Hof Remise Rustica

Haben einen Gutschein zum Brunch geschenkt bekommen. Den wir heute eingelöst haben.
Erster Eindruck sehr gut, Empfang sehr nett, Ambiente ansprechend, Speisen auf dem Buffet augenscheinlich hübsch dekoriert.
Aber– die Käseplatte war schon zu Anfang trocken und die Käsescheiben verformt, beim Käse war die Auswahl schlecht, gerade mal eine Sorte «Schnittkäse «.
Es gab ein Rindercarpaccio, welches auf einer Spiegelplatte angerichtet war, leider konnte man die Scheiben nur von der Platte kratzen und es ergab einen klitschigen Haufen, zuletzt klebte das Gericht so fest an der Platte, das man wohl einen Spachtel benötigt hätte um es von der Platte zu lösen.
Die zwei warmen Fleischspeisen waren na ja, es ist wohl auch sehr unprofessionell eine fertige Tomatensoße über das Putenfleisch zu geben. Herr Maggi lässt grüßen.
Die typischen Klümpchen die bei der Fertigsoße entstehen waren zahlreich enthalten.
Das Gemüse war kalt und schmeckte fad.
Als ich am Buffet war, wurde gerade Pute nachgefüllt, der Herr vom Service ließ mich dann auch stehen und schaufelte in aller Ruhe seine kalten Reste der Pute auf die frische Pfanne, ich musste brav warten bis der gnädige Herr fertig war, obwohl er sehr genau gesehen hat, das ich schon ein paar Speisen auf meinem Teller hatte, die nun durch die Warterei noch kälter wurden.
Außerdem habe ich es noch in keinem Restaurant erlebt, das es zum Frühstücksbuffet keinen Saft gibt, sondern man muss (auch Wasser) extra zahlen.
Nun, als ich bezahlt habe, habe ich erwähnt, was mir nicht gefallen hat, aber nicht so ausführlich wie hier jetzt.
Sondern nur Käse und Carpaccio, da kam die Antwort der Chefin ?:
Ach wir sind von den Witterungsverhältnissen überrascht worden, wir wussten nicht, das es so warm wird. Das möchte ich jetzt nicht weiter kommentieren, weil mir da die Worte fehlen. Dann kam noch die unverschämte Aussage der Dame: jetzt kommt noch eine Gesellschaft, da werden wir alles frisch hinstellen.
Dazu fehlen mir auch die richtigen Worte, ich möchte nicht unhöflich werden.
Kein Wort des Bedauerns oder eine Entschuldigung, so wie wir es von einem wirklich guten Restaurant gewohnt sind, aber eigentlich haben wir so etwas auch noch nie erlebt.
Die Herrschaften, die in der «Hof Remise «zufrieden waren, haben sicherlich kein Brunch gehabt.
Positiv erwähnen möchte ich, das die jungen Damen im Service sehr sehr nett und aufmerksam sind, da könnte sich die Serviceleitung eine dicke Scheibe von abschneiden.
Wir jedenfalls werden in der Hof Remise nicht wieder zum Brunch kommen und es auch ganz bestimmt nicht empfehlen.

Ein klasse Restaurant mit gutem Essen und tollem Ambiente… Immer wieder gerne…

Allgemein
Wir waren zum zweiten Mal zum Brunchen da. Leider wurden wir vom Essen her wieder enttäuscht, so dass wir keinen weiteren Versuch starten. Wir waren 8 Personen und sind uns mit dieser Meinung einig.
Bedienung
Unser Kellner gab sein Bestes. Er zog über Stunden ein unfreundliches Gesicht und schlappte gelangweilt umher und das über mehrere Stunden.
Das Essen
Das warme Essen ist von der Auswahl her langweilig (nichts Besonderes), geschmacklos und lauwarm. Das Gemüse ist zerkocht.
Das Ambiente
Das Ambiente ist das einzig Gute an diesem Restaurant. Das Haus ist innen wunderschön und sehr gemütlich. Man fühlt sich nicht wie in einem Restaurant sondern sehr heimisch.

Allgemein
Wir haben den Weg auf Empfehlung von Freunden in Kauf genommen und wurde absolut dafür Belohnt! Wir haben selten so gut, in so netten Ambiente gegessen. Das Restaurant war komplett ausgebucht, wir haben eine Woche im voraus gerade noch einen Tisch bekommen.
Wir waren mit 7 Personen dort, und hatten einen große Auswahl aus der Speisekarte. Alle waren sehr zufrieden mit allem. Einige waren so zufrieden, das jene Vorspeisen, die noch nicht verkostet wurden, noch als Nachtisch herhalten mussten :-). Für andere gab es Nachtisch, der auch sehr gut ankam.
Auf Grund dieser sehr guten Erfahrung haben wir auch gleich neue Termine festgelegt und Reserviert!
Wer einen Schlemmerblock nutzt, kommt hier voll auf seine Kosten! Kaum Einschränkungen bei der Auswahl der Speisen und freie Terminwahl.
Ich kann nur sagen das die Reise sich auf jeden Fall lohnt und dieses Restaurant verdiente 9,5 von 10 Punkten bekommt. Und das auch nur um ein wenig Luft nach oben zu haben, falls ich etwas besseres finden sollte.
Bedienung
Sehr freundlich, zuvorkommend und Humorvoll. Die Beratung war fundiert und ausführlich. Die Empfehlungen super.
Das Essen
Herrvorragende Qualität. Die Portionen waren sehr gut und alles war auf den Punkt zubereitet. Trotz der großen Gruppe war auch alles gleichzeitig am Tisch.
Gruß an die Küche — Chapo
Der Gruß aus der Küche war super!
Das Ambiente
Sehr Nett. Trotz grosser Gaststube gute Akustik, keine lautes sprechen am grossen Tisch notwendig und angenehme Geräuschkulisse. Ein echter Hingucker ist auch die offene Küche, die auch nicht zu Geruchsirritationen führt.
Sauberkeit
Sowohl Küche als auch der Gastraum mit WC war sehr sauber und Einladend

Allgemein
Am letzmöglichen Tag des lokal gültigen Schlemmerpasses besuchten wir das Remise Rustica,
was wir, auch ohne Gutscheinaktion, nicht bereut haben bzw. bereut hätten.
Die Anfahrt gestaltete sich abenteuerlich, da die Zufahrt über die Bundesstraße zwar ausgeschildert, aber die Schilder nicht ausgeluchtet sind. Hier ist eindeutig Verbesserungspotential.
Bedienung
Insgesamt hatten wir zwei versch. Bedienungen am Abend.
Beide waren sehr engagiert und freundlich.
Außerdem konnte auf eine Frage zur Speise genau geantwortet werden.
Das Essen
Das Essen war ausgezeichnet. Nicht nur regionale Küche wird angeboten, auch mediterranes und «spezielles».
Die Tagesempfehlungen, eine Art Saisonalkarte, hörten sich ebenfalls gut an, wir entschieden uns jedoch für Schweinefiletmedaillons und Känguruhfilets. Beides war ausgezeichnet. Auch die Beilagen waren nicht fad und geschmacksarm, sondern hatten, im exemplarischen Beispiel bei meinen Bratkartoffeln, richtig «Bumms». Super!
Bei den Medaillons gab es von Haus aus etwas wenig Kräuterbutter. Hätte mehr sein könne, ist geschmackssache.
Das Ambiente
Schöné dekorierte Scheune. Leider ein einziger großer Raum. Hier könnte mit Raumtrennern gearbeitet werden. Platz wäre da.
Sauberkeit
Alles in Ordnung.
Toiletten nicht genutzt.

Amazing evening at the wonderful restaurant! I was given the tip to order the «rustica» and was amazed at the depth of the plate– so many different meats and the side of potato and onion was delightful. Our party of 6 were treated kindly and all of the food was tasty! The server as well as other staff were very generous and pleasant. What a beautiful restaurant down this long lane. Defiantly worth a visit!

Allgemein
In der «Hof Remise Rusica» haben wir in der Vergangenheit bereits mehrfach gut gegessen. Heute wollten wieder einmal ein gutes Essen genießen.
Bedienung
Wir wurden sehr freundlich begrüßt und zu einem Tisch geleitet. Der Service war sehr aufmerksam und kompetent. Uns wurden insbesondere die kleinen Vorspeisen erläutert.
Das Essen
Die Speise– und Getränkekarte ist neu und hat vom Umfang deutlich zugenommen. Neben den üblichen Gerichten gibt es eine Seite mit Tapas. Flammkuchen ist auch auf der Karte. Umfangreich ist auch der Geflügelbereich mit Ente, Gans und Fasan.
Vorab wurde uns Röstbrot und eine selbstgemachte Sojabutter gereicht. Als amuse geule gab es ein getrüffeltes Kohlrabi-​Pilzcreme-​Süppchen mit frischer Petersilie. Dieser Auftakt schmeckte ausgezeichnet und war sehr würzig. Als Vorspeise gab es sechs Variationen von Bruchetta mit Röstbrot und Knoblauch. Geschmacklich ebenfalls sehr gut. Als Haugerichte haben wir gebratene Schweinemedaillons mit Gorgonzola überbacken auf Rahmspinat mit Kräuterkartoffeln sowie drei Schweinefiletmedaillons mit Pilz-​Zwiebelgemüse, Peffersauce, Grilltomate und Kartoffelstäbchen bestellt. Optisch und gemacklich war das Hauptgericht auf dem Niveau der vorherigen Gänge. Allerdings gibt es eine Einschränkung, die zu einem Punktabzug führt. Die Schweinemedaillons waren durchgebraten und nicht so zart und saftig, wie wir es eigentlich bei der Qualität des Essens erwartet hatten.
Das Ambiente
Das Restaurant liegt abseits der Hauptverkehrsstraße in einer Alleinlage. Die gesamte Hofanlage macht einen gepflegten Eindruck. Die aufwendig ausgebaute «Scheune» macht einen hochwertigen Eindruck. Der rustikale Stil passt gut zum Thema «Hof Remise». Wir haben uns in dieser Umgebung sehr wohl gefühlt.
Sauberkeit
Die Sauberkeit war in Ordnung. Die Toiletten machen einen gepflegten Eindruck. Die Einrichtung ist pflegeleicht konzipiert.

Wir waren mit 4 Personen um 19h in der Hofremise zum Abendessen erschienen, da wir Hunde dabei hatten, wollten wir gern draußen sitzen. Dort allerdings war trotz angenehmem Wetter nichts zurecht gemacht, die Tische, Stühle und Sonnenschirme waren verwittert, keine Deko und auch die gebrachten Sitzkissen waren nicht sauber. Eine Getränkekarte war nicht in der gebrachten schmutzigen Speisekarte enthalten und wurde auch nicht gebracht. Ebenso wenig wurde gefragt, ob wir für unsere Hunde gern Wasser hätten. Die Getränke kamen in einer angemessenen Zeit. Wie uns eigentlich aus der Vergangenheit bekannt, bekommt man einen Brotkorb und eine besondere Butter sowie Brotteller-​und messer. Auch dies kam ohne Kommentar erst mit den Vorspeisen (verschiedene Tapas) auf die wir ca. 45 Minunten gewartet haben. Diese kamen erst auf Nachfrage vollständig, sie waren kalt und auf Servietten warteten wir auch vergeblich. Der sonst üblich «kleine Gruß» aus der Küche fehlte völlig. Nach weiteren 45 Minuten Wartens fragten wir, wann denn mit unserem Essen zu rechnen sei, aber auch dann dauerte es noch einige Zeit und nach insgesamt knapp 2 Stunden Wartezeit seit unserem Erscheinen bekamen wir nun endlich unsere Hauptgänge. Diese waren geschmacklich in Ordnung und nett angerichtet. Auf die Frage hin wie das denn nun zu erklären sei, antwortete die Bedienung aber nur der Zettel sei in der Küche immer wieder nach hinten geschoben worden und schien unseren Unmut zu belächeln. Im Blick zu haben welcher Tisch noch Essen bekommen muss, sollte auch zu den Aufgaben einer guten Servicekraft gehören. An der Sauce fehlte ein Löffel, auf Nachfrage erfuhren wir, dieser sei auf dem Weg zum Tisch runtergefallen, es käme sofort ein neuer, aber auch dieser erreichte nie unseren Tisch. Die Essig-​und Ölflaschen waren ebenfalls schmierig. Während des gesamten Besuches wurden wir nicht nach Getränken gefragt oder ob alles recht sei. Eine ehrliche Entschuldiung des Servicepersonals bekamen wir auch nicht zu hören, sie wollte die Beschwerde an die Küche weiterleiten, so klärten wir sie auf, dass das nicht nötig sei, denn der Service war das Allerschlechteste an dem Abend.
Alles in allem sind wir sehr enttäuscht, die Bedienung war sehr unaufmerksam, die Wartezeit eine Frechheit, obwohl das Restaurant nur mittelmäßig gefüllt war.
Zur Entschuldigung wurde uns beim Kassieren die vierte Bedienung des Abends geschickt und diese teilte uns mit, dass wegen des schlechten Services die Getränke auf’s Haus gehen. Diese Geste fanden wir auch sehr nett, aber trotzdem war es ein sehr ärgerlicher Abend und wir werden dieses bisher immer gern besuchte Restaurant sicher nicht mehr so schnell besuchen.