Die Genussschmiede

Das Restaurant wurde von mir anhand diesem Portal von mir ausgewählt und auch obwohl es nur eine Bewertung gab !
Mich hat aber die Bewertung schon mal überzeug sodass ich mir das Restaurant näher im Internet angeschaut habe ! Ein Blick in die Speisekarte online hat mich dann überzeugt in dem Restaurant einen Tisch zu reservieren !
Also ein Anruf und einen Tisch für 4 Personen bestellt ! Es wurde dann noch nachgefragt ob es sich um einen besonderen Anlass geht ! Ich habe dieses bestätigt und gesagt das es um einen 60. Geburtstag ginge und war gespannt was mich dann erwarten würde !
Der Abend ist nun da und wir sind voller Erwartung da hin gelaufen ! Das Restaurant befindet sich in einen 5 Sterne Hotel ! Wir sind dann freundlichem empfangen wurden am Restaurant und zu Tisch begleitet wurden !
Und hier ein kleines Manko ! Es wurde nicht angeboten die Jacken abzunehmen oder es gab weder noch in der Nähe eine Garderobe! Aber es war nur ein kleines Manko !
Dann wurden die Menükarten verteilt und jeder hat sich ein 3 Gängemenü zusammen gestellt ! Man kann alles einzeln bestellen oder sich 3 oder 4 Gängemenü zusammen stellen was sich auf alle Fälle lohnt wenn man sowieso Vorspeise /​Hauptspeise /​Nachspeise essen möchte !
Ok alle haben bestellt und dann kam als erstens ein Gruß aus der Küche !
Es war ein Pilzmouse mit Kräutern und es war total lecker ! Als weiter Vorgang kam dann noch kleine selbst gemachte Brötchen mit einer Tomatenmarmelade die auch total interessant und lecker war ! Hätte am liebsten ein Glas davon gekauft! Des weiter kamen dann die von uns ausgesuchten Essen, welche durch die Bank alle ein Genuss war und nicht alltäglich !
Also wer mal was ganz besonders essen möchte und seinen Gaumen verführen möchte ist hier total richtig !
Ach ja was ich noch vergessen habe !
Auf Grund des 60 Geburtstag wurde der Tisch etwas schicker eingedeckt und es gab zum Abschluss noch eine Etagere mit selbst gemachten Trüffeln als kleines Geschenk ! Auch diese waren total lecker !
Also alles im Ganzen kann ich dieses Restaurant nur weiter empfehlen und wenn ich mal wieder in der Nähe sein sollte werde ich auch ein zweites mal dort essen gehen !
Also traut Euch und ich Wette mit euch ihr bereut es nicht !

Aufgrund meines Wellnessurlaubes habe ich hier jeden Tag von Früh bis Spät schlemmen dürfen.Vom Frühstücksbuffet bis zum Abendmenue ,
alles war einfach sehr sehr lecker.
Ich habe alles gern gegessen und den besonderen Service genossen.
Ich bin sehr gerne hier im Vital Resort, da ich diesmal allein reiste, einfach mal um abzuschalten mietete ich mich in die schöné 70qm große Vital Resort Exclusiv Suite ein.
Hier kann man schön entspannen und die Seele baumeln lassen.
Am ersten Tag meines Urlaubes verwöhnte mich die Küche mit einem tollen Menue, dazu bestellte ich mir einen trocken Rotwein. Beim Menue konnte man zwischen 2 Gerichten wählen.
Wie immer ist das Servicepersonal zuvorkommend und immer freundlich.
Sonderwünsche sind hier kein Problem und werden gern erfüllt. Danke hierfür nochmal.Frühstückservice und Abendservice… sowie Köche …ihr macht Eure Arbeit toll !
Vorweg gab es ein Parfait vom Braten mit Sauce Cumberland und Melonensalat, Tomaten Gurkensalat mit Joghurt, als Hauptgericht nahm ich das Cordon Bleu mit Käse und Schinken gefüllt und Crème fraîche Kartoffeln. Als Nachtisch gab es zweimal Erdbeer (super gut)
Sektfrühstück am Morgen und Cocktails am Abend :-)
Am zweiten Tag genießte ich, vorweg Räucherfisch mit Dillcreme und Dillsalat, Champagner Krautsuppe mit Kaviar und als Hauptgericht gebackene Hähnchenbrust im Mandelmantel mit Sherrysauce, gebratener Brokkoli und Blumenkohl auf Pfifferlingreis hinterher noch das Zitronensorbet und Tarte.
Sektfrühstück am Morgen und Cocktails am Abend ;-)
Am dritten Tag vorweg Carpaccio vom Kalbsfilet mit Parmesancreme und Pinienknusper, Sommerlicher Blattsalat in Apfel Balsamicovinaigrette, als Hauptgericht gab es Medallions vom Schweinelendchen mit Speck und Kräuterkruste, rahmige Pfifferlinge und Süßkartoffelstampf und ein Eis hinterher.
Alles war der Hammer, jedesmal freue ich mich auf die tollen Menues. Danke liebe Köche.

Kleiner Auszug aus der netten Winter Karte :
HauptgerichteVom Metzger Buchholzunsere VesperplatteLuftgetrockneter Knochenschinken, Hausschlachter Wurstund Sauerrahmkäse aus dem Harzhausgemachtem Kräutersenfund einem Schierker Feuerstein serviertWarm geräucherte Forellemit frisch geraspelten Meerrettich, Rettich, Radieser und Essiggemüseund PetersilienkartoffelnGeschnetzeltes vom Kalbsrückenim Steinchampignonrahmmit Gemüse und Bandnudeln“Köhler Pfanne“Schweinelendchen im Speckmantelauf Gemüse– Kartoffelrösterdazu Pilzrahm-​in der Eisenpfanneund einem brennenden «Schmiedefeuer» aus Zorge serviert–




Sonnige Grüße Engel07sz