Restaurant One and Only

Wir haben es durch das Gutscheinbuch zufällig entdeckt und seit dem allen empfohlen, die mal ein besonderes Essen genießen wollen.
Preislich liegt das Restaurant auf einem relativ hohem Level, aber das Essen ist wirklich umwerfend. Alle Daumen hoch!

Wirklich sehr zu empfehlen. Sehr gute, ausgewählte Speisen und ein für Aachener Verhältnisse herausragender Service. Auch wenn es etwas teuer ist, es lohnt sich.

Allgemein
Wir haben dort unseren zweiten Hochzeitstag dort gefeiert und sind nur per Zufall dort gelandet. Es ist nämlich schwer, Montags ein gutes Restaurant zu finden.
Auf jeden Fall wurden wir sehr positiv vom Essen und Personal überrascht und waren Rund um zufrieden und satt.
Der Preis ist nicht günstig, aber meinem Empfinden nach für die ausgewählten Gänge und die Qualität absolut in Ordnung.
Bedienung
Das Personal ist sehr aufmerksam, schnell, es wird immer nachgefragt und wieder eingeschenkt. Wir wurden sogar gefragt, wie lange die Pausen zwischen den Gängen dauern sollen. Man fühlte sich sehr gut aufgehoben.
Das Essen
Man kann dort ein vorgebenes drei Gänge-​Menü buchen. Wir entschieden uns für eine eigene Zusammenstellung aus Gängen von der Speisekarte und von der Tageskarte.
Bei, Wein habe ich mich von der Bedienung beraten lassen. Sie reichte mir einen trockenen, aber sehr fruchtigen kalifornischen Rotwein. Ich bin kein Weinkenner, fand ihn aber passend und mir schmeckte er grandios. Noch nie einene leckereren Rotwein getrunken. Deshalb habe ich mir auch eine Flasche mit nach Hause genommen.
Als Brot gab es ein hausgemachtes Bauernbrot mit Kräuterfrischkäse. Es war sehr frisch und lecker. Es wurde auch direkt nachgreicht, als wir keines mehr hatten.
Zu unseren Menüs:
Vorspeisen:
— Rindercarpaccio mit gehobeltem Sommertrüffel
— roher Schinken mit Salat
Zwischengang:
— Hummersuppe mit Flusskrebsschwänzchen und Champagnerschaum
— Garnelen in Kräuter-​Öl
Hauptgang: (Jeweils mit Bratkartoffeln als Beilage)
— Kaninchenrücken mit Iberico-​Schinken ummantelt an Thymian-​Honig-​Sauce
— Seezunge an geklärter Butter
Dessert:
— Apfel Tarte Tartin an Vanilleeis
Alles war sehr lecker, hübsch angerichtet und von der Menge mehr als ausreichend.
Die Hummersuppe war sehr intensiv vom Geschmack.
Die Bratkartoffeln waren gebraten wie es sein soll, sie waren ebenfalls sehr, sehr lecker
Für mich selber weiß ich jetzt, dass ich kein Kaninchen mehr essen werde, da mir das Fleisch als solches eher langweilig schmeckt, ein bisschen wie Hünchen. Ich denke, dass dies aber an meinem Geschmack lag. Alles andere würde ich wieder bestellen und wir werden dort sicher wieder einkehren.
Die Honigsauce war hingegen absolut mein Geschmack.
Meine Frau hatte zum ersten mal Seezunge gegessen und genoss es sehr.
Das Dessert war ein würdiger Abschluss, die Äpfel der Tarte schön karamellisiert
Das Ambiente
Das Restaurant hat einen familiären Touch, wir waren zum Ende hin die letzten Gäste, aber man fühlt sich überhaupt nicht unwohl. Geschmackvoll eingericht. Es ist ein kleines Restaurant
Sauberkeit
Nichts zu Mäkeln. Auf den Toilleten waren wir nicht, dazu können wir also nichts sagen.

Sehr gute Küche, das wohl beste Steak Aachens ! Gute Weine, sehr guter professioneller Service. Eines unser Stammrestaurants.

Wir waren heute mit dem Gutscheinbuch dort. Haben angerufen und unter Erwähnung des Gutscheinbuches einen Tisch bestellt .
Wir wurden sehr nett und höflich empfangen. Das Restaurant ist sehr gemütlich und optisch ansprechend eingerichtet. Carpaccio und Lachs als Vorspeisen waren spitze ! Das Steak als Hauptgang sowie eine Crème Brulee und der Espresso zum Dessert waren ebenfalls sehr empfehlenswert .
Fazit: es ist nicht günstig dort zu Speisen aber es lohnt sich in jedem Fall. Wer es etwas exklusiver in allen Bereichen möchte ist dort gut aufgehoben .
Wir werden dort nochmal Essen gehen.

Wir waren mit der Familie zu Besuch. Wir waren echt begeistert von der Qualität und dem netten Service.
Die Einrichtung ist gemütlich. Die Musik war nicht unser Fall.
Wir werden wiederkommen.

Wir sind nun bereits zum zweiten Mal im One & Only mit dem Gutscheinbuch abgewiesen worden. Beim ersten Mal haben wir uns ganz an die Spielregeln im Buch gehalten und wollten vorher einen Tisch reservieren. Nachdem uns für diesen Abend ein Tisch für vier Personen zugesichert worden war, wurde die Reservierung zurückgenommen, als wir das Gutscheinbuch –ebenfalls noch direkt am Telefon– ankündigten — mit der Begründung, dass alle Tische für das Gutscheinbuch bereits besetzt seien. Beim zweiten Mal wurde uns –diesmal ohne vorherige Voranmeldung– freundlich einer von mehreren freien Tischen angeboten, von dem wir mit Vorzeigen des Gutscheinbuches ebenso freundlich aber bestimmt wiederum des Platzes verwiesen wurden, diesmal mit der Begründung, dass «zu viele Leute mit dem Gutscheinbuch essen wollten».Entweder möchte man mit dem Gutscheinbuch in neue Gäste investieren und den Bekanntheitsgrad des Restaurants mit dieser gezielten Werbung erhöhen, oder man sollte auf diese Art der Werbung verzichten. Wir werden jedenfalls keinen dritten Versuch starten und das One & Only ganz sicher nicht empfehlen. Leider gab man uns hier wiederholt keine Gelegenheit, die eigentliche Qualität des Restaurants zu bewerten.

Ich besuchte am 4.3.12 das Restaurant mit 3 weiteren Personen. Wir wurden sehr freundlich empfangen, zum Tisch geführt und unsere Jacken wurden entgegen genommen. Nachem wir uns setzten, wurde uns die Karte gereicht und nach Getränken gefragt, eine sehr nette, junge Dame teilte uns mit das der Thunfisch leider aus war an diesem Abend (Fand ich sehr gut, da man sich ansonsten auf etwas freut und beim Bestellen erst erfährt, dass es nicht zu haben ist). Die Getränke kamen sehr schnell und wir bestellten auch schon die Vorspeise, einen geschmischten Vorspeisenteller. Auf diesem war hausgebeitzter Lachs, Carpaccio vom Limousinrind, Ibericoschinken, Büffelmozzarella und ein Salat. Alles in allem eine sehr üppige Portion für 4 Personen. Normalerweise esse ich Lachs nicht sehr gerne, doch dieser war einfach ein Gedicht, sehr sanft im Geschmack. Ibericoschinken und Büffelmozzarella waren auch sehr lecker, doch das Carpaccio war meiner Meinung nach das Beste, in Kombination mit Ruccola, Parmesan und Pinienkernen einfach fantastisch. Vorab gab es noch sehr leckere frisch gebackene Brötchen mit Frischkäse. Als Hauptgang entschieden wir uns für ein Duett vom Rinderfilet und Gambas, eine Seezunge, Känguru und Rib-​eye-​Steak.
Das Duett hat sehr gut geschmeckt und war so gebraten, wie es sein sollte. Es wurde dann mit nach Hause genommen, weil es etwas zu viel war.
Die Seezunge ist sehr groß, was man selten sieht, sie war auch perfekt gebraten und auch sehr schmackhaft. Das Känguru war ebenfalls sehr gut, mit einer Calvadossoße, die leicht süß schmeckt.
Ich aß ein Rib-​eye-​Steak, welches auch auf den Punkt genauso war, wie ich es wollte. Dazu gab es eine leckere Kräutersoße.
Ein toller Punkt: Man kann bestimmte Gerichte selbst mit einem edlen Fleur de Sel aus der Carmage selbst salzen.
Zu allen Gerichten gab es frisches Gemüse der Saison, welches knackig gekocht war.
Als Sättigungsbeilage hatte man die Wahl zwischen Pellkartoffel, Salzkartoffel, Pommes Frites und Bratkartoffeln.
Wir entschieden uns 2x für Pommes Frites und 2x für Bratkartoffeln.
Die Bratkartoffeln waren sehr gut gewürzt und schön kross gebraten.
Alles in allem war es ein fantastisches Essen.
Die Bedienungen sind sehr aufmerksam, freundlich und zuvorkommend.
Das Restaurant ist sehr sauber und hat einen gewissen Charme.
Als Degistif gab es noch einen tollen Grappa Gewürztraminer, dieser war auch klasse. Sehr sanft, nicht wie sonstige Grappas die man beim Italiener um die Ecke bekommt.
Das Preisniveau ist zwar etwas hoch, jedoch für diese Qualität und den Service vollkommen sein Geld wert. Wir empfehlen es weiter!

Wir werden auf jeden Fall wieder kommen und sprechen dem One&Only Team höchtes Lob aus!
Vielen Dank für den perfekten Abend!

Ambiente
Eher etwas rustikal, aber auf moderne weise eingerichtet.
Es herrscht eine gemütliche atmosphäre mit viel Kerzenschein und dezenter angenehmer Musik.
Sehr schön! Service
Herzlich, schnell und sehr zuvorkommend
Immer im richtigen Moment zur stelle und vielleicht manchmal etwas zu distanzlos. Speisen und Getränke
Große weinauswahl die aber nicht in Anspruch genommen wurde.
Aber was man so sah, gute Auswahl aber doch sehr hochpreisig. Das essen war wirklich sehr lecker.
Die Vorspeisen waren hervorragend und auch im ganzen betrachtet besser als die Hauptgänge.
Salat mit Ziegenkäse war fantastisch.
Super Dressing und fein abgeschmeckt.
Ebenso die Franz. Zwiebelsuppe.
Optisch und geschmacklich sehr gut. Die Hauptgänge waren gut, aber eher zu wenig gewürzt.
Etwas mehr wäre schön gewesen. Dafür weniger Öl bei den Kartoffeln. Diese schwammen doch sehr in (allerdings sehr gutem) olivenöl.
Qualität der Zutaten war aber einwandfrei. Drei Sterne also wegen der hauptgänge und des Brotes wegen, das es vorweg gab. Butter und dip waren klasse auch das gereichte Öl und Salz (Ibiza Salz = 1a) aber dann gab es 0815 aufbackbrötchen, die es in jedem Discounter gibt. Schade. Aber einen Besuch ist dieses Restaurant trotzdem Wert.

Mit unserem monatlichen Mädelstreffen haben wir uns dieses Mal für das One&Only in Aachen entschieden und wir waren alle begeistert! Überaus freundliches Personal, TOP-​Empfehlung, was die Weine angeht, sehr gutes Essen. Edles und ruhiges Ambiente in der Innenstadt von Aachen; eher unscheinbar von außen, dafür aber hohes Niveau der Küche. Absolut empfehlenswert zwar nicht für jeden Tag, aber doch zu besonderen Anlässen. Das Essen war hervorragend, jeder aus der Gruppe hat sich für ein anderes Gericht auf der Karte entschieden, deswegen war der direkte Vergleich natürlich einfach. Meine Kalbsleder war leider sehr kross angebraten, allerdings bis auf das Endstück, was gar nicht zu kauen war, sehr gut. Die Gerichte sind übersichtlich, die Teller nicht überladen. Man hatte nicht das Gefühl, total übersättigt zu sein. Preis-​Leistungs-​Verhältnis eher auf hohem Niveau! Gerne wieder.

So, heute nochmal! Wir konnten es uns nicht entgehen lassen. Und man kann es kaum beschreiben, wir haben natürlich auch neue Dinge probiert und sind zum Fazit gekommen: man kann die ganze Karte empfehlen!!!
Steht jetzt auf meiner Liste der besten Restaurants ganz oben! …und ich bin schon viel rumgekommen!

Nach dem schoppen durch das Gutscheinbuch zufällig entdeckt. Kleines zentral gelegenes Restaurant sehr gemütlich eingerichtet. Wir wurden vom Service sofort freundlich emfangen und erhielten einen Tisch im hinteren Bereich des Lokals. Das Lokal war gut gefüllt. Die Speisekarte ist eher klein aber Interessant zusammengestellt z.B. Spareribs, Kalbsleber und Ibericoschwein. Ich wählte das Iberico-​Schwein und einen Chardonnay. Die Portionen waren sehr reichhaltig und das Ibericoschwein war einfach köstlich. Der Chardonnay paßte hervorragend.
Schön das wir das Restaurant entdeckt haben, empfehlenswert!

Wir waren mit 7 Personen zum Abendessen. Sehr freundliche Bedienung, tolles Ambiente, hervorragende Speisen und Getränke. Preise im mittleren Bereich, jedoch gerechtfertigt. Wartezeit auf Getränke sehr kurz und auf Speisen sehr schnell. Es gab nichts zu beanstanden. Weiter so. Wir kommen wieder auch mit Gutscheinbuch.