Prosecco

Mein Lieblingsitaliener in Aachen. Absolut empfehlenswert! Preisleistung TOP! Abends sollte man lieber reserviert. Einziges Manko das Ambiente könnte moderner sein.

Allgemein
Immer wieder ein Klassiker der gehobenen italienischen Küche in Aachen. Wir waren zum zweiten mal dort, und werden wieder kommen. Eine absolute Weiterempfehlung in Aachen. Die Reservierung bietet sich an, da das Lokal nicht sehr groß ist, und die Tische immer voll belegt waren.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich und zuvorkommend, auf Fragen zur Karte oder zum Wein wurde kompetent geantwortet. Der Service wurde nicht als aufdringlich oder zu distanziert empfunden.
Das Essen
Das Essen war ausgezeichnet. Als Vorspeise wurden Weinbergschnecken mit pikanter Tomatensoße gegessen und Gamberittini. Als Hauptgang wählten wir gergrilltes Kalbskotlett natur, und Saltimboca in Senfsoße. Alle Gerichte waren sehr lecker. Die Beilagen frisch waren frischer Spinat und grüné Bohnen, beides perfekt gegart mit Biss. Die Karte ist übersichtlich, es gibt immer eine Tafel mit einer großen Auswahl an frischen Tagesgerichten.
Das Ambiente
Das Ambiente war sehr nett. Alles wirkte sauber und gut gepflegt.
Sauberkeit
Bei der Sauberkeit gab es keine Beanstandungen.

Allgemein
Vor dem Hintergrund des Geburtstages meines Sohnes hat er in diesem Restaurant reserviert. Er hat dies auf Empfehlung getan und kannte es vorher nicht.
Nach unserem Besuch kann ich auch nur eine Empfelung für diese Restaurant aussprechen. Wer in Aachen ist und italienisches Essen liebt, sollte es besuchen.
Bedienung
Wir wurden sehr freudig von einem jungen kellner begrüßt und an unseren Tisch geführt. Die jacken und Schirme (leider war in Aachen das Wetter mal wieder nicht so toll) wurden und höflich abgenommen.
Nach kurzer Zeit erschien der Kellner wieder, brachte uns die Speisekarten und fragte nach Getränkewünschen. Wir orderten zuerst nur Wasser. Weiterhin wurde am Tisch eine tafel aufgestellt, auf der die Tagespezialitäten aufgeführt waren.
Nach einiger Zeit kam die Besitzerin und nahm unsere Bestellung auf.
Da in der Speisekarte nur wenig Auswahl an offenen Weinen enthalten war, habe ich noch nach der Weinkarte fragen müssen.
Während des weiteren Verlaufs war der Service sehr aufmerksam.
Das Essen
Das Essen war insgesamt sehr gut. Die Zutaten waren frisch. Das Essen selbst war sehr gut gewürzt. Unsere Bestellung war ein Mix aus der Speisekarte und der Tageskarte.
Wir erhielten einen Korb Brot (unterschiedliche Sorten, sehr schmackhaft) und eine Kräutercreme. Weiterhin wurde jedem ein Bruschetta serviert.
Vorspeisen: Minestrone (frische Gemüsesuppe), Gamberetti alla Gino (kleine Gambas an frischem Basilikum, Tomaten und Crème fraîche), Carpaccio «Classico» (hauchdünnes, rohes Rinderfilet mit frischem Basilikum und Parmesankäse), Lumache Pomodore (Weinbergschnecken in pikanter Tomatensauce)
Hauptgerichte: Rinderfilet mit Pfiferlingen und Bratkartoffenl und Gemüse, Seeteufel mit Pfeffer/​Cognac-​Sauce mit Fetucini und Gemüse, Steinbutt mit Basilikumpesto mit Bratkartoffeln und Gemüse, Tagliata di Bistecca al Balsamico (Tranchiertes Rumpsteak mit Mangospalten, Schalotten und frischen Champignons an feiner Balsamicosauce mit Bratkartoffeln und Gemüse), Scaloppine alla Pommery (Kalbschnitzel an granulierter Senfsauce mit Saisongemüse und Bratkartoffeln).
Nachtisch: Tiramisu, Panna Cotta, Cassata.
Alles Speisen waren wirklich toll und würzig zubereitet und schmeckten hervorragend.
Das Gemüse schneckte auch, sah aber etwas lieblos angerichtet und verkocht aus.
Das Ambiente
Von außen sieht das Prosecco eher wie eine kleine Pizzeria aus. Und man würde ohne genauere Betrachtung der Speisekarte wohl auch so vorbei gehen.
Innen sind die Tische sehr schön hergerichtet. Der Gastraum ist nicht serh groß. Es ist aber alles sehr sauber und nett eingerichtet.
Sauberkeit
Die Sauberkeit der Einrichtung, der Tische, der Gedecke war tadellos. Der Service war auch tadellos sauber.

Allgemein
Ein perfekter Hochzeitstagabend! Wir haben uns sehr gut aufgehoben und rundrum kompetent und mit excellenten Speisen verwöhnt gefühlt.
Bedienung
Die freundliche, aufgeschlossene und kompetente Bedienung fällt angenehm auf.
Das Essen
Nachdem wir die Kritiken /​Empfehlungen im Internet gelesen haben, wollten wir uns selbst überzeugen. Hätten wir nur vorher gewusst, dass es ein so perfektes Restaurant mit soviel Atmosphäre in Aachen gibt, wir wären früher gekommen. Mein Mann hat nach seiner Aussage noch nie eine so tolle Fischsuppe gegessen und mein Vitello Tonnato (mein favorite) war excellent!!! Ein Genuss. Die Hauptspeisen: Fisch von allerbester Qualität, die Safransauce ein Gedicht. Die Zabaione — da kann man nur ins Schwärmen kommen.
Wir kommen wieder und freuen uns jetzt schon auf neue Tageskarten.
Das Ambiente
Alles in allem fühlt man sich äußerst wohl, es ist ein sehr ansprechendes Ambiente, fein, Tische in perfekter Aufteilung, nicht so laut, aber auch nicht steril leise.
Sauberkeit
Da muss man nun wirklich nichts zu schreiben, wenn s.o. alles stimmt.

Allgemein
Nachdem ich häufiger privat dort war und niemals enttäuscht wurde, organisierte ich ein Geschäftsessen dort. Und wieder wurde ich nicht enttäuscht!
Bedienung
Freundlich, zuvorkommend, professionell. Trotz großer Gruppe keine Wartezeiten.
Das Essen
Perfekt. Auf Sonderwünsche ging man direkt und unkompliziert ein. Für mich als Organisatorin eine große Erleichterung und beruhigend.
Die Resonanz der Gäste war durchweg mehr als positiv.
Das Ambiente
Klein, aber fein. Italienisches Flair, hell ohne viel Schnick-​Schnack und Chichi.

Allgemein
Wir warewn von 19.15 Uhr bis etwa 22.00 Uhr im Prosecco. Da es kein grosses Lokal ist, hatten wir telefonisch vorbestellt.
Bedienung
Wir wurden sehr freundlich empfagen. Obwohl sehr viel zu tun war, hatrten wir immer den Eindruck, dass wir nicht vergessen wurden. Die Bedienung war nicht aufdringlich und war jederzeit bereit, eine kleine Beratung zu gewähren. Ich hatte das Gefühl bei guten Gastgebern zu sein.
Das Essen
Das Essen wartoll.
Die Vorspeiose «Carpassio mit Trüffelschaum» wasr ebenso einmalig, wie besonders Schmackhaft. Eine Delokatesse. Das Hauptgericht (Fisch) wurde uns vor der Zubereitung vorgeführt. Wir hatten und für Seeteufel in Pernotsoße an Gemüse der Saison mit Spagetti entschieden und wurden nicht enttäuscht. Die Soße war vorzüglicvhlich und der Fisch auf den Punkt zubereitet. Als Dessert gab es Panacotta mit Hiombeeren. Bekommt man überall und war typisch italienisch zubereitet. Sehr gut. Eiunenb Knaller durfte man nicht erwarten. Wir haben unsd beim wein beraten lassen und einen Sauvignonm Blasnc vom Kalterer See getrunken. War harmonisch unmd passte sehr gut zum Essen.
Das Ambiente
Es ist ein sehr kleines Lokal. Es ist vor einigen Jahren eröffnet worden und hat eine Mischung aus modernem hellen Stil und eine kleine Mischung poostmodern. Es poast!
Sauberkeit
Das Lokal und alle dazugehörigen Räume, die von mir eingesehen bzw. benutzt werden konnten, waren piccobello!

Mit Freunden war ich dort, da ich oft gut und gerne Essen gehe und ein Restaurant suchte, für etwaige spätere Geschäftsessen. Leider war der Service dort so schlecht, wie ich ihn bis dato noch nie erlebt habe. Wir wurden unfreundlich empfangen und nur widerwillig bedient. Wir bestellten alle eine Vorspeise und ein Hauptgericht, tranken Wein und Apéritif und krönten den Abend mit einem schönen Dessert. Eine von uns hatte nicht so viel Apetit und bestellt nur eine Vorspeise (es ging ihr an dem Tag nicht so gut). Daraufhin wurde sie darauf hingewiesen, dass an einem Freitag abend der Umsatz schon gemacht werden müsste. Der Inhaber selber! führte diese peinliche Diskussion. Als meine Bekannte daraufhin auch kein Trinkgeld gab — aus verständlichen Gründen — meinte die Bedienung zu ihr, dass sie wohl nicht zum üblichen Klientel passte.
Das ganze war eine einzige peinliche Zumutung für jeden, der einfach nur nett und lecker Essen gehen möchte.

Angelockt durch die Michelin-​Werbung an der Tür, beschlossen wir, dieses Restaurant einmal auszuprobieren. Wegen des schönen Wetters konnten wir draußen auf der Terrasse sitzen, die allerdings direkt am Alleenring liegt und somit nicht ganz ruhig ist. Hat uns aber nicht weiter gestört. Das Ambiente ist recht gediegen und durch das zu beobachtende persönliche Begrüßen einiger ausgewählter Gäste ist davon auszugehen, dass der Patron auf ein gutes Verhältnis zu seinem Stammpublikum sehr viel Wert legt. Insgesamt waren vor allem Paare mittleren Alters anwesend.
Zusätzlich zur normalen Speisekarte werden Tagesgerichte bzw. –empfehlungen immer auf eine fahrbare Tafel geschrieben, die zum Tisch des Gastes gerollt werden kann. Ist eine witzige Idee, die ein schönes, italienisches Flair verbreitet.
Wir entschieden uns für Fettuccine Ortolana und Saltimbocca alla Romana. Die Nudeln waren tatsächlich mit frischem Gemüse der Saison (Lauch, Fenchel, Möhren) angemacht, ohne spezielle Soße, sondern lediglich mit dem Fond des gegarten Gemüses. Sehr aromatisch und gut abgeschmeckt und vor allem eine willkommene Abwechslung zu den üblichen Sahnesoßen. Das Kalbsschnitzel war gut gebraten und kam mit ähnlichem Gemüse wie die Nudeln. Alles in allem war es ein wirklich gelungenes und solides Essen. Trotz der relativ hohen Preise werden wir bestimmt nochmal wiederkommen.

Wir waren zu 6 Personen und haben uns entschieden, nicht mehr dorthin zu gehen: Obwohl wir für ein kleines Vermögen gespeist und getrunken haben, schafften die überlasteten Eigentümer es nicht, sich sorgfältig um unseren Tisch zu kümmern. Da es sich um eine kleine interne Familienfeier handelte, war uns das doch so gelobte Ambiente nicht entsprechend angemessen und die Weine für den Preis (33, — Euro eine einfach Flasche) nicht gut genug! Die Steaks mit Balsamico überträuft, entsprechen auch nicht der wirklich originären guten Küche und sie waren zudem nicht wirklich zart.
Ein freundlicher Kontakt zu uns war nicht angesagt — das haben wir sehr extrem empfunden, liegt aber vielleicht daran, dass wir nicht zur High-​Society Aachens gehören!
Wir haben uns letztendlich geärgert und beschlossen: Dieses Restaurant verdient kein Geld mehr durch uns!

mein lieblingsrestaurant… schon seit jahren
elegantes & sehr sauberes ambiente, hervorragender & aufmerksamer service
exellente, saisonale küche, sonderwünsche ausserhalb der karte kein problem
sehr gute & umfangreiche weinkarte
reservierung empfehlenswert

einziges negativ merkmal:
für meinen geschmack etwas zu teure gerichte und weine. dieser umstand läßt einen gast evt. entscheiden, das restauant nicht so häufig zu besuchen, wie man es vielleicht sonst machen würde…:-(

Das Prosecco ist mein absoluter Lieblings Italiener in Aachen.
Das Essen ist hervorragend. Die Atmosphäre schön.
Toll!

Vorweg: An einen richtig guten Italiener hab ich so meine Ansprüche, die nicht leicht zu vollbringen sind und mehr als 4 Punkte vergeb ich selten.
Das Prosecco ist in der Tat ein eleganter Italiener, nicht besonders gross und mit einem aufmerksamen Service. Für meine Ansprüche ist die Karte zu gross, ich ziehe eine kleine, aber regelmässig wechselnde Karte vor, doch die Qualität der Speisen war durchaus nicht schlecht und ihren Preis sicher wert.
Vielleicht klingt es arrogant, doch in Hamburg wäre das Prosecco erstmal nur ein Schikimiki-​Italiener, aber für Aachen denk ich, hat er durchaus Klasse.
Sollt ich mal wieder hier sein, und meine Frau dabei,… dann wären sicher einen Abend im Prosecco :)

Endlich ein (offensichtlich neuer, da ich ihn noch nicht kannte) sehr guter Italienier in Aachen. Zwar sitzt man hier nicht wie bei Mamma auf Holzstühlen an Tischen mit rot-​weiß karierten Tischdecken, aber gemütliche, ledergepolsterte Stühle haben auch was für sich. Das Essen ist ausgezeichnet und nicht zu teuer, der Service freundlich und unaufdringlich, das Ambiente chic. Sehr empfehlenswert!