La Pente Douce

Joli cadre. Bien rénové. Serveurs sympathiques et efficaces. Si vous cherchez une cuisine originale avec des saveurs vous êtes au bon endroit. Les plats sont travaillés et ont vraiment du goût. Et surtout on né les trouve nulle part ailleurs! Vous avez le choix entre plusieurs entrées, 3 plats (2 de viandes et un de poisson) et plusieurs desserts. Les assiettes sont bien présentées.
En ce qui concerne le prix le menu le soir est à 43e entrée plat dessert.
A la carte entrée 9e50
Plat 25e
Dessert 9e50.
Bön Resto. Vraie cuisine originale.

On cherchait un endroit pour un brunch et on s’est dit qu’on testerait bien celui de la pente douce, qui est mis en place chaque premier dimanche du mois. On savait pas dans quoi on s’aventurait, vu qu’il y a pas d’infos sur le prix (sur le net les gens l’indiquent à 20 euros et il me semble que sur leur site aussi).
Je tiens à rétablir la vérité. C’EST PAS UN BRUNCH !!!. Et ce jour là il était à 28 euros, hors café et boissons.
En vrai, c’était très bon oui, une sorte de dégustation de mini entrées, mini plats, et dessert. ²⁄₃ mini entrées, pareil pour les plats, et une assiette de dessert. C’est copieux, c’est pointu, recherché, plein de saveurs, et quand on ressort, on était repus.
Mais j’ai eu la BELLE impression de m’être fait largement entubée sur le principe, puisque que c’était plus un repas dégustation, qu’un brunch. J’ai du prendre le café en plus, et comme c’était un repas, au point où nous en étions nous avons pris un verre de vin. Note: 37 euros. Oui ça piqué beaucoup.
Sinon l’endroit est chouette, épuré, on voit la cuisine directement de la salle puisqu’elle est placée au milieu. Le personnel est sympathique, il nous explique les plats, leur composition, et c’était hyper goûteux et recherché. La raviole aux truffes était superbe, les saint jacques et les couteaux cuits superbement, c’était hyper bon rien à redire.
Juste que bon, on était venus pour un brunch, que c’est appelé brunch que je m’attendais au brunch et à un budget brunch, et que non. On a eu un peu l’impression d’être pris au piège. C’est sur qu’on aurait pu repartir mais une fois dedans et assis tout, pas facile de faire demi-​tour comme ça.
On a eu un repas pour un brunch si j’en lis les autres avis et il parait que ce jour là c’était un «brunch spécial». Mais C’ÉTAIT PAS UN BRUNCH BON SANG DE CUILLÈRE!”.
Malgré la qualité des mets servis, je déplore un peu le manqué d’information sur le site sous le prétexte que c’est un endroit «in». C’est un peu vicieux comme système.
Bref, je vous le déconseille pour un «brunch» (************ EL !!!), mais si pour le même prix (je sais pas si c’est le même prix, on sait rien au niveau des prix), pour un midi et que vous avez envie de tester, allez-​y c’est très chouette dans les assiettes !
D’ailleurs je me suis sentie très con avec mon café allongé à côté des ravioles à la truffe. Mais j’avais pas bu de café exprès le matin :(C’est vil BON SANG.
Je veux dire, un chat qui aboie, ça reste un chat qui miaule très mal. C’est pas un chien quoi. (Et en plus c’est très bizarre je vous l’accorde).
PS: pas de réservation pour le «brunch». Si vous venez à plusieurs faut se pointer à l’ouverture, 11h30, pour être certains d’avoir de la place (ou sinon jouer à la roulette russe, c’est un choix).

Excellentissime. Rapport qualité prix imbattable, j’y suis allée avec ma maman et même en tant qu’étudiante je pourrais me permettre d’y aller de temps en temps. Des mets savoureux et raffinés, cuisinés avec des produits extra-​frais. Un service très sympa et le serveur connaissait parfaitement la carte, les vins et les produits cuisinés! Je vous recommande pleinement ce restau si vous aimez les choses un peu originales et goûteuses… Un vrai délice !!

Raffinement, gourmandise et simplicité, et en plus du bon vin !!

Une histoire d’une femme et d’un homme. Parce que c’était elle, parce que c’était lui. Une équipe improbable pour une assiette parfois magique, souvent «terrific» et la plus part du temps, inoubliable ou terriblement addictive !
Ce qui ce fait de mieux parmi les rares 3 ou 4 tables de Toulouse…
Une cave «sensitive», éclectique et soifarde. Des trouvailles «organiques», naturelles dans une sélection par Toshi, le sommelier le plus distrayant, pointu et sincère du périmètre…
LLLLLOOOOOVVVVVEEEEE

Depuis le temps que l’on me parlait de La Pente Douce, je suis ravie de pouvoir enfin me faire mon propre avis ! Le lieu est absolument canon: l’architecture est épurée mais sophistiquée, avec sa cuisine ouverte sur la salle, et la terrasse donne sur la rue mais est bien aménagée. Le service est correct, mais pourrait être amélioré. Dans l’assiette: c’est délicieux. La cuisine est élaborée, fraîche et de saison, en fonction du marché du jour. Le dressage est moderne, juste parfait (harmonie des couleurs, fleurs comestibles, mélange des textures et des formes…). J’ai pu déguster, en amuse-​bouche, une mini kefta très parfumée à la coriandre, en entrée: une pollenta avec chiffonnade de jambon cuit, olives et tapenade de tomate, en plat: une selle et sa brochette d’agneau, et enfin en dessert: un gaspacho de melon et pastèques. Un pur moment de bonheur !

Quel plaisir dans l’assiette et dans le verre !!
Attention au succès, réservation et/​ou attente incontournable. Ca se mérite, d’autant que le cadre est vraiment agréable, atmosphère détendue et cuisine ouverte au milieu de la salle.
Une cuisine inventive et goûteuse, jouant sur les mélanges de saveurs inattendus, sans rentrer dans le port’nawak (ouf…), sous la houlette de Hamid, maître des lieux.
A noter, une superbe carte des vins, inventive comme la cuisine, proposant de très belles et rares références de vins bio et naturels (Domaine du bout du monde…)

Super adresse dans le quartier de la concorde, des plats étonnants et toujours très fin dans le goût comme dans l’exécution. Les produits sont de très grandes qualités. Je conseille vivement!

Pour qui né le sait pas, la pente douce est aussi café — salon de thé matin et après midi jusqu’à 18h (hors lundi). Beaucoup d’espace, wifi inclus idéal donc pour y travailler aussi, café excellent (je suis italien et j’ai beaucoup de mal à trouver du bon café en ville…), délicieux gâteaux.à vous de découvrir.

Un restaurant très agréable, à la décoration épurée. Tout y est bien pensé même la cuisine. Les plats sont construits autour du produit et de sa qualité. Le tout est extrêmement fin. Par contre le prix est élevé.

Midi trente ce samedi. Je voulais aller au petit thaï Pachinee rue de Belfort, j’avais essayé d’appeler pour réserver mais personne né répondait. J’ai tenté ma chance mais la porte était close. J’ai appelé L’émulation nautique, mais ils étaient complets. Je me suis alors souvenu que la veille, en passant par la rue de la Concorde, cette terrasse animée avait attiré mon attention. Nous sommes donc allées voir s’il y avait de la place pour deux et avons trouvé une terrasse ensoleillée qui nous attendait.
Le menu du midi n’est pas cher. 4 entrées, 4 plats au gré du marché et autant de desserts que notre sagesse calorique a remis à la prochaine fois, car il est certain que je reviendrais.
Nous avons choisi l’oeuf mollet à la mousse de courge et crème de potiron et la cassolette de pieds de porc et tripes en entrée. Puis le suprême de chapon au jus de carotte et la solette et moules au céleri en plat. Nous nous sommes régalées !!!
L’expresso était incontournable avec son petit carré de chocolat noir. Avec nos deux verres de vin blanc sec en apéritif, nous avons payé 46 € la note pour deux.
Le service efficace et chaleureux ainsi que l’agencement qui place la cuisine à la vue des clients sont encore des atouts très attrayants de ce petit restau.
Vive la Pente Douce !

Nous y sommes allés un dimanche, à 6, en famille. Au menu: Menu surprise + 1 boisson offerte pour 25 €.
Nous nous sommes clairement régalés puisque nous avons mangés 2 entrées /​2 plats /​2 desserts (en quantité gastronomique donc peu mais suffisant)… C’était vraiment très bon le tout agrémenté d’un verre de vin. Nous avons terminé sur 4 cafés puis demandé l’addition.
Nous pensions donc payé 6 menu à 25 € plus 4 cafés. Finalement, à notre grand dam, la boisson offerte n’était pas le verre de vin mais les 4 cafés (à 2 € contre ⁶⁄₇ € il me semble pour le vin). Pensant à une erreur, la gérante (?) vient nous voir et nous essayons de lui faire comprendre que ce n’est pas logique. En effet, lorsqu’on affiche «Menu surprise + 1 boisson offerte pour 25 €», il s’agit à priori d’une boisson avec le repas non? La gérante né voyait pas ça de cette façon et nous a rétorqué d’un air désagréable que l’on né devrait pas se plaindre puisque nous avons mangé pour minimum 60 €… Parfois on croit halluciner… Dommage, c’est comme ça qu’on récolte des avis négatifs et de la mauvaise pub.
Donc ce qu’il faut faire la prochaine fois, c’est prendre le menu à 25 €, payer, puis prendre un café après avoir payé. Bah oui, c’est moins cher comme ça. Bêtise quand tu nous tiens…
Ou alors la prochaine fois, allez ailleurs :)

Du bonheur dans l’assiette, une cuisine du marché. Pas de carte tout est à l’instinct du chef et ça c’est bon !! Des mélanges de saveurs parfaits la justesse dans l’utilisation des épices font des plats des trésors !!

Le premier mot qui me vient à l’esprit pour définir la pente douce est mitigé :
En effet après avoir lu tant d’éloge sur ce restaurant et son patron je dois avouer que j’ai personnellement des sentiments partagés.
Commençons par les bons cotés: indéniablement le lieu qui est agréablement décoré, moderne et chaleureux, ensuite la gentillesse du personnel mais surtout l’originalité de la cuisine et des plats proposés. Les épices sont utilisés de façon intéressante, sont complétement maitrisés et sont de très bonne qualités.
Concernant les points négatifs: il y a d’abord la longueur de l’attente et du repas. Nous sommes arrivés à 20H, on nous a servi l’entrée à 21H et avons fini le repas vers 23H15. Ensuite les plats sont très, voir trop inégaux tant en qualité qu’en quantité: nous avons mangé une joue de porc à la cannelle absolument parfaite mais également des côtes d’agneau que je qualifierais de moyenne. Idem concernant les entrées et les desserts. On peut manger des plats extraordinaires mais également des plats plutôt moyens… mais qui malheureusement sont tous au même prix et pour le prix du repas on est en droit d’en attendre un tout petit peu plus…
J’aurais mis 3,5 étoiles si j’avais pu.

Un sentiment mitigé après avoir mangé dans ce restaurant… Des plats étonnants et délicieux (l’entrée aux tripes et citrons confits) mais aussi des associations plus discutables (maquereau)… Il faut noter qu’il n’y a pas de carte, juste trois entrées, trois plats, trois desserts proposés par le serveur… Choix restreint donc ! L’atout majeur reste les épices toujours utilisées de manière étonnante (joue de bœuf + cannelle).
Le point très négatif est le prix… Pour une entrée + un plat + un dessert avec vin et café, il faut compter environ 50 euros…(le soir). Une addition épicée, elle aussi !

J’y étais aujourd’hui pour le déjeuner.
Déjà il est recommandé de réserver, car la salle était pleine à 12.45h.
Le monde est là et j’ai compris pourquoi à la lecture de l’ardoise des propositions du jour, impression largement confirmée à la vue des premiers plats servis.
Côté ambiance: un décor très épuré chic, inspiration nordique, avec deux éléments décalés, un piano droit et une table d’hôte en vieux bois qui invite au partage et la convivialité.
Côté plats: une organisation de formules habituelles (entrée + plat + dessert à 20 €), avec une déclinaison de trois entrées, trois plats et un peu plus de desserts. De l’originalité en cuisine, qui au passage est entièrement ouverte sur la salle… excellente aération pas de souci!!! Originalité car chaque assiette est un billet pour un voyage en orient. Diverses épices, de la cardamome, de la girofle, mais aussi de la vanille, des légumes oubliés et in maintenant comme le topinambour ou la christophine par exemple.
Côté choix de ce jour: avec mon amie nous avons décidé de gouter et partager. Nos choix se sont portés sur oeuf mollé accompagné d’une légère crème au bleu de vache, une endive braisée habillée d’une lamelle de ventrêche snackée, et pour ces deux entrées ajouts d’une magnifique roquette craquante et d’une tuile de parmesan.
Pour les plats, osso-​bucco à l’orange et une daube de lapin accompagné de gnocchis.
Pour les desserts, fontainebleau à la violette, compote de rhubarbe avec boule de glacé au lait de brebis.
Excellente impression pour cette première visite.
Nous reviendrons pour tester la formule brunch, uniquement le premier dimanche du mois.

Ce nouveau restaurant a ouvert pas loin de chez moi.
Ce qui est chouette parce que dans ce quartier il n’y a pas grand chose comme endroits sympa et jeune.
On y mange délicieusement bien. Le chef est un danseur étoile des épices. Les produits sont sublimés, magnifiés.
Par contre il y a beaucoup de monde, et pour le brunch il vaut mieux réserver.

le retour dans un nouveau lieu
La pente douce est revenue pour notre grand bonheur.
Le lieu, magnifique, résolument moderne avec une déco années 70 – 80. Une très belle cuisine ouverte sur la salle. Un piano pour les amateurs
Côté cuisine nous retrouvons Hamid le maître des lieux. Plats tout en finesse, allant de classiques comme le pigeon à des plats hauts en saveurs, comme des tripes et pieds de veau au citron confit. Hamid manie les herbes et épices à merveille. Très beau choix de vins de qualité.
Bravo à Hamid et Thyphaine son épouse, pour ce retour brillant.

Suite à vos conseils je me suis laissé tenté par cette ancienne-​nouvelle adresse.
Né cherchez pas au 9 rue de la Concorde, il n’y a pas d’enseigne ou de nom du restaurant. la seule vitrine sobre vous précise qu’il y a un resto à l’intérieur
Mais quel resto ! C’est «secret» uniquement pour les habitués-​connaisseurs et pour les Unilocaleurs bien sur.
Comme le disait Flo, c’est une explosion de saveur …
Un voyage entre cuisine du Maghreb et gastronomie Française est une pure merveille.
j’ai goûté les joues de porc braisées, bahhhhhh quessssceque c’est bon et fondant
ma chérie a pris le coucous revisité avec des légumes cuit à merveille aux parfums d’épices.
«les tripes et tête de veaux» en entrée, vous réconcilie avec ces plats oubliés.
les rations sont suffisante, mais le dessert pourrait être plus copieux
Le service est un peu long, né prévoyez pas de rendez-​vous trop tôt après ! mais ça vos vraiment le coup d’attendre…

Ce restaurant a ouvert il y a moins d’une semaine … mais c’ets pas tout à fait une nouveauté ! Hamid (le chef) et Typhaine (qui gère la salle) avaient une table d’hôte au succès fou à la Patte D’Oie.
Aujourd’hui ils se lancent dans ce restaurant aussi trendy que chaleureux ! Dans une déco nordique magnifique (réalisée par un collectif d’archi), on s’installe à une jolie table, avec banquette en bois et gros coussins ! La cuisine au centre est ouverte, ce qui donne l’occasion d’observer le ballet du chef et des commis …
Tous les jours il y a 3 entrées, 3 plats, 3 desserts et pas de carte ! Le chef choisi ses plats en fonction des produits de qualité qu’il trouve le jour même … Toshiyuki (le sommelier) a étudié à Tokyo et propose des vons «naturels», sans sulfites … !
Dans l’assiette? C’est une explosion ! J’ai pris une daurade sur lit de petites pâtes carrées, avec lamelles de navet, juste un trait d’huile d’olive et de gros sel … C’était somptueux !
Mon autre coup de coeur à la Pente Douce c’est leur café: signé Hippolyte Courty. De loin le meilleur que j’ai bu (et pourtant j’en ai de l’experience en cafés !!) …
Pour finir, niveau tarif c’est plus que raisonnable; je vous conseillerai quand même de réservé (c’est un succès dingue !)

Une jolie découverte
Une carte raffinée, un restaurant complet à 19h30; Après 10 jours seulement d’ouverture ce restaurant gastronomique est rempli de promesse. Un succès au rendez vous dans l’assiette. L’enfer étant dans les détails la pente douce l’a bien compris ! L’apéritif un cocktail mitigée, un alcool gustatif de qualité se fait découvrir mais vite surplombée par pas assez de contraste et trop de glaçon qui noie le cocktail Une petite mise en bouche qui ouvre le palais par un accord parfait de sucré, salé et épicé. Une entrée délicieuse, une quantité idéal et un assaisonnement juste. Un plat maitrisé, cuisson parfaite et accompagnement délicat. Concernant le dessert j’émets une réserve sur une tarte sablée délicieuse, un riz au lait surprenant mais un fontainebleau un peu moins compétitif, qui manqué d’accompagnement et qui est vite lassant. Cependant malgré toute mon affection, le sommelier n’était pas convainquant. Gentil, discret, agréable donc au niveau du service adéquat mais concernant les vins je né comprenais rien à ce qu’il disait et attendre 10 min pour au final n’avoir aucun conseil j’aurais dans ce cas préféré prendre le vin en amont sans conseil et en profiter pendant mon entrée. Le café de qualité équitable avec sa fève de cacao délicieuse; Au final un avis trés positif car le décors, l’ambiance, le service et le repas était tout à fait agréable que l’on part sans être lourd et sans avoir faim en ayant fait palpité ses papilles durant la soirée. Je reviendrais et je vous remercie !