Le Fromag-é dans le Pré

Cela fait longtemps que je passé devant cette boutique en étant intriguée mais sans pour autant y rentrer. L’enseigne du lieu et la vitrine ont eu raison de moi, j’ai fini par pousser la porte.
Les gens qui me connaissent disent de moi que je n’aime pas le fromage. C’est faux, c’est un terrible raccourci pour dire que je n’ai pas les pates persillées et les fromages qui sentent forts. J’avais un peu peur de retrouver que ce type de produit car ce sont plutôt des fromages d’amateurs. Ouf, en me penchant sur le contenu de la banque réfrigérée je me rends compte que ce n’est pas du tout le cas. Il y en a pour tous les goûts. N’étant pas une fine connaisseuse, je demande à la fromagère (au demeurant très sympa et commerçante) de me conseiller. Celle-​ci m’indique que c’est la pleine saison des fromages de chèvres. J’opte donc pour un fromage de chèvre frais moulé en forme de quenelle et pour un gouda au basilic de couleur vert. (Eh oui j’avoue leurs looks ont terriblement orienté mon choix).
De retour à la maison je né suis pas déçue car les 2 sont très fins et goûtus. Le gouda au basilic est vraiment mon coup de cœur.
Je retournerai donc essayer de nouveaux fromages mais j’attendrai quand même d’avoir du monde à diner à la maison car c’est pas donné. C’est normal en même temps les produits sont de très bonne qualité.

Un bon fromager dans le quartier de l’Horloge!
J’y suis passé après avoir eu une envie irrésistible de raclette: raclette au lait cru (18 €/kg)et morbier (16 €/​kg)
Pas beaucoup plus cher qu’au supermarché pour de la bonne qualité!
Pour ce qui est du service, il était extra, la vendeuse a bien pris le temps de me découper les tranchettes avec son couteau à fil magique!
Je reviendrais à coup sûr pour tester des fromages, comme ce cheddar fermier, qui n’est pas orange, ou cet abondance d’alpage.
Oeufs, vins, beurre, confitures sont aussi disponibles dans ce magasin.

J’ai trouvé cette adresse en venant récupérer régulièrement mon panier «Potager City» et je craque à chaque fois pour quelques morceaux de fromage.
Grace à cette fromagerie j’ai découvert ou redécouvert d’excellents fromages anglais (Cheddar et Bleu) ainsi que des délicieux fromages de nos régions (Morbier, Saint-​Nectaire, Tome des Bauges, petit gaugry…) élaborés et affinés chez des petits producteurs respectueux de leur métier.
J’espère que la sympathique patronne retrouvera ce fromage breton (le seul vrai bon de la Bretagne !) que j’ai tant aimé, «La trappe d’Echourgnac ou de Timadeuc» :
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Il vaut mieux goûter un bon fromage plus cher que d’en manger un moins cher mais insipide.
On s’y croisera peut-​être un vendredi après-​midi !

Ouverte depuis 2007, cette fromagerie allie élégance, modernité, et savoir-​faire, pour notre plus grand plaisir.
Les propiètaires font un point d’honneur à sélectionner leur fromage, avec soin. Vous né trouverez peut-​être pas les fromages de marque célèbre (et c’est tamps mieux), mais une gamme de fromage délicieux tantot classique, tantot originaux, tout y est réunis pour votre plus grand plaisir.
Les tons vert anis et marron, de la décoration, apporte la touché bucolique au lieu, et le choix de matériaux, tranche suffisamment pour donner toute la modernité d’une fromagerie bien encrée dans notre époque.
Le petit plus de l’établissement? Une sélection très raffiné de Vins pour accompagné vos fromages. Huuuum, quelle bonne idée !

Elisabeth Cornet et Alexandre Sénécloze viennent d’ouvrir (novembre 2007), une magnifique fromagerie aux couleurs tendances, pour le plus grand bonheur des habitants de Tassin la Demi-​Lune (à deux pas de l’horloge).
Vous y trouverez un choix très personnel de fromages affinés avec soins, ainsi que d’excellents produits comme ces olives vertes (la Lucques) en provenance directe du hameau de Cabezac, en Languedoc-​Roussillon, ou encore une sélection de vins du monde comme ce fabuleux Gewürztraminer autrichien (Spätlese) ou encore un Tokaj Szamorodni Edes (2002).
A noter la présence pour les fêtes de noël d’un vin exceptionnel, le Ruster Eiswein 2003 (un vin de glacé car il fut récolté le 25 décembre 2003).
Une adresse à découvrir et à transmettre à vos amis.