Le Terminus

There are not many choices in Tarascon and Beaucaire but I would avoid this one. Overly dressed salad with some strange fried onion pieces came with my foie gras. The toast was limp. Lamb was 3 big fatty shoulder chops with some over cooked peas and cauliflower. Best part of the meal was the ice cream for dessert.

Tres bon restaurant à Tarascon avec un couple aux commandes… ils sont pittoresques aussi.
L aioli etait copieux… le figuier succulent…
Le service un peu long mais ils ont été débordés ce soir. On leur pardonne car la personne qui sert est vraiment avenante !

Ein Paar in den Mitfünfzigern, ist streng genommen sichtbar bemüht alles perfekt zu machen. Das ist aber schlichtweg nicht möglich. Bis zu 50 Gäste zu zweit zu bewirten, benötigt nebst Ruhe und Geduld, einiges an Vorbereitung. So habe ich im Salat tatsächlich ein welkes Blatt gefunden, möglicherweise stand der schon seit dem Nachmittag bereit. Die Entenleberpastete war wahrscheinlich sogar selbst gemacht und mit der Feigenkonfitüre wirklich lecker. Der mitgelieferte Toast hingegen war lasch. Vielleicht auch vom Nachmittag? So weit der erste Gang.
Der Gesamteindruck wird durch eine in die Jahre gekommene Plastiküberzogene Speisekarte getrübt. Wir sitzen draußen an einem zweckmäßig gedeckten Tisch. Dieser wird mit Ketchup, Senf, gemahlenem Pfeffer und Salz aus einem Plastik Streuer verziert. Das Gedeck ist nicht zwangsläufig zusammen passend. Mal gibt es verschiedene Teller. Eis zum kühlen im Plastik Kübel, Wasser und Weingläser aus verschiedenen Serien.
Erstes Fazit: 5 Sterne? Niemals!
Ich warte auf den Zweiten Gang. Überraschung aus der Camarque. Ein Aprikosenlikör und ein Aprikosensorbet. Sehr fein und regen den Appetit weiter an. Coup gelungen.
Der Hauptgang. Entrecôte, a point. Mit Morchelrahmsauce und Gemüse. Fleisch: von a — z getroffen. Wunderbar. Gemüse, für meinen Geschmack etwas nachsalzen. Morchelrahmsauce würde man heute nicht mehr so über das Fleisch gießen. Aber die gesamte Komposition war einfach nur gelungen und genial.
Warte auf das Dessert, das wird nicht kommentiert.
Gesamturteil: 60 Euro. 2 Personen. Nie!!! Gewartet. Freundliches Personal. Durchweg feines Essen! Wenn man sucht, findet man Minuspunkte. Besonders in der Ausstattung. Aber das Essen macht alles wett.
Empfehlung: wer sich auf mangelndes Ambiente einlassen kann, wird mit sehr guter Küche ohne Schnickschnack belohnt.
Und nicht vergessen: Das ist kein Sterne Restaurant! Deshalb von mir, deren vier.
Probiert es aus.
Nachtrag: Käse und Dessert waren wie nicht anders zu erwarten: gut. Käse leider eingepackt, aber sehr gut ausgewählt. Chevre, Brie, Roquefort.
Dessert: Mousse au Chocolat: einwandfrei.

waouw… la vraie cuisine faite avec des produits régionales de qualité.
un menu 2 plats coupieux a midi pour 10 €
courez, ça vaut le detour

This past January, I stayed in Tarascon for about a week with my wife.
We had dinner /​lunch several times at the Terminus, which is a small, upscale, but very affordable restaurant, owned by Jean-​Michel, and his wife Claude.
It is superior to the best restaurants close to our home in the Sacramento area (California). And, the service is exceptional (it’s crazy busy at lunch, packed with suits and blue collars, works best if you show up after 1:00 p.m.).
The cuisine is Provençal French, with Spanish influence. It helps to know French (the owners don’t speak English). Some of the menu items are made with tripe, or other organ meats, which I don’t particularly care for (this is where French fluency comes in handy). Specials change daily.
One of my most memorable meals was pork /​couscous, with spices reminiscent of paella, and lavender crème bruleé for dessert.
Dinner for two, with appetizers, before dinner drinks, wine, salad, entrees, dessert, and after dinner drinks, ran about sixty to seventy Euros, or approximately $ 100.
The owners love their craft, and it shows.