Alain Batt

Yet another great chocolate shop in Strasbourg!
Grabbed a few small chocolates here for a strolling snack.
Slices of noughat, truffles, candies of all sorts.

Accueil au top ! Même si vous avez énormément de chance de vous retrouvez face à une file de mémés impatientes… allez faire un tour chez Alain Batt. Les chocolats y sont à tomber (surtout si on aime les pralines comme moi) et leur grande spécialité c’est le nougat vendu à la part (comme un gros gâteau). Une petite douceur à s’offrir au moins pour essayer.

La tarte au nougat
En matière de confiserie, les tartes au nougat proposées sont absolument délicieuses. Je suis pourtant passée des années devant ces drôles de «gâteaux» qui m’ont toujours semblés tenir plus du délire baroque que d’autre chose. L’habit né fait donc pas le moine, et bien au contraire la texture est presque aérienne et le goût est subtil. Ma préférence va à la tarte au nougat version amandes, la plus classique (à noter que la densité d’amandes au centimètre carré est digne de la densité de population à Tokyo). Les tartes colorées sont aux fruits, comme à la mirabelle ou à la pistache dont le goût pourra peut –être paraitre trop prononcé aux palais délicats. Le prix au kilo n’étant pas celui de tomates même en plein hiver et la part se vendant au poids, attention aux ardeurs gourmandes. Concernant le chocolat, je n’en suis pas spécialiste ni même amatrice dans l’absolu (oui ça existe des gens qui n’aiment pas le chocolat); j’ai cependant acheté des figurines garnies ou non pour Noël et pour Pâques et les retours ont été de bons à très moyens.