Laurent Mathieu

Rethel, France

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11 Avenue Gambetta, Rethel, Ardennes, 08300
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Place rating: 4
Lyon
Si le le roi du pâté ardennais est à Rimogne, le prince est à Rethel. Deuxième dans mon top ten du pâté, la boulangerie Mathieu sort de son fournil d’excellents petits pâtés dans la grande tradition ardennaise: goutus, croustillant et pas secs, ce qui est le plus dur à réussir pour les versions individuelles.
C’est également un excellent chocolatier avec une mention spéciale pour les noirs.
Bien visible sur l’axe principal de Rethel vers Reims, on né peut le louper.