L’Appart de Cathy

Je garde une bonne expérience de ce restaurant au menu dégustation comprenant de nombreux plats,

Vous avez envie de tester une piquette servie dans un pichet à la mode resto routier par un personnel hautain et froid, l’appart de Loïc vous ouvre ses portes Amis Épicuriens.
Une petite présentation des plats s’impose.
— Envie d’originalité, vous découvrirez une entrée: foie gras sur deux lamelles de cornichon et trois rondelles de radis. Evidemment sans toast, un peu lourd non ?
— Né vous inquiétez pas cette impression s’estompe avec les quatre coques, pas besoin de les compter ils l’ont fait pour vous, et sa tomate cerise tiède. Le minimalisme est à la mode. Mais quand même !
— Et ce n’est pas le poisson qui vous fera changer d’avis. Un demi pavé de lieux entouré de ses trois bâtonnets de betterave rouge. Né cherchez pas la sauce, elle est inexistante, minimalisme quand tu nous tiens.
— Cette sauce tant attendue vous est proposée façon thaï, s’il vous plait, avec son quart de filet de canard. Quel dommage qu’elle soit si insipide !
— Enfin les desserts, seul point correct de ce repas découverte. Le premier est un mascarpone au citron vert et menthe avec ses fraises; quant au second il s’agit de quetsches rôties au miel avec sa quenelle de glacé lait d’amende. Bön mais réalisable par tout à chacun.
J’ai lu récemment que 70% des restaurateurs utilisent les produits Métro. La vraie question est: «Est-​ce le cas de la cuisine du marché de notre cher ami Loïc ?
Ah mais non suis-​je bête. Trop minimaliste sauf pour l’addition.
Amis Gourmets délectez vous de cette critique.

chez loic a se sent comme chez soi. cet amoureux de la cuisine est capable de vous concocter des plats qui sortent de l ordinaire avec des saveurs merveilleuses. a recommander les yeux fermes.

Loïc Pasco a surement plein de secrets pour nous concocter des si bons plats. Un de ses 1er secret est je crois qu’il aime ses fournisseurs, il les cherche, les déniche mais n’hésite pas à les quitter si la qualité n’est plus la.
Ensuite je crois que lorsqu’il part faire le marché il n’a pas d’idées établies. Il profite de ses trouvailles, il né prend que le meilleur et les étalages lui donnent l’inspiration.
Pour continuer il aime les choses un peu rares (les légumes oubliées d’antan, les couteaux,), ou détourner les produits (quelle belle surprise cette betterave d’Annie Bertin servie chaude en accompagnement d’un cabillaud breton).
Enfin il maitrise l’art du feu et de la cuisson à la perfection et notamment pour les poissons.
Sans doutes plein d’autres choses mais tous les secrets né sont pas dévoilés.
Si vous voulez le croiser en dehors de son établissement un rendez-​vous incontournable le marché des Lices le samedi matin.
Alors n’hésitez pas rendez-​vous à l’appart de Loïc c’est une des plus belles tables de Rennes et le menu dégustation du soir un vrai bonheur.

pas de chance le poisson n’était pas cuit (ils nous ont resservis avec la soupe à la grimace).
tout à fait banal rien d’original avec comme déssert des perles japonaises .
le vin est de très bonne facture aus sens propre comme au figuré. ils nous servent à la gorgée, le verre est loin d’être rempli comme prévu.
j’ai fait une erreur de casting. de tres bon bistrot pour bien moins cher.

Cadre très sympa, accueil également, ambiance calme.
En me rendant sur place, je m’attendais à quelque chose d’exceptionnel, à enfin trouver LE restaurant à Rennes.
Accueil très sympathique en arrivant, le cadre né déçoit pas non plus. Tout commence bien.
Une mise en bouche est offerte, la texture en bouche est assez désagréable, bien que le gout soit correct. (la verrine a du être préparé un peu trop tôt ce qui commencé à rendre un ingrédient un peu visqueux).
Le plat principal arrive, présentation sans grands efforts et rien de nouveau en gout malgré des ingrédients extrêmement frais.
Le désert me fera le même effet.
En fin de compte, je ressors déçu, je n’ai rien découvert, une cuisine plutôt classique dans un cadre très agréable.

Laissez vous conseiller par le chef. Demandez lui de faire ce qu’il a envie.
De très bon poissons.
Des plats délicieux qui changent au fil des jours en fonction de l’approvisionnement.
Un cadre très sympa et calme.

Adresse très sympa ! Le resto est souvent bondé en fin de semaine, l’ambiance détendue! Un service impeccable et une carte très originale

C’est un des meilleurs restuarant de Rennes. 0 l’appart de loic vous purrez déguster une cuisine assez nouvelle et originale. Le cadre et la décoration sont très agréables et vous serez toujours très bien accueillis. Par contre le restaurant est situé du côté de l’Arsenal, cité judiciaire donc si vous souhaiter prendre un verre après il faudra marche un petit peu ou prendre sa voiture!

Bienvenue chez Loïc, dans cet ancien atelier transformé en loft-​restaurant. On se sent comme chez soi, et Loïc nous bichonne avec ses bons petits plats concoctés avec des produits du marché.