Hardy Frédéric

Que dire pas mal de pâtisseries, viennoiseries, pain, sandwichs, quiches, feuilletés à la viande (spécialité de la région) et le midi de notre passage une soupe chaude à emporter. Endive bleu d’Auvergne… Très bonne d’ailleurs.
Je n’ai pas testé grand chose donc uniquement 4 étoiles si besoin je modifierais mon avis lors de ma prochaine visite à reims. En testant les quiches, viennoiseries et pourquoi pas le pain également.
Néanmoins le pavé de reims que j’ai pu prendre était très bon, avec une crème montée au praliné type Paris Brest, bien onctueuse, pas trop sucrée. Parfaite. Et de part et d’autre de cette crème un biscuit entre la génoise et la dacquoise ni trop sèche ni trop môle. Franchement c’était vraiment bon. Pas du tout écoeurant. Laissant même un goût de trop peu… Et pour un prix correct que demander de plus…
Les vendeuses sont souriantes et très agréables.
Lors de ma prochaine visite remoise je n’hésiterais pas à revenir passer la porte de cette maison artisanale ou à priori le patron est un habitué des concours de boulangerie-​patisserie. Et à reprendre quelques gourmandises à manger sur le pouce en flânant, mais aussi à ramener chez moi à Lille.