Vin et Marée

Pity us poor Americans who went before we read the reviews. We found the place comfortable with a gracious staff and generous servings of good seafood. The staff recommended a reasonably price wine that went well with the food. We would return despite the reviews.

Un restaurant très décevant, une réputation usurpée, un rapport qualité prix à revoir
Une cuisine qui manqué d’invention, des moules en guise d’amuse-bouches avec des grains de sable et certaines encore fermées ! Les gambas enveloppées d’une pâte à beignet épaisse, manquent de croustillant, le Saint-​Pierre est assez insipide et le peu de légumes qui l’accompagnent sont plus qu’al dente et très fades ! Manqué de chance, le congélateur est en panne, ce qui réduit le choix des desserts… Quant à la nouvelle déco, toujours aussi datée, elle consiste en de nouvelles banquettes hideuses, le faux plafond marron assombrit la salle du restaurant, et les énormes lustres toujours identiques n’arrangent rien. D’ailleurs où est la mer dans ce coin du 7ème? Peut-​être dans l’addition qui est salée ! Faut-​il y revenir? Non !

J’adore cette «chaîné» de restaurants spécialisée dans le poisson et les fruits de mer!
Un dîner de prévu avec un ami et hop me voilà, chez Vin et Marée.
Comme d’habitude, l’accueil est charmant. On nous place de suite. La salle est calme. En même temps, il est 20h.
Leur carte est inscrite sur une grande ardoise avec une carte sur la table pour les plateaux de fruits de mer et les formules.
La formule Vin et Marée Express (midi et soir) est à 19.50 € avec:
Entrée parmi 3 choix (grand plus pour les sardines rôties à la fleur de sel)
Plat parmi 3 choix
Café ou Thé gourmand
Je vous conseille la cocotte de moules et palourdes et son beurre blanc… Un délice léger!
Testés également, le bar et sa purée maison, les St Jacques de Fécamp à la plancha et le St Pierre de Concarneau rôti à la fleur de sel! Tout est bon dans le poisson! :)
Les desserts né sont pas en reste avec un choix de 15 desserts! Je prends toujours le café ou thé gourmand mais n’hésitez pas à tester la tarte au citron meringuée ou la crêpe Suzette! :)
Les prix sont correctes pour du bon poisson mais un peu cher pour les petites bourses. Profitez-d’une offre sur un site ou un bon pour aller car ça vaut le détour.

Sentiment mitigé
Nous avions réservé une table pour sept et nous sortons toutes avec un sentiments très mitigé. Alors que la cuisine était très savoureuse, le service était réellement médiocre. Les serveurs étaient très désagréables, tous. C’est vraiment domage.

We were so hungry that we ate all the oysters before remembering to take a picture of it. So, the oysters were yummy. We have to say it was very good. Fresh tasting and as good as the old Book Binder’s in Old City Philadelphia.
My husband had enough Foie Gras that he used butter for his bread so I was more than happy to eat all the Foie Gras. I thought the bread which sucked eggs needed some help (we are in France for god sakes) but the foie gras made up for it.
The main course was very tasty. It was lobster in some kind of white sauce.
This restaurant was priced correctly for the quality of food that one receives.

Semi décéption!
Au vu du cadre, je m’attendais à un peu de calme et de sérénité pour ce dîner d’affaires.
NOus étions 4, et il y avait seulement 2 verres à vin sur la table. Je pensais qu’on nous en donnerait quand on a commandé le vin, mais à la place, on nous a donné 2 verres à Cognac désolée, on a plus de verres à pieds.
Voilà qui n’aide pas à oublier que nous sommes à une table ronde devant les portes d’entrée, en plein courant d’air.
On nous apporte des amuse-​bouche, belle attention. Mais ils sont louches. Une sorte de cake de poisson avec un pet de mayo Amora en tube dessus et une sorte de mini pizza rabougrie. Ca s’annonce mal.
Les entrées sont correctes. Je recommande la surprise de hareng.
En plat, les coquilles St Jacques à la plancha, de l’ardoise du moment étaient très bien, bonne cuisson, mais le beurre d’écrevisses était fade, et je n’ai pas senti le goût des crustacés.
Mais la qualité des coquilles m’a séduite.
Hormis le fait que les serveuses étaient très remontées les unes contre les autres, et laissaient entendre leurs chamailleries, l’une d’entre elles, professionelle calmait le jeu, consciente de l’auditoire.
Hormis l’ambiance, les courants d’air et la blague des verres à vin (je né vois pas d’autres mots au pied de la Tour Eiffel, qui plus est), le poisson est bien cuisiné, sans trop d’audace parfois, mais l’ensemble fonctionne. Je n’ai malheureusement pas pu goûter les desserts qui donnaient envie sur la carte. Mais ils se vantent d’un très bon baba au rhum.

Nous avons bien aimé la cuisine très raffinée. Dommage que ce soit si cher on aimerait y retourner plus souvent!
Celà dit n’y allez surtout pas quand il fait trop chaud car ils n’ont pas de climatisation!
Le décor fait vieillot mais pas dans le bon sens, il leur faudrait une petite rénovation!
A tester tout de même!

cadre cosy bien agréable cuisine fine de poissons et crustacés personnel affable pas de voiturier

Toujours très bien
Pas mal de repas dans cette «chaîné» et toujours au top ! Cadre élégant mais daté pour Suffren. Personnel souriant et efficace, même si parfois déroutant. Produits au top niveau, cuissons parfaites, assiettes généreuses (craquez pour le St Pierre et le Baba) Et en plus, il y a maintenant aussi des légumes en accompagnements et des menus ce qui n’était pas le cas auparavant.

Très décevant
Je connais la chaîné depuis longtemps et ce restaurant là m’a beaucoup déçu et né tient pas le niveau de celui du 16h. A éviter.

Excellent restaurant
Accueil: excellent, discret, poli. Décoration: très bonne, sobriété et élégance sont de rigueur. Cuisine: excellente ! D’une grande finesse, très riche en goût. Très bon rapport qualité-​prix.

Pas de surprise pour qui connaît la chaîné, service «étonnant»
Ce n’est pas une adresse où on trouve de l’originalité, de la surprise. On y a va pour les produits de la mer dans un cadre assez élegant (on est dans le 7ème arrdt …)avec des tables espacées. Rien à redire sur les produits. Carte de vins interessante et accessible. Toutefois, le service était parfois étonnant. Serveuse fort souriante mais qui né semblait pas comprendre tout. ou répondre à uen question sur un des plats! Le plus: ouvert midi et soir ⁷⁄₇.

Ce restaurant est comme son nom l’indique, spécialisé en poissons et fruits de mer. Si vous n’êtes pas trop poisson, il vaut mieux aller ailleurs. J’aime beaucoup tout ce qui est fruit de mer donc j’ai été très contente de trouver ce restaurant.
Vin et Marée propose plusieurs formules y compris un menu à 18,50 et un autre à 35 €. Le choix est large avec des entrées et des plats tels que sardines, soupe de poissons, pavé de saumon, Saint-​Jacques, cabillaud, turbotin et beaucoup plus ! J’ai trouvé que les produits étaient frais et bien cuisinés, je retournerai volontiers ici.

LE PLAISIR DU POISSON
C’est un très bon restaurant, un grand choix de plats de poissons très frais et de qualité (le bar grillé est un régal)… on est même allé jusqu’à se laisser tenter ensuite par l’énorme baba au rhum… une merveille même si on aurait aimé quelques fruits supplémentaires. Le service est de qualité et agréable. Un seul petit bémol… les prix… un peu excessifs quand même… allez faites nous plaisir !! Encore un petit effort !

Produits toujours aussi remarquables mais le service…
Sur les conseils d’un ami qui m’a informé d’un changement de directeur au Vin et Marée de Suffren nous nous y rendons avec mon épouse hier soir… cela malgré une mauvaise expérience de service assez récente. Changement total, Eric, le nouveau directeur est charmant et très professionnel. Il nous accueille avec un mot aimable et nous avons passé une superbe soirée. Il nous a recommandé une queue de lotte pour deux personnes apres d’exellentes huitres que ma femme a adoré. Elle est pourtant fanatique des gillardeau et, comme moi a trouvé ces huitres de «prat arcoum» du même niveau (et beaucoup moins chere !). Le directeur nous a recommandé un excellent blanc de provence labadiane les deux soeurs et nous a fait passer une superbe soirée. Quel changement ! Pourvu que cela dure. Nous reviendront plus souvent.

On y mange très bien, mais le reste…
Si vous aimez le poisson et les gigantesques baba au rhum, «Vin et Marée» est à découvrir ! On y mange très bien, les plats sont bons et frais, mais les prix sont excessifs, ceux d’un restaurant haut de gamme alors que les serveurs n’en ont vraiment pas la classe. Il faut aussi éviter d’y aller lors de grandes chaleurs car il n’y a pas de climatisation et entre les plats chauds, la température de la pièce et le service lent, le dîner est un peu gâché.