Scalpello

Un concept plutôt sympa à Saint Germain des Prés.
Pizza au poids ou à la coupe
Vous avez des menus à 10 euros avec deux grosses parts de pizzas et une boisson, un menu à 13 euros avec 3 grosses part et une boisson.
Vous avez au moins 7 pizzas différentes, elles sont très bonnes et elles sont copieuses, même si 10 euros est le prix d’une pizza entière.
De bons produits frais et une pâte fine, tout à l’italienne.
Mozza, parmigiano, tallegio, crème à la truffe noire et j’en passé.
L’idée est bonne, la décoration est trop sympa, avec des écritures partout sur les murs.
Sur place ou à emporter, vous avez une petite terrasse agréable lors des beaux jours.
J’ai gouté pour ma part une pizza à la truffe noire juste amazing et une autre à la ricotta pas mauvaise non plus.
L’accueil y est normal, sans plus ni moins mais je né né connaissais pas et pour un déjeuner sur le pouce pourquoi pas.
Vous avez des végétariennes et celles avec de la viande ou des saucisses.
Il faut regarder si c’est ouvert le soir en revanche !

Pizza in Paris? Yes, and at Al Taglio it is fantastic!!! Yesterday it was ground pepperoni and ham and tomato. Outstanding! The vegetarian potato and truffle was unbelievable. This is not your ordinary pizza. At Al Taglio it is unique and darn good.

En début de semaine, j’étais à pizza Hut avec des amis, et j’essayais de négocier des parts de ma pizza contre celles d’un pote, il né voulait pas, quel abruti, comment on peut né pas aimer la Pepperoni lovers hein?
Bref, du coup, ça m’a fait penser à un truc (oui ça arrive), en général, quand je veux manger de la pizza, j’aime bien avoir plusieurs types de pizzas à manger, comme ce qui se fait généralement dans les pizzerias à New York ou tu choisis les parts que tu veux, car manger sa bonne grosse pizza entièrement, parfois ça m’écœure.
Et à AL Taglio, je suis enfin exaucé, de la pizza au poids et à la découpe. Je né sais pas si c’est les premiers à le faire sur Paris, mais pour moi c’est bien la 1ère fois que je vois quelqu’un le proposer.
Pour les personnes un peu psychorigide, attention, les pizzas sont rectangulaires !! Passé ce choc, vous allez déguster d’excellentes pizzas.
Le restaurant se situe à environs ²⁰⁰⁄₃₀₀ mètres du métro St Germain des Près, le restaurant né paie pas de mine, la déco est simpliste, les murs sont décorés d’avis de clients. Par contre, je trouve l’endroit un peu petit, va falloir se battre pour avoir une place ou venir en groupe.
Le personnel est vraiment accueillant et sympathique, on s’y sent bien.
Les pizzas, à emporter ou sur place, pleins de choix possible, les amoureux de la viande ou des légumes seront content. Une seule pâte, ça ressemble à de la pan en terme de volume, mais c’est largement plus facile à digérer et surtout né dénature pas du tout le gout de la garniture.
Gros coup de coeur à ces 2 pizzas :
— La Gamberetti: crevettes marinées, olives, ricotta, tomates cerises
— Patate E tartufe: ALors celle là, exceptionnelle !! Fine tranches de pommes de terres, mozza et crème de truffe noire.
Il y avait encore pleins de recettes que je n’avais pas pu tester et qui avait l’air pas mal (miam miam la salami picante), mais cela me donnera une très bonne occasion d’y retourner.
Niveau addition, la qualité, ça se paie, même si je pense que ce n’est pas trop cher, c’est bien sûr plus cher qu’un simple Pizza Hut ou Domino’s mais ça vaut largement le coup.