Amazing little restaurant. The menu offer 2 choice of appetizer, one entrée with fish, one entrée with meat, a perfect composition of cheese and 2 choice of dessert. The option are limited because they change everyday. The food is so fresh and always different. The chef is amazing and the waiter knows a tone about wine. The price is really good for the quality we will get.
Didier L.
Place rating: 5 Bayonne, Pyrénées-Atlantiques
Remarquable! Un menu qui change tous les jours. Deux entrées, deux plats(viande volaille ou poisson), un beau plateau de fromages, deux ou trois desserts. Le tout fabriqué devant vous en temps réel. Le chef et son assistant derrière le comptoir qui est aussi une cuisine américaine, son associé en salle, 30 couverts max en salle, 5 au comptoir. Décor contemporain. Que dire de la cuisine? Elle change tous les jours. Un délice. J’habite le quartier et j’y vais deux fois par mois depuis 6 mois: subtil, innovateur, gouteux, équilibré. Des viandes cuites à la perfection, des poissons vapeur succulent, un art d’accommoder les légumes, des sauces originales et savoureuses. Un grand choix de vins au verre et de bonnes bouteilles. Des desserts fabriqués dans la maison et à se damner. Courrez.
Adrien Food In Paris ..
Place rating: 4 Paris
Dans ce coin de plus en plus bouillonnant du 17ème(Roca, Coretta et Viola entre autres ouverts récemment), voila une adresse ouverte il y a quelques mois qui se voit la lourde responsabilité de prendre la suite d’un lieu qui est resté fameux dans l’esprit de tous: la Bigarrade. Si des travaux d’embellissement appréciables on été réalisés, la configuration de la salle est à peu près identique. Les tons sont neutres et surtout, un vrai effort de confort a été fait. Un point très positif, même au comptoir ou l’on est très bien installés et qui présente là un vrai intérêt. C’est d’ailleurs une place de choix pour apprécier le travail de ce chef Sergio Dias Lino qui oeuvre en duo avec son acolyte responsable du service et forme un tandem sympa et à l’écoute. Comme son nom l’indique c’est un concept au plus près des saisons, avec des propositions qui changent chaque jour. Ca commence par une mise en bouche douce et parfumée: crème de topinambours et jamon ibérico tranché si finement qu’il en devenait fondant. Lors de mon(rapide) passage, j’ai pu tester juste un plat: gratin d’andouillette, façon crumble. Une originalité pour ce plat classique déstructuré qui fonctionnait bien en se mangeant presque à la petite cuillère. Mon compagnon du jour a choisi lui un cabillaud sauce à la menthe et aux petits pois, apparemment bien exécuté, même si on restait dans des choses assez simples. Ce passage rapide était comme une prise de température de ce que donnera très bientôt ce restaurant encore sous réglages: quelque chose de prometteur. On a envie de revenir un soir, pour découvrir un peu mieux cette cuisine en détail et se faire une vraie idée. Formule du midi à 16 euros avec boisson, menus à 24 et 32 euros le soir.