L’Éclair de Génie

Happened to come across this location by accident. The eclaires were so beautifully made it was hard to choose which to pick. The owner told us the carmel was the most popular. With gold covered chocolate specks ontop. It was pretty good but I wasnt a huge fan of the carmel flavor. I bought some chocolate bars to bring home as souvenirs. Not sure if there was a special deal that day but it was bogo for me. The owner was gracious enough to let us sample a chocolate piece which as delicious! Love the praline chocolate i brought home.

A 2 minutes du Métro Odéon, L’Éclair de Génie.
On a tous entendu parler de cette boutique monoproduit qui propose uniquement des éclairs …
Chocolat, café, caramel beurre salé ou encore Citron Yuzu, un large choix s’offre aux gourmands fan de pâté à choux et de délices sucrés.
Les éclairs sont bons. à près de 5 euros … c’est normal. Magnifiquement présentés, on se croirait presque dans une bijouterie.
J’ai testé 3 de leurs créations, voici mes avis:
— Citron Yuzu: plus besoin de présenter les patisseries qui utilisent ces deux agrumes ! Ici le Citron /​Yuzu prend tout son sens. Petite pointe acide, pas trop sucré, un équilibre bien dosé.
— Le caramel beurré salé (CBS): un bon éclair, on sent le gout du CBS, mais un peu plus dosé aurait été idéal. L’éclair est garni de mascarpone qui finalement donne de la consistance à la gourmandise. Il est bon, mais en boulangerie on peut trouver des équivalent avec un goût plus prononcé.
— Le chocolat intense (édition limitée il me semble). Du chocolat, en heu tu en voila: en poudra, en morceaux, un éclair très chocolaté MAIS avec un balance de saveur parfaite.
Les choux né sont pas secs, ils sont bien proportionné et né reste pas en bouche.
La boutique est jolie, comme précisé plus haut. Espacée, éclairée, en faut-​il autant ?
Le staff super jeunes et sympa fait contraste avec l’ambiance qui peut paraitre trop haut de gamme … il né faut pas oublier que ce sont des éclairs .
Les +: la qualité des produits, se ressent et le citron /​yuzu !!
Les —: le prix qui se situent au dessus quand même des très bonnes boulangeries patisseries de Paris.

Survendu.
Pâte quelconque et trop sèche, pas assez de crème.
Caramel beurre salé et vanille: honnête, sans plus. Chocolat dit grand cru et yuzu: gros manqué de finesse. Ce que le visuel né laissait présager.
Ça vaudrait tout juste la moyenne, n’étaient-ce le rapport qualité/​prix délirant et l’écrin pompeux qui tient lieu de boutique.
L’archétype de la cuisine prétentieuse qui se touché à créer du complexe/​fusion/​what else et n’arrive plus à sortir un produit de base simple et goûtu.
Incompréhension totale pour ma part quant à l’engouement général pour cette affaire.
Une étoile pour le sourire et la pointe d’accent de la vendeuse, un dimanche de septembre.

Best eclairs in Paris and I tried a few that were supposed to be the best. Most of the rest and just simple chocolate mouse inside. Éclair Genie has multiple flavors and they were all very good. They aren’t cheap, but if you want cheap ones, just head to the grocery store.

I find it hard to believe that I had never tried an éclair prior to visiting Paris a few weeks ago!
I have definitely been missing out because eclairs are wonderful — choux pastry on the outside, and a mousse filing inside. One bite and you’re in sweet foodie heaven. This is how I felt when I had my first éclair at L’Éclair de Genie.
The shop is small and selling only one thing — eclairs. There are many to choose from and all have different toppings, such as fruit, chocolate or gold flakes. I ended up choosing a double chocolate éclair with gold dusted dark chocolate — delicious! My éclair was then boxed and put into a cute bag.
Nearby are the Luxembourg Gardens, which is the perfect place to devour this work of art!
It was a great first experience and it might become my new obsession! I loved L’Éclair de Genie and will definitely re-​visit next time I’m in Paris!