Le Grand 8

J’avoue né pas trop comprendre tout ce concert de louanges pour ce restaurant, que ce soit sur Unilocal ou sur un de ses concurrents directs. Peut-​être que la cuisine a changé récemment ?
Nous avons mangé très moyennement au Grand 8. Les plats sont alléchants sur la carte mais on est très déçus quand on voit arriver l’assiette. Je veux bien qu’on soit dans l’esprit produits du terroir, bonne franquette etc, mais quand on paye 20 euros pour un plat, on attend un peu plus qu’un morceau de viande posé sur l’assiette avec un gratin de pomme de terre déposé sans aucun effort de présentation sur le bord de l’assiette. Je peux faire la même chose chez moi, avec des beaux produits, on voit peu ou pas de talent de cuisinier. J’avais choisi du porc fermier qui s’avéra être plutôt bien cuit mais qui restait à la fois gras et un peu sec, pas vraiment l’extase. L’accompagnement était lui aussi assez faible (pomme de terre coupées en rondelle).
Le service est sympathique mais pas vraiment professionnel: je demande la nature de la pièce de cochon et on né peut pas me répondre sans aller demander en cuisine; je demande conseil sur un vin et on est obligé d’appeler (l’adorable) patron… C’est dommage.
Les desserts sont pas mal mais un peu simples. Rien de renversant encore une fois.
Le gros point fort de l’endroit, c’est la magnifique carte des vins, avec des références rares proposées à des prix plus que corrects. Dommage que la cuisine de suive pas.
Alors au final, c’est sûr que c’est clairement un peu mieux que les innombrables attrape-​touristes du quartier, mais à plus de 35 euros par personne pour plat, dessert et vin, on trouve beaucoup beaucoup mieux à Paris. Je n’ai aucune envie d’y retourner en tout cas.

Admirable choix de produits
Nous sommes désormais amoureux de cette table. La carte propose des produits traditionnels mais avec un choix infaillible des fournisseurs et une grande maîtrise des cuissons. De l’entrée au dessert, nous avons tout adoré (nous étions 5 donc nous avons gouté pas mal de choses). La carte des vins est belle. L’équipe sympathique. La vue sur les toits de Paris remarquable. Et les belles tables en bois, avec torchon pour serviette, ont la convivialité et le charme des tables d’hôtes. Un bijoux, d’autant plus dans ce quartier habituellement attrape-​touriste…

Le grand OUI !
Habitué des lieux depuis maintenant plu de 2 ans, la qualité de ce spot enterre tout ce qui peux exister dans un rayon de 1 km. Dans mon top 5 des restau. Carte des vins exceptionnel à des prix plus que raisonnable. Cuisine et produits au top. Ambiance à tout casser certains soir entre vignerons et restaurateurs en goguettes… A consommer sans modération.

«Le Grand 8 «m’avait été recommandé par Momo, le patron de l’excellent restaurant «Le Voltigeur «, situé quelques rues plus bas. Et il né m’avait menti sur la qualité de la cuisine de son ami, bien au contraire ! Outré la vue imprenable sur Paris, et le fait que l’on soit à quelques centaines de mètres à peine du Sacré-​Cœur, «Le Grand 8 «est un petit havre de paix dans le quartier.
Le restaurant propose un cuisine de tradition française, et le moins que l’on puisse dire est que le chef et son équipe né manquent pas d’imagination. Ils sont même inventifs et très créatifs dans l’élaboration de leurs plats. La carte du «Grand 8 «est essentiellement composée de plats à base de produits frais, ce qui fait qu’elle peut changer d’un jour à l’autre. Si vous décidez de vous y rendre le soir, pensez à réserver !

Le Grand 8 est un restaurant ouvert récemment dans le haut de la rue Lamarck au pied du Sacré Coeur. Ici on né cherche pas à appâter le touriste avec une cuisine sans âme, au contraire on a misé sur une offre différente: une cuisine française de qualité dans un petit espace mais avec une vue superbe sur tout Paris. En entrées, on trouve par exemple un risotto d’anguille fumée ou un velouté de topinambour aux copeaux de foie gras, en plats, un carré d’agneau ou des encornets et on pourra finir au dessert avec entre autres une poire au vin et sirop de thym.
Un travail sérieux, une équipe aimable, ce grand 8 apporte du 9!

El mejor bistro de Paris !
Muy buena comida, una vista espectacular vinos organicos excelentes, y sobre todo precios correctos. Como si une se encontrara en un Paris de ensueno… El ambiente es agradable, y el trato de los anfitriones de pelicula ! Una gema autentica donde volveremos en cuanto antes ! Gracias !

Bien mangé
Bön accueil, patron sympa. On sent tout de suite l’ambiance «familiale», beaucoup d’habitués. Dans un quartier comme celui-​là, c’est une bonne surprise. On a pas mal attendu, mais le patron a fait un geste commercial à la fin et est toujours resté souriant. On a pris du foie gras en entrée et du magret en plat, excellent. La carte des vins est bien fournie et raisonnable en prix. Très jolie vue sur le sacré coeur dégagée par la chute des feuilles. J’y retournerai volontier.

Le meilleur resto de la Butte Montmartre
Que c’est bon. Ce qui touché avant tout c’est la simplicité. Un accueil sympathique du patron. Une cuisine simple avec des produits bio de très bonne qualité, une cuisson «just at time» qui permet de dégager mille saveurs. La carte des vins est chiadée. Le patron s’y connaît pour trouver les bons petits vignobles. N’hésitez pas à lui demander conseil. Les prix sont corrects au regard de la qualité des produits. L’ambiance est très agréable. Le point de vue sur Paris est magnifique.

un vrai bon bistro à vin, finalement, c’est assez rare…
Il faut :
d’abord une très jolie carte des vins, qui né manqué pas de ressources.
Ici, on retrouve aussi bien des vignerons bien connus (Graillot, Ostertag, Puffeney, JP Frick, Dard et Ribo…) que des «hors pistes», et même de vrais canons virils (ces gamay juteux, ces syrahs sans lourdeur et autres pinots joviaux capables d’étancher la soif du buveur le plus enthousiaste et en même temps le plus rétif au soufre et autres adjuvants, le plus sensible aux vins «technos» et aux cheveux qui poussent à l’interieur le lendemain. «Chassez le naturel il revient au goulot», parait il…
Ensuite, une cuisine de marché sans chichi mais salivante, qui met avec tact et doigté les produits à l’honneur.
Ici, ils sont frais, soigneusement choisis, et souvent bio. Ca aussi c’est rare.
Et enfin :
un lieu et un accueil qui fait qu’on se sent tout de suite à la maison…