L’Apibo

Un des meilleurs restaurants de Paris,
Excellent rapport qualité prix, certain plats valent largement ceux des quelques restaurants étoilés où j’ai eu l’occasion d’aller. Des produits relativement simples mais d’une qualité irréprochable, et toujours travaillés avec beaucoup de justesse. Côté vin, jamais déçue non plus. En bref, très bonne adresse

Great food at the right price
An amazing experience, fantastic food, very friendly prices, and a helpful and professional staff.
Reservations are recommended!

J’y suis allé une fois l’an dernier, le repas était vraiment très bon mais a malheureusement été gâché par le serveur qui né voulait pas servir un convive arrivé plus tard sous prétexte que c’est un restaurant gastronomique donc il faut du temps. Accueil pas enthousiaste (on avait l’impression de l’embêter de prime abord), carte et plats limite jetés à la figure du retardataire. Vraiment dommage car sans cet incident on y serait retourné souvent car le cadre est vraiment agréable malgré tout, la serveuse et le chef croisé en sortant semblaient vraiment sympas.

J’étais passée plusieurs fois devant cette adresse de la rue Tiquetonne sans y avoir prêté trop attention mais les critiques Unilocal semblaient alléchantes.
J’ai finalement testé ce restaurant lors d’un déjeuner d’affaire le midi.
De prime abord, le prix semble raisonnable pour la qualité du lieu (26 € l’entrée plat dessert) mais attention aux suppléments de certains plats (+6 € pour le bar et +4 € le café gourmand, le menu passé donc à 36 €).
J’ai opté pour le velouté de légumes en entrée. Une entrée étonnante car finalement on nous apporte une assiette avec des coques et le velouté est versé dessus. J’ai beaucoup apprécié le côté iodé de ce plat mélangé au velouté mais peut-​être vaut-​il mieux être averti qu’il né s’agit finalement pas que de légumes…
En plat, j’ai choisi le bar cuit sur lit de sel, riz noir vénéré, tandoori et caviar d’aubergine. Le plat est visuellement très design et gustativement riche en saveurs.
Je finis avec le café gourmand. Contrairement à d’autres restaurant le gourmand est bien présent ! On y retrouve les autres desserts en format miniatures !
Au final, un repas copieux, inventif et goûteux.
Les bémols :
— le serveur n’est pas bien au courant de ce qui se trouve dans les plats proposés
— la carte du midi est assez limitée en choix (3 entrées, 4 plats dont 2 poissons)
En résumé: un ⁴⁄₅ pour cette adresse qualitative pour un déjeuner professionnel.

Signifiant «Bön vivant» en vendéen (du moins je veux bien croire le serveur sur parole, ayant pour ma part pris espagnol en LV2 à l’école), l’Apibo est une excellente adresse. Mais quand je dis «excellent», c’est «excellent». Z’avez qu’à voir :
1) Rapport qualité/​prix excellent (formule entrée-​plat-​dessert 24 euros, et quelques vins bien trouvés à prix raisonnables)
2) Service, excellent. Le serveur est d’une disponibilité et d’une bienveillance sans pareilles (d’autant plus paroxystiques en plein cœur de Paris.). Pour l’anecdote, une convive peu aguerrie au pinard, se demandait quelle différence concrète ça faisait entre un vin minéral et un vin fruité. Ni une ni deux, le serveur lui offre plus que gracieusement un petit verre d’un bon Chablis pour qu’elle la voit, la différence. Essayez de renouveler l’expérience dans un autre resto, vous risquez plutôt de vous prendre des vents…
3) La cuisine enfin, je vous le donne en mille: excellente ! Hommage au bar sauce tonka avec feuille de shiso ! Autant dire que les saveurs sont originales, voire même «initiatiques». J’ai été moins épaté par le dessert, mais à ce degré de satisfaction globale, c’est du détail.

We were staying in a rented apartment next to this quaint unassuming restaurant on Rue Tiquetonne. Almost every evening it was full, both inside and out. After checking some of the reviews on Unilocal we decided to give it a try and went there without reservation, as there were only two of us. Luckily we did get a table outside and a very polite young lady almost immediately brought out two slices of what she called «cheesecake» — savoury, not sweet.
We decided to go with the set dinner menu — three choices in each — starter, main and dessert for € 40.00.
Strictly speaking it is not a classical French bistro menu but more of a modern fusion fare, however it was very good. Main dishes with meats were especially good — flavour, texture, doneness and even the sauce, everything went well together. For dessert I went with the Japanese sounding citrus based fruit sorbet and coulis with merengue — new taste for me, but very refreshing.
I highly recommend making a reservation and taking it slow. The street is full of other restaurants with mostly local clientele. Dinning goes till the wee hours of the morning.

Dans le quartier, il y a pas mal d’adresses sympa et donc plein de choix quand on a faim.
Je né me souviens plus trop ce qui a retenu notre attention et pourquoi on a fini par rentrer mais on était assez satisfait au final !
Comme les prix sont un peu élevés, la clientèle est assez chic. L’endroit est très agréable, tout en pierres blanches et poutres sombres. En attendant de manger, on a pu goûter une part de cake au fromage, petit encas offert par la maison. Suivi d’une mise en bouche très douce: crème de topinambour au fruit de la passion.
Niveau plat, c’était délicieux ! On a eu droit à une tourte au légume et gnocchi au cheddar (brûlante ! Attention) et à un filet de bar au caviar d’aubergine, aubergine grillée, riz noir et sauce indienne à la cacahuète. A tomber.
Pour finir, il nous restait de la place pour des desserts. La poire: cake au épices, avec une demi poire pochée au sirop, chantilly et chocolat chaud. La pomme: coulis de fruit rouge, pomme fondante cuite au four surmontée d’une tuile croustillante, petit biscuit fondant, d’une crème vanillée et d’un crumble de pomme. Tout aussi délicieux que les plats !
Le tout pour 35 € par personne si mes souvenirs sont bons. Pas extrêmement cher et bon et beau. A retenter donc !
Et surtout, pensez à réserver, en fin de semaine c’est souvent plein.

Great prix fixe lunches, inventive and tasty and very reasonable. I just keep finding myself heading back for more. One to watch…

Une très agréable adresse. Nous sommes arrivés un peu tard, les entrées restantes (saumon fumé ou foie gras), correctes, étaient particulièrement ennuyeuses, mais l’excellence de l’onglet de veau, servi avec un vrai fond de veau, parfumé (malheureusement, des cocos plats beaucoup trop cuits), et le lieu rôti, impeccable, ainsi que les desserts joyeusement colorés (parfait riz au lait), rachètent amplement la première impression. Le service, gentiment brouillon, né gâche rien à la fête. Une table à suivre.

Thumbs up
Summary: Good French food at fair prices and great service
After stumbling around Paris for a day, L’Apibo is a nice place to sit down and have a good french meal. Sitting on the side of the busy pedistrian street, you can people watch and enjoy the open air with your friends over some good food.
I had the porterhouse steak which was cooked a nice medium rare (North Americaner’s be warned, this is not your typical 32 oz porterhouse, it’s a much smaller steak (probably 10 oz). The steak came on top of some mash potatoes and sauteed veggies. The foi gras was pretty good, and while I didn’t try it, the fish looked like a winner — i’ll try that if I’m back. Not a mind blowing meal, but a good one.
With an prix fix menu for 32 euros (3 course) or a choice a la carte (8 for the apps, 20 for the main, 8 for dessert) it’s a fair price in a popular area of Paris.
The place fills up by 8 or so, and it’s not a huge place. If it’s full there are plenty of other options nearby (disclaimer: I haven’t tried any of them yet!)

A se damner juste excellent
Merci pour la gentillesse et le profesionnalisme du service qui étaient juste parfait je suis conquise et j’y reviendrai.

Situé dans un quartier particulièrement connu, mais dans une petite rue tout en douceur et discrétion. Quelques tables, pas plus d’une vingtaine de personnes, en toute intimité. Pour un restau romantique en tête à tête, ou entre 4 copains, ça marche aussi! Les plats sont bons, décorés avec goût, et la quantité est pile ce qu’il faut. Un service soigné, dans une ambiance feutrée.
Des prix tout à fait raisonnable pour le quartier, je vous le recommande vivement!

Formidable!
Accueil et service souriant et très agréable, d’une gentillesse exquise et d’une attention sincère. Bref on sait qu’il s’agit des débuts, mais on espère sincèrement que cela dure! La cuisine est parfaite, nous sommes on le voit bien, entre les mains d’un expert passionné et doué! Petite adresse pour une grande cuisine, ici la cuisine est à la frontière de la cuisine gastronomique. Soyons honnêtes c’est un merveilleux rapport qualité prix. Ca né trompe pas, réservation conseillée le soir. On y retournera et avec le sourire!

Excellent nouveau bistronomique de la rue tiquetonne.