Jules et Shim

Fan de Coréen, je souhaitais dêjà testé leur bibimpap chose, chose faîte aujourd’hui !
Tout petit resto 3 tables à l ‘intérieur et 2 où 3 à l ‘extérieur !(à emporter bien sûr)
Bibimpad à composer. Garniture à choisir porc, boeuf, crevettes (porc caramélisé pour moi) plus riz et légumes à cela s ‘ajoute la sauce.
Rien d ‘exceptionnel mais correct, l’idéal étant de le savourer au bord du canal .
4 étoiles, idée originale, prix correct et plaisir d’avoir un plat exotique !

On a lazy Sunday, I ordered in. And I won’t do that again. I’m so bored with Asian places that dumb down the flavour and spice levels of their food. I understand that Parisians have a lower tolerance, but at least pretend to be authentic? The beef bibimbap tht I got was flavourless. The meat was cooked, that’s about all I can actually say about the food. Sorry. No more white washed Asian restos please.

Fan des bibimbaps new yorkais j’ai retrouvé ici ce que je cherchais a Paris: des bibimbaps bons, copieux et pas très chers.
Je né peux pas juger le resto en lui même car j’ai commandé en livraison mais la nourriture est excellente et le pricing est correct.
Je recommande vivement !

Belle découverte. Un lieu agréable à deux pas du canal, un menu délicieux et original, l’endroit vaut de s’y arrêter, ou d’opter pour la formule pic-​nic à emporter, pour une dégustation au bord de l’eau.

very fast and fresh with vegetarian option. super simple and delicious but a bit pricey at 12 € for a vegetarian bowl with a side of kimchi. tasty just the same.

Très bon rapport qualité-​prix — 9 € pour le bibimbap en version simple. Bibimbap = plat coréen familial composé de riz mélangé à des légumes cuisinés avec un peu d’œuf et de viande. La boîte qui contient le plat est très pratique et astucieuse, idéal pour aller picorer sur les bords du canal St Martin. Le resto est pensé pour la vente à emporter même si il y a quelques tables sur le bout de trottoir devant. Ça reste une version très simplifiée de la cuisine coréenne. Pour les plus aventureux, ajouter la sauce kochujang et là on commence à devenir un peu plus sérieux ;)

Correct mais rien d’exceptionnel, j’ai pris le bimbimbap et ai été déçu: un peu fade, un peu trop de riz et pas assez de légumes, et le riz un peu trop cuit à mon goût. Pourtant je salut le concept (le type de plats proposés), l’ambiance et la sympathie de la serveuse/​cuisto.

Un petit emplacement au bout d’une rue à deux pas du canal saint Martin: a priori ça né paye pas de mine.
Et pourtant en arrivant on est séduit par le côté ludique du choix du menu (on compose soi même son «bibimbap», plat emblématique coréen à base de légumes, riz et viande ou poisson).
Avec la formule plat + entrée ou dessert on s’en sort pour 13 euros, ce qui me paraît honorable.
En tant que fan inconditionnelle de la nourriture coréenne je dois dire que le résultat est délicieux. La sauce qui accompagne mon plat est parfumée à souhait et le mélange est parfait entre légumes frais, riz et gambas marinées. D’autant plus que la quantité est généreuse.
Seule mon entrée (sorte de makis végétariens) s’avère un tout petit peu décevante, car trop fade. Mais ça né m’empêche pas de repartir avec le ventre bien rempli et l’envie d’y retourner dés que possible !

Une amie (intolérante au gluten de blé) et fan de coréen me propose de déjeuner à cette adresse que je né connaissais que de vue.
Le personnel est sympa, le lieu aussi, que demander de plus? La qualité peut être? Et bien les ingrédients sont frais, la viande (mon choix a été le porc épicé) est savoureuse.
Malgré un plat sympa, je n’ai tout de même pas trouvé ça exceptionnel, ceci explique les 3 étoiles (seulement).
Je recommande cette adresse pour ceux qui veulent manger bien et «frais» avant une petite promenade le long du canal saint Martin.

C’est complètement par hasard que j’ai testé cette nouvelle adresse la semaine passée. De passage à Paris, je suis passée devant la devanture et me suis rappelé avoir lu une ou deux critiques positives ici même, du coup je suis entrée et j’ai eu bien raison. L’espace est mini mais le concept tient la route et j’ai adoré mon plat de riz collant, légumes croquant et boeuf sauce sésame !! Topissime pour un lunch santé !

Je né connaissais pas du tout la cuisine coréenne, alors, quand je suis allé là-​bas, je me suis laissé tenté et guidé. J’ai pris ce que tout le monde prenait: un Bibimbap. Et je n’ai pas été déçu. C’est en fait un savoureux mélange de la cuisine japonaise et chinoise, des légumes frits au riz collant, en passant par le côté un peu épicé et les légumes froids (type salades japonaises).
L’ambiance est bobo à souhait (on aime ou on aime pas) mais ça reste très chaleureux. Les portions sont copieuses, les gens agréables. Et, comme c’est tout petit, on tape la discute facilement.
Au final, une très bonne découverte d’une gastronomie méconnue dans un cadre bobo parisien pas désagréable, et avec un rapport qualité/​prix excellent puisque pour 10 euros, on a largement assez mangé. Dommage cependant qu’on né puisse pas choisir d’autres accompagnements et plats sans alourdir l’addition.

Ayant quelques courses à faire dans le quartier du Canal Saint Martin, j’ai cherché une petit adresse sympa pour faire une petite pose déjeuner et je suis tombée chez Jules et Shim.
Ca a été un vrai coup de coeur!
Le restaurant, ou plutôt le comptoir car l’espace est tout petit et il y a peu de places assises, né propose que des bibimbap, plat coréen composé de riz, un assortiment de légumes et une viande ou poisson.
J’ai choisi celui aux gambas à la thai. Les gambas sont cuites dans du lait de coco, la sauce se mélange au riz et légumes, un délice!
Il existe plusieurs formules, soit le plat seul, soit accompagné d’entrée et/​dessert et une boisson.
Je n’ai pris qu’un plat mais c’était suffisant!
Le rapport qualité/​prix est top, le service est rapide et très agréable.
Petit plus pour les quelques places au soleil sur le trottoir. Un vrai plaisir de déguster ça au soleil!

A conseiller un jour de beau temps, pour prendre un menu bibimbap avant de s’installer le long du canal Saint Martin.
Un peu d’attente pour la préparation du plat (riz, viande au choix, légumes au wok) mais de bonne qualité.

Depuis des semaines on pensait tester ce piqué-​nique coréen avec mes collègues et c’est maintenant chose faite !
C’est original, pour sur et j’aime l’idée de la démocratisation de la cuisine coréenne.
Le lieu est également for bien situé, à deux pas du canal où on peut aller tranquillement se poser pour déjeuner.
Le Bibimbap, plat typique coréen, normalement servi dans un bol chaud est un mélange de riz, de légumes finement émincés et de viande éventuellement, le tout servi dans un bol chaud où chacun va mélanger tous les ingrédients et de la sauce. Le bibimbap de Jules&Shim, servit dans une ingénieuse boîte en carton, permet effectivement de faire ce mélange (même si c’est pas très pratique avec une cuillère en plastique :)), sans évidemment l’aspect «bol chaud», ce qui est un peu dommage il est vrai.
Je regrette également que le choix des sauces né soit donné qu’aux personnes prenant le menu à 16 €…
Pareil pour les «sides dishes» qui sont la base d’un repas coréen et qui né sont proposés que dans le menu à 16.
Sinon les desserts sont pas mauvais (thé vert/​framboise ou citron) mais un peu trop gluant pour des cakes.
Un plus pour les canettes de Liptonic en boissons proposées: ça n’arrive pas souvent et ça change !

Came to eat here with a local friend while visiting Paris. Upon deciding what to eat amongst the many choices near the canal, we settled to try this place. Was told by my friend there aren’t many Korean cuisine in Paris so we were curious. Ordering was easy. You’re able to pick among different options of toppings such as beef, seafood, vegetables and then choose the sauce. They offer sesame, spicy, and the Korean kochujang. We opted to take-​away to sit by the water, and was pleasantly surprised at the way they packaged the food! Very cute and clever. The taste was fine, the rice proportion was big compared to the toppings but it didn’t bother me too much!

c’est tout petit, 8 place assises à l’intérieur seulement, mais c’est vraiment très bon. en plus ils sont très sympas. quelle tristesse qu’ils né livrent pas mon arrondissement! :)

Jules et Shim c’est un bon plat, plein de saveurs, chaque ingrédient étant cuisiné avec soin. En plus, une formule à 11 € du côté du canal saint Martin, c’est plutôt cool .
Le principe du piqué-​nique coréen est vraiment sympa et tout est bien pensé: de la boîte dans laquelle on emporte notre bibimbap — superbe spirale — (pratique pour manger un bibimbap, et tellement agréable !!!), à la formule «piqué nique sur le canal» pour les beaux jours …
J’ai travaillé juste à côté durant l’été, et Jules & Shim était un peu ma cantine… J’y retourne souvent avec plaisir!
Foncez !

J’ai testé Jules et Shim ce soir, un peu par hasard, avec des amis de passage à Paris: nous avons adoré; le bimbimpap est excellent: frais, plein de couleurs, de légumes croquants et subtilements assaisonnés, la viande délicieuse et le service souriant et agréable …
Mes amis ont pris des crevettes au lait de coco et sauté de bœuf sauce coréenne: les produits sont vraiment très bons et savamment cuisinés.
Et sincèrement manger près du canal st-​Martin pour une dizaine d’euros relève du défi !
Suis très exigeante en matière culinaire et laisse rarement des commentaires mais je pense que ce petit coin d’Asie en plein 10eme mérite qu’on parle de lui :))
Jules et Shim va devenir ma cantine… et en plus ils livrent le soir !
Une affaire à suivre et à encourager !

Loved the name, loved the concept, and really wanted to love the food. But Jules and Shim still have to work a lot of kinks out before the dream matches the reality of this cleverly-​named Korean take-​away on my favorite street off the Canal St Martin.
I could overlook the somewhat slow service and strange morose feeling in the space if the food knocked my socks off, but the daily Bim Bim Baps are restrained, a bit bland and disproportionately designed. There’s way too much rice to the other ingredients and no matter how much sauce they give you the food still begs for more flavor.
It’s not a lost cause, however, and I intend to come back occasionally to see if things have improved.

I’ve been waiting to try ‘Jules Et Jim’ since a foodie friend told me about their existence. I must say the beautiful way they serve the food has Paris talking and had be excited about tasting their food.
Bibimbap is a Korean rice dish. The word literally means «mixed rice». Bibimbap is served as a bowl of warm white rice topped with sautéed and seasoned vegetables chili pepper paste. A raw or fried egg and sliced meat beef are common additions. The ingredients are stirred together thoroughly just before eating.
Situated by the canal st Martin means that we took advantage of the weather to have supper there last Friday with 2 foodie friends.
The quaintly decorated restaurant is small (two small tables inside and seating for 2 groups of four on the terasse outside), but clean. Not alot of choice bar the set menus. 2 different entrees and 3 mains (that day) based on pork, beef and prawns. entrée and mains for 10.50 €.
I had the wakame and cucumber salad followed by the pork Bibimbap du jour accompanied with a spicey chilli and sesame seed sauce all to takeaway.
The salad was rather nice but an especially measly portion.
The Bibimbap was tasty but the sauce was very thick. the vegetables are simply cooked.
Service was friendly good although they forgot my sauces and I had to run back to get them.
All in all my first Bibimbap experience chez Jules and shim was pleasant but not the flavour feast I expected.
My conclusion is that all though beautifully presented the food is not that great value for money. Portion sizes need to be reviewed. and the Bibimbap needs a few complex flavours added to raise the bar.
However bravo on the choice of those wonderful boxes!

«Yeah, but no, but yeah, but no, but…» — Vicki Pollard, Little Britain
[English version below]
Ouais: Le bibimbap à emporter !
Non: Cet emballage en spirale pliée est mignon mais pas pratique pour manger le riz.
Ouais: Des ingrédients frais et colorés !
Non: Légumes pas assaisonnées, riz multi-​grains trop cuit, viande sèche et trop grossièrement coupée.
Ouais: Une grosse cuillère de gochujang (pâte de chili coréenne)
Non: C’est le seul goût dans le plat entier.
Ouais: Toujours mieux qu’un burger hors de prix.
/​/​
Yeah: Bibimbap to go!
No: Those spiral fold-​pack containers are cute but a bit annoying to eat rice out of.
Yeah: Colorful, fresh ingredients!
No: Unseasoned veg, overcooked (but pretty) multi-​grain rice, dried out and crudely cut meats.
Yeah: A huge scoop of gochujang (Korean chili paste)
No: That’s about the only flavor in the whole bibimbap
Yeah: Still better than a goddamn € 13 burger.

Un nouvelle cantine fraîchement ouverte sur les bords du Canal dans la rue des Vinaigriers qui n’en finit pas de voir éclore de nouvelles adresses plus hip les unes que les autres.
Celle ci n’échappe pas à la règle. Mais peut mieux faire.
On né peut pas manger sur place (à part 2 petites tables pour 2 personnes à l’extérieur), donc vous faites votre commande et vous allez manger sur le canal.
C’est un concept de piqué nique coréen, de bibimbap. 10,50 la formule entrée, plat.
Ma soupe de concombres était très bonne, mon bibimbap assez fade, bien que les légumes et riz aient été bien cuits. Le tout manquait d’assaisonnement et de goût/​épices.
Un peu décevant, mais j’y retournerai pour leur donner une deuxième chance car il y a du potentiel et ils sont très gentils!
Desserts et boissons également proposés (ex: cake thé vert matcha)