Hélène Darroze

Very nice atmosphere, great service, but so-​so food. I feel bad giving 3 stars because our server was so great but the food really was not inspired, was not that tasty and was pretty expensive.
It might be better to go for ala carte or something, not sure. But the pre fixe menu wasn’t that great. We were definitely full at the end so you get a lot of food, but nothing really was our favorite.
Hopefully they can change up the menu to make it worth the experience.

Bön, nous avons connu ce restaurant il y a 7 années maintenant et j’avoue que la qualité et la diversité des mets sont bien différentes. Je mets donc 5 étoiles pour que le vrai Chef Helene Darroze s’occupe de nouveau de cet établissement étoilé laissé un peu, voire beaucoup, à l’abandon. On peut toujours y croire…

Average food for the price.

Very good food and a delightful setting, but the service was not just not up to the restaurant. We ordered wine pairings with our courses and the wine was always late and the food thus not perfectly timed.
Also, for those without a solid French language background, you will find hard to communicate, as the wait staff only speaks French. Not end of the world, but if you have special needs, be warned.
The food was quite good and again the restaurant is beautiful.

Un très agréable moment entre amis. Des mets de qualité mais manquant un peu de peps. Le rapport qualité prix est moyen.

Excellent restaurant. Have to pick from four or six from menu choices. All good. Lobster was 15 Euros extra and so small they should have been ashamed. Good cooking but not particularly French and far too expensive. Try it if you’re on an expense account or your client is treating, but otherwise I’d go elsewhere…

We made a reservation at Helene Darroze for one of our last meals in Paris, having eaten at some wonderful Michelin starred and unstarred restaurants this trip. We went to the salon because we didn’t really want a many course lunch. We had steak served with fries and sauteed onions. The desert was profiteroles with coffee ice cream and chocolate sauce. The steak was tough but tasty, the fries were soggy and a bit tasteless. The profiteroles were fine but unremarkable. We could have gone to any bistro on the street in Paris and had a just as good, if not better, meal. But we paid $$$ for Helene Darroze and had average bistro food. Additionally, the service was not attentive and difficult to get their attention. Based on this experience, I would never go to the restaurant (salle a mange) and would not recommend it to anyone.
(Look through the French reviews on here — they know what they’re talking about!)

Le Salon. Menu déjeuner abordable mais non équilibré: crème de foie gras en entrée, risotto crémeux en plat et dessert à base de crème. Écoeurant, dommage pour un resto comme celui-​là
Le plat principal était très bon. Le cadre est agréable.

L’accueil et le service sont de qualité.
Les plats m’ont par contre moins impressionnés. Certes, la qualité y est, mais je n’ai pas été surprise par les plats. Tout était bien réalisé, mais pas de sensations fortes, sauf peut-​être pour le dessert à la poire que j’ai adoré.

A EVITER
Vendredi dernier pour l’opération tous au restaurant, et pour l’anniversaire de mon épouse, j’avais réservé chez Hélèné DARROZE. Arrivés à 21h on nous installe dans une pièce réservée aux clients de «tous au restaurant «comme s’il né fallait pas que les autres clients nous voient. La table n’étant pas mise, on installe les couverts en notre présence et on nous donne le menu à 90 € avec au dos la carte des verres au vin (qui sont presque tous au tarif d’une ½ bouteille et ce sans qu’i s’agisse de grands crus…) Quelques minutes après arrive l’amuse bouche: une banale verrine de tapenade avec 6 rondelles de pain (cela doit-​être le chic des restaurants gastronomiques). On nous débarrasse et quelques minutes après on nous redépose la même chose (le service est à la hauteur). Passons aux choses sérieuses: L’entrée arrive, c’est un petit tartare de thon avec son coulis de tomates et une mini-​quenelle de glacé à la moutarde. Pas mauvais mais petit et sans originalité. Le plat suit: Un magret de canard avec 3 petits légumes qui se battent. Personne né nous a demandé la cuisson. C’est hyper rosé pour tout le réfectoire, peut-​être pour essayer de cacher la dureté de la viande? Le dessert: ¼ de cuillère à café de yaourt, un peu de meringue et trois framboises. En deux cuillères s’est avalé… En à peine plus d’une heure s’est terminé. On nous jette l’addition sur la table. Je dépose mon chèque, on nous redonne nos vestiaires et nous quittons ce lieu où nous né reviendrons jamais. Nous ruminons notre mécontentement dans la rue quand un serveur essoufflé nous rattrape pour nous signaliser que la direction refuse les chèques. Une super soirée d’anniversaire… (J’ajoute qu’il n’y a pas eu la moindre attention pour mon épouse). Finalement les inspecteurs du guide Michelin avaient raison de retirer la deuxième étoile à ce restaurant. J’espère qu’ils retireront rapidement celle qui reste et qui déshonore la gastronomie française.

Bien
Nous avons passé une bonne soirée dans cet établissement. De la bonne cuisine avec un service agréable et à notre écoute. Je recommande.

Voici donc LE restaurant de Madame Hélèné. Le décor est plutôt réussi, servi par une ambiance cosy et classieuse. Un bon point pour le décorateur !
Le point fort du restaurant reste l’équipe qui se donne réellement du mal et qui est patiente. (bravo à vous, salle & cuisine)
Quant à la raison pour laquelle nous sommes là: il y a beaucoup à dire à commencer par l’essentiel ! Un chef doit être au fourneau. Point final.
Soyons précis: le fameux menu stylé et unique est plutôt bien vu. La formule est régulièrement modifiée depuis plusieurs années mais le fil conducteur reste le même. Les plats sont soignés mais l’étincelle n’est plus là, comme au début. un chef de cuisine est comme un chef d’orchestre. L’équipe peut gratter les instruments mais pas jouer du Strauss sans ce dernier…
Je donne raison aux avis précédents 1– la notation de l’établissement est surfaite. 2– la carte des vins n’est pas à la hauteur de l’art culinaire gascon. 3– le fameux menu unique prend un coup de vieux.
Quant à nous, les clients, on prend carrément un «coût de vieux». On est franchement pris pour Crésus: 39 euros la coupe de champagne. Heureusement nous étions deux, j’imagine la table de huit convives. 310 € pour 1 coupe de champagne en apéro. Bön… «Y’en a qui ont essayé, y z’on eu de problèmes !» et ensuite «c’est vous qui voyez» !
Enfin, dernière mise au point: pitié, arrêtez l’armagnac de fin de repas. C’est kitsch, gardez ça pour les Japonais (que j’adore ceci dit) ! Aucun gascon digne de ce nom né boit un armagnac juste après la fin du repas ;-)
ha oui j’oubliais presque, les suppléments dont vous né connaissez l’existence qu’au moment de l’apparition de la facture mais qui représente plus de 25% de celle-​ci. Si si, je vous jure. Et hors champagne exorbitant, cela représente 31% de la note.
A mon dernier passage sans prendre de bouteille de vin la douloureuse (qui porte bien son nom pour le coup) s’est montée à 278 Euros par personne.
En bref et en conclusion, pour ceux qui né connaissent pas, vous passerez un bon moment dans un bon restaurant avec une bonne ambiance. «Bön» mais pas exceptionnel comme attendu. Pour ceux qui connaissent, la formule né se renouvelle pas et cela reste «légèrement» dispendieux.
Pour ma part c’est certain j’irai ailleurs dorénavant…et je n’en parlerai plus autour de moi comme avant, mais bien entendu, «c’est vous qui voyez» ;-)

Nous avons déjeuné vendredi dernier au restaurant rue d’Assas, où l’accueil et le service tout au long du repas étaient de qualité.
Au niveau des mets, nous avons adoré l’amuse bouche (jambon cru, pain focaccia délicieux et beurre au piment d’espelette) et le dessert (vacherin avec de très bons fruits).
Le reste était très bon sans être exceptionnel:
–entrée (tartare de thon sur un gaspacho).
–plats (canette /​boeuf wagyu).
Le menu du midi à 38EUR avec entrée et dessert du jour, plus un plat au choix, est très abordable mais il né faut pas pour autant s’attendre à quelque chose d’exquis pour ce prix là. Avec un supplément pour le boeuf Wagyu, deux coupes de champagne et de l’eau, nous avons déboursé environ 190EUR pour deux, ce qui reste cohérent au vu de la qualité de l’ensemble.
Le diner est certainement plus appréciable.

Une expérience qui vaut le coup
Excellent rapport qualité prix pour un repas de midi en semaine. L’occasion de savouer la cuisine gastro sans se saigner. Plats très bons, on n’a pas faim en sortant et on a passé un agréable moment.

J’ai choisi le restaurant d’Hélèné Darroze pour un diner. Nous avons choisi le menu dégustation 8 mets avec 3 vins en accord.
Globalement, la qualité des mets étaient bonne voire parfois très bonne mais à aucun moment, je n’ai eu de «waouh effect» dans le palais, mes papilles n’ont jamais hurlé de plaisir, je n’ai versé aucune larme de plaisir intense après une bouchée.
Et j’ai trouvé les vins un ton en-​dessous.
Pour le service… comment dire, les serveurs et serveuse étaient souriant, accueillant mais j’ai trouvé leur côté théâtrale (dans le sens «appris par coeur») un peu lourd et redondant (traduction: j’entends 3 fois la même déclamation de textes à 3 tables différentes avec à chaque fois, la même virgule, le même point d’exclamation au mêmes endroits). En tout cas, ça manquait d’authenticité à mon goût.
Je suis assez dur dans ma note global car j’attendais beaucoup mieux d’un resto 1 étoile appartenant à une chef dont j’ai lu beaucoup de bien. Mais à ce prix là, (105 € le menu accord mets-​vin), bien manger n’est, pour moi, pas suffisant.

Surpris par un accueil un peu guindé j’ai été vite mis en confiance par lamuse bouche exquis qui est une véritable entrée: jambon cru coupé devant le client, pain chaud a l’italienne, beurre au piment d’espelette. Un régal :-)
Suit la première entrée: foie gras au épices, gelée a base de Maydie et chutney de fruits secs. L alliance est subtile et très agréable en bouche avec un foie gras de bonne facture.
Une deuxième entrée originale et pleine de saveurs: émulsion gratinée avec champignons des bois, oeuf et parmesan.
Pour continuer un plat de saint jacques a tomber: noix grillées, émulsion curry vert avec un boulgour mangue et piments.
Autre plat testé tout aussi géant: bœuf grillé au feu de bois avec moelle en rondelle et purée aux truffes.
Encore une place pour le dessert? En effet les portions sont copieuses
Ananas, crème vanille bourbon et granité au lychee pour le premier dessert.
Le deuxième ganache de chocolat au lait avec sablé breton au gianduja et noisette du Piémont .
Je dois dire que les desserts né sont pas désagréables mais bien en dessous du reste.
Au final un excellent moment avec un personnel sympathique passé le premier moment et un prix correct vu la qualité (65EUR avec 2 verres de vin dont un blanc délicieux)

Lors d’un anniversaire de mariage ce fût l’occasion de tester ce restaurant dont on m’avait dit beaucoup de bien…
Très déçu par la table placée à côté de malotrus qui nous envoyaient la fumée de leurs cigares alors que nous mangions. sans que personne né les empêche de fumer!
Finalement avec un peu de retard quand même le maître d’hôtel a décidé de nous changer de table en nous offrant une coupe de champagne à titre d’excuse (quand même un geste d’élégance …)
Mais c’était un peu tard et notre dîner avait déjà été gâché… J’ai trouvé le rapport qualité prix inférieur à d’autres expériences faites chez les grands chefs français à Paris ou en Province…
A mon avis essayez plutôt d’abord le restaurant du Rez de Chaussée qui fait des menus plus simples et moins chers et dont on m’a dit du bien…

Le Sud-​Ouest revisité
J’ai bien apprécié l’interprétation de la cuisine du Sud-​Ouest de façon inventive, allégée et raffinée. C’est une vraie grande table; le prix s’en ressent bien-​sûr, mais au moins on sait pourquoi.

So it was decided that while in paris I would do at least one over the top french meal. The french bistros were amazing and the truth is I would still be hooked on french cuisine had I not done Helene Darroze, but when in Paris…
Four of us showed up to HD around 7:30 on a Thursday, it filled up but was not crowded by any means. The waitstaff is extremely attentive, the décor somewhat modern and kind of bright. The menu is a prix fixed and thats probably the way to go in most circumstances like these, because chances are the chefs know a little more about what they do best than you.
The champagne and wine was wonderful. All four bottles… The bread was incredible and right away they brought us some ham and butter that was made with chill powder. The first course was three small bites that included fois gras and some type of chutney and jelly thing. I am not a fan of fois gras, (unless its made like a crème brûlée like they do at Sage in Las Vegas) but the fois gras lovers at the table found it to be good. The second course was a seafood soup type of thing which really just seemed like a piece of sushi that they poured a cream sauce over once it got to the table. The most exciting thing about this dish was the sauce to dip the bread in and the fact you could use an actual SPORK! The next course was a lobster tail that was so amazing and indeed my favorite course of the day if not my favorite thing I ate while in paris. The actual entrée was terrible. It was pigeon. Now, once I could get images of San Francisco pigeons out of my mind I really feel like I was open to the experience. It tasted raw and if you can believe it, tasted like pigeon. Not like chicken… but actual pigeon. How on earth is that a delicacy?
The cheese plate was great, and now that I consider myself somewhat of an expert on San Francisco cheese plates I will say that the french don’t mess around with the other things on the plate… its just cheese. No honeycomb, chutney, fruit or bread. I will say I like the extra things ;) There was also not a brie option… huh?
The dessert, not memorable. Some type of macaroons that were just over the top sweet. All in all a wonderful evening. I love three hour dinners… great company, tons of different tastes to try… but with all of the restaurants to try in france, it is unlikely I would go back.

Sublime
Si vous avez un anniversaire ou un autre événement allez y moment divin, inoubliable… tous les plats sont magiques, saveurs, cuissons parfaites… menu dégustation est génial, quant aux vins magnifiques… bref du bon du très bon Sud Ouest… raffinement total ! Un peu onéreux mais faites vous plaisir…

Le salon
Malheureusement pas encore trop les moyens de tester le gastro, en revanche le salon situé au rez-​de-​chaussée est fabuleux !!! On y retrouve tout ce qui fait la force d’Hélèné Darroze, à savoir un savant mélange de saveurs du sud-​ouest et d’une cuisine ultra-​moderne. Une adresse très sympa pour un dîner en amoureux ou un midi entre potes !!! Le service est très efficace et attentionné.

Where do we start. The mandatory prix fixed menus are confining. The staff does their best to accomodate what is a confining situation. Touristy. The cheese cart is with out a doubt the best part of the meal. The staff is good but this is not a must go to spot.

Je précise que nous nous sommes rendu à l’étage dans la salle à manger et non en bas au bar à Tapas. Un dîner un soir avec mon épouse, j’en suis sortie comblé. J’avais un peu peur d’une certaine lourdeur dans l’atmosphère et dans le service, mais bien au contraire ce fut très détendu. L’accueil et le service sont très pro, les plats très recherchés, on y passé donc un très bon moment. Si vous souhaitez aborder la cuisine française et plus particulièrement du sud-​ouest, le restaurant d’Hélèné Darroze vous comblera. Je recommande dans la catégorie haute gastronomie.

The food was unique in caracter and very well prepared and presented. The room was very nice as well.
Unfortunately, the service is not even close to star level. The waiters and servers were very nice, but they were generally clueless as to how service works in a fine restaurant. It seemed clear that either they did not have a genuine front of house manager. They were also understaffed, and the staff on duty seemed to be running around in circles like something out of a farce. One of the captains was wearing a suit that appeared to belong to someone much taller and thinner.
The net result is that they put our food on someone else’s tabel. Then after a bunch of head scratching and hushed discussion, they decided to pick it up and bring it to our table. Clearly, they were terrified of returning it to the kitchen. This effectively ruined our meal, which was to be a highlight of our trip.
Looking at the service as a whole, I don’t think that this can be blamed on the servers. It is a failure of the restaurant owner and managers.

une cuisine du sud ouest feminisée (rare), des saveurs incroyables et un service parfait .
décor qui né s’est pas patiné comme il se doit, donc pas nul, mais «branché de 10 ans en arriere tu vois le genre… bof …
clientèle faite de bourges (des vrais) la cinquantene, des touristes envoyés des palaces parisiens et des gens qui savent apprecier une bonne table .
eviter la monstrueuse salle du bas avec le mur de papillons veritables vitrifiés en deco et optez pour le resto a l’etage bien plus cosy .
ceci dit, ils sont très sympa et cela vaut le detour.

Plutôt cher pour une étoile michelin (125 euros le menu dégustation sans vin) et assez décevant.
Tout d’abord le point très positif de ce restaurant est la décoration et l’ambiance: c’est très agréable et pas trop guindé. On y passerait bien une bonne partie de la journée.
Mais concernant la nourriture nous avons eu l’impression de retrouver régulièrement les mêmes saveurs lors des différents plats.
Le menu est unique et le chef a visiblement du mal à s’adapter aux allergies ou régime alimentaire de ses clients alors même que la réception nous avait dit qu’il n’y avait pas de pb…
Concernant le service: nous sommes arrivés à 13h et au départ nous attendions beaucoup entre les différents plats puis vers 14h30/​15h la salle s’est vidée et là ils ont plusieurs fois débarrassés alors que j’étais en train de finir la dernière bouchée. On a eu le sentiment d’être mis à la porte et ça c’est un sentiment très peu agréable…
Concernant le prix il est indiqué dans le menu «Enfin les macarons, dont les parfums évoluent au fil des saisons, accompagneront le café grand cru ou l’infusion du jour sélectionnés au gré de nos humeurs»… et bien non on pourrait penser que le thé est inclus et ce n’est pas le cas ! rajouter 5 euros par tasse dans votre addition…
Une très désagréable impression à la fin…

Amazing meal… but way too expensive to recommend.
Fine dinning experience, exquisite six course dinner menu, best fois gras and marscapone I’ve ever had… by far.
But the sticker shock was bit too much to bear…

This review is for lunch in the Salon d’Helene section of this restaurant.
I believe the food was grossly overpriced for the quality, particularly in context with other Paris establishments. Given the layout of the establishment we were able to watch the chef «prepare» our meal and it appeared to be an exercise in warming and plating previously prepared dishes, NOT actual cooking. We have sampled the tasting menu from several other Paris establishments and everything was freshly prepared (confirmed by kitchen/​bar seating) and of the highest quality.
The service was terse and condescending and not of the quality I expect from other Michelin starred dining experiences. In one instance the wait staff removed a plate while my wife was still chewing, which is completely unacceptable for an establishment of this reputation and price point. I give them credit for inquiring about food allergies, but found the wait staff response rude.
This was a last minute reservation for lunch on New Years Eve and one of the only establishments I did not thoroughly research prior to making a reservation. I will happily pay for Michelin star quality food and service, but this establishment does not meet my expectations for either.

This was a wonderful dining experience that I’d recommend to people who appreciate good food, are willing to pay for it, and don’t feel the need for pretension about how they eat.
This review is only of the Salon d’Helene, which is the more casual portion of the establishment. I did not see the fine dining section, so I cannot speak to it. I had the Menu Decouverte with the wine pairing. The menu itself had 3 small appetizers, 3 small mains, and 2 desserts.
So… It started with being brought into the Salon dining room. It has an open kitchen, large mirrors to open up the space, but high enough that you don’t need to see yourself or anyone else in them as you eat… and cheery green walls. The kitchen was immaculate, and obviously not the only one. Food was shifting back and forth from this kitchen to the other room and vice versa. The waitstaff was multi-​lingual, and very friendly. I started with the house Champagne, being offered that or Dom, and deciding that I wouldn’t lose my entire life savings on this dinner. It was lovely and light. I was then told about the other dining option that would indeed break the bank. For 55 euro more… I could have 3 dishes with white alba truffle generously added. An entrée (app), a main, and a special dessert to feature it. I gulped and said no. I still can’t believe I did, but I said no. The rest is the actual menu, with my notes in between…
Le caviar de France…
mousseline de chou-​fleur de Bretagne en gelée iodée,
tartare de noix de coquilles Saint Jacques de Port en Bessin aux coraux d’oursin
*The texture of the scallop was fantastic, and the scallop with caviar combination makes for a lovely, briny flavor. Think oysters and pearls, but more delicate.
Le homard bleu…
cuit à la nacre,
royale de potiron, miettes de chataîgne,
capuccino de parmesan Reggiano
*So, the most fantastic dish I think of the whole meal was the pumpkin royale. Lobster. Chantrelles. Chestnut. Parmesan cappucino foam.
Le chipiron de Saint-​Jean-​de-​Luz…
fines ravioles aux verts de blette et olives Taggiasche, chorizo,
réduction à l’encre perlé d’huile d’olive, crème d’ail rose
*A single, very flavorful ravioli. The pasta itself was divine. The flavor combination was great, but not the highlight of the meal.
Le foie gras de canard des Landes de chez Dupérier …
grillé au feu de bois,
betteraves glacées, jus de roquette à l’estragon
*This was fantastic foie. I wouldn’t have changed a bite.
La sole de petit bâteau…
filet tartiné de limequat confit,
sudashi, salsifis et coquillages, émulsion à la citronnelle
*The fish was cooked perfectly. Salsify in the lemon cream emulsion was tender, and fit so much better than one could imagine.
Le chevreuil…
filet rôti au poivre long, côtelette juste saisie,
chou de Bruxelles, pomme Rubinette et chasselas de Moissac caramélisés
*The deer was perfectly cooked, and the Brussels sprouts added just a hint of bitterness to balance the dish.
La poire Comice…
pochée, panacotta parfumée au gingembre confit,
biscuit clafoutis, granité à la poire
*I didn’t think I’d love this that much, but it was really good. I take it back… I thought that the biscuit was tender and lovely, the pear and ginger balance so well, and it was a fun mix of flavors, textures, and temperatures.
Le chocolat Manjari de Madagascar…
ganache, crème brûlée au kalamansi confit,
crumble au cacao
*The chocolat part was great! Phenomenal texture.
Now, the white wine paired perfectly with the three dishes it was tied to. The red went perfectly with two of it’s 3, and the desert was great with the pear, but a bit odd with the chocolate. The whole thing was finished with a pair of financier cakes, which were perfect. It’s definitely in my top 10 dinners of all time, and it was sized so I could walk out without staggering. I think that a woman’s touch to the menu was obvious. It’s not the first place you’d think of, but I’d return without a thought.

Bön mais rien de vraiment exceptionnel
Pour un restaurant étoilé, le service était correcte mais sans plus. Plus de 4 heures pour un dîner, c’est quand même un peu long! La cuisine est bonne et d’inspiration sud ouest mais on oublie presque aussi vite ce que l’on a mangé. En gros, c’est bien mais pas waouu. Dommage pour un restaurant de ce calibre. Est-​ce dû à la perte de sa 2ème étoile?

Deux étoiles au guide Michelin ?
Je n’en mettrai qu’une.
Très beau décor, service excellent. Nourriture de qualité, sauf…
grosse déception sur le plat principal dont le niveau est celui d’un bistrot de quartier: deux filets de poisson un peu trop cuits avec des flageolets qui, eux, né l’étaient pas assez…:/
dommage ça gâche tout… du moins pour un restaurant de cette qualité.
La carte des vins est excellente. Le menu dégustation, selon certains, vaut la peine.
Service impeccable.
Enfin, je pense y retourner un jour car je né veux pas rester sur cette mauvaise impression…
Remarque: Si vous souhaitez être au calme, au premier étage, évitez la table tout au fond avant l’entrée des cuisines. Malgré la discrétion des serveurs, le passage est quand même un peu trop mouvementé.