Comptoir Tempero

Tempero a ouvert un second restaurant qui n’est pas tres loin du premier, plus precisement juste a cote du metro nationale.
Je dois dire que je prefere ce restaurant a celui rue clisson car il est deja plus grand donc moins bruyant et forcement plus agreable.
Cote nourriture c’est toujours aussi delicieux! Les saveurs sont toujours aussi subtiles, la presentation est soignee et le service tres sympathique. C’est le meilleur rapport qualite prix de Paris donc je vous conseille d’y courir pour tester ce charmant restaurant.
Donc maintenant j’alterne entre les deux restaurants Tempero pour gouter leurs differents plats :)

As the little sister of my all-​time favorite restaurant (tempero), tempero comptoir lives up to the hype. The owners are an adorable Franco-​Brazilian couple, and the cuisine is a French-​Brazilian-​Asian fusion. Just trust me, this is the best food you will ever have. Hands down (except at tempero restaurant on rue clisson of course ;)
The menu is the same as the main tempero restaurant, so if any doubts or you need to see more reviews or pics, go check out the tempero Unilocal page. This restaurant is small, albeit slightly bigger than the main tempero restaurant and is located right next to the Nationale metro stop on the line 6. Staff are friendly and what more can I say about the food? Just amazing. Everything is fresh and a burst of flavors and beautifully presented. This is the type of cuisine that will have you talking about it for time to come — the kind of meal you don’t forget. The menu is always small — about 3 choices each for each course, and at lunch you can get entrée plat or plat dessert for around 15 € — a steal!
RESERVATIONS ARE ALWAYS A MUST. I can’t state this enough. This place is super popular and small so don’t expect to just walk in! If either tempero is full, try calling the sister restaurant ;)
Once a month (on the first Wednesday of each month), they have a Brazilian dinner. 35 € gets you a caipirinha, a starter (Brazilian chicken or cheese beignets), all you can eat feiojada (beans, sausage, rice, pork belly), and a dessert (which varies). What a steal and what a treat for your tastebuds. You will leave there stuffed and ready to roll into bed!
The only thing to maybe improve would be adding another server perhaps. On the Brazilian night, it was just the one server working all the tables and it was pretty hectic. He served everyone else hot sauce but not us with the starter, which I was a little sad about but it’s okay. Everything else was so excellent and he brought it out with the main course when I asked and apologized so it’s all good. I just felt bad for the poor guy — he was running all over the place but still gave every table his full attention and a proper welcome so I made sure to give a little tip!
One final comment: here you just really feel welcome and at home. The staff are all so warm!

C’est difficile de trouver des mots un peu percutants quand on parle de Tempero ou de Comptoir Tempero car cela risqué de sonner niais ou excessif. Mais ce sont réellement les deux endroits au rapport qualité prix le plus incroyable que je connaisse.
Je connaissais bien Tempero et cela fait trois ou quatre fois que je déjeune chez son petit frère, ouvert plus proche de la place d’italie, plus exactement au métro Nationale: Comptoir Tempero. Je dis petit frère mais le concept est absolument identique. Et le même constat s’impose ainsi: c’est délicieux. Le prix a légèrement augmenté mais la qualité n’a nullement baissé alors je dois vraiment tirer mon chapeau très bas au chef et à l’équipe. C’est si rare de né pas se laisser entraîner par le succès vers une qualité plus médiocre. Le menu est à 21 euros mais vous avez ensuite pas mal d’options à 2 euros (pour les poissons, on comprend !).
La cuisson des poissons est toujours parfaite, les viandes sont fondantes (il y a souvent du porc à la carte et même si je né suis pas fan en théorie, là je dois dire que c’est très bon…), les recettes originales et inventives, les entrées sont toujours surprenantes et mêlées d’inspirations diverses (attention, c’est beaucoup trop fin pour appeler ça infâme «fusion» hein), la présentation est délicate et jolie, les desserts né sont pour une fois pas délaissés et souvent sublimes. C’est de la cuisine fine, pas celle que l’on a l’habitude de croiser au déjeuner.
Voilà, pas sûre d’avoir trouvé les mots justes. Seuls leur cuisine saura vraiment vous parler.

Sur les conseils d’un ami (fin gourmet!) nous nous sommes rendus à 3 au fameux comptoir tempero. Sans réservation. Il était 13h environ et nous avons tenté le coup.
Je pense que c’était notre jour de chance parce que la très gentille serveuse nous a mis sur une table de 4! La salle est petite et était presque remplie. Très agréable, et chaleureuse on peut même y voir les cuisiniers à l’œuvre à travers une petite vitrine.
Nous choisissons chacun des entrées /​plats différents et tout était PARFAIT.
Le service est rapide, on attend peu et le goût est au rdv!
La formule du midi entrée/​plat ou plat/​dessert à partir de 15,5 € vaut vraiment le coup.
(Je pense qu’il faut tout de même réserver pour être sûr d’avoir une place)
En conclusion, allez y, c’est génial!!!

Après une très bonne expérience chez Tempero, j’ai voulu tenter le petit frère aka Comptoir Tempero, et ce fut encore une réussite!
Service très symapthique et efficace, salle propre et agréable, mais c’est surtout dans l’assiette que les choses sérieuses se passé.
Une carte courte mais efficace: 3 entrées, 3 plats, 3 desserts.
Ce soir, impossible de faire un choix parmis les entrées, pas grave j’en prends 2! J’ai opté pour un tataki de saumon + avocat et un oeuf parfait + courge. Les plats sont très bien présentés et les saveurs et textures sont au top. Un vrai régal!!!
On passé au dessert, j’opte pour un clafoutis aux mirabelles. C’est encore fois très savoureux. Le seul problème: j’en veux encore!!!
Pour finir les prix sont doux pour une telle qualité dans l’assiette. Sans hésitation j’y retournerai! J’ai de la chance je bosse pas loin! youpi :)

Tempero continue de nous bluffer avec l’ouverture de ce second restaurant il y a quelques mois maintenant.
Un menu à un tarif toujours aussi contenu, on né change pas une recette qui gagne et qui plaît! Des produits du marché, un menu Entrée/​Plat/​Dessert à midi qui se négocie contre un billet bleu de 20 euros. Pour ce tarif on vous propose des plats préparés à la commande.
En entrée on retrouve souvent le ceviche de dorade, les extraordinaires wontons, les gyoza. en général légers et qui mettent bien en appétit pour la suite.
Trois à quatre propositions de plat toujours aussi, avec une viande ou un poisson et une assiette végétarienne.
Les desserts, j’ai encore faim après les deux premières assiettes la plupart du temps chez Tempero. Et il y a toujours un dessert qui me plait dans les choix, donc bingo. J’ai goûté le Tiramisu aux framboises que j’ai trouvé moyen, c’est frais, mais le dessert n’a aucune consistance, c’est presque un yaourt. Je préfère les desserts de l’adresse originale rue Clisson.
Maintenant si tu n’as pas envie de tester Tempero… je né sais pas quoi faire pour toi…;)
À noter: il faut compter environ le double le soir maintenant et les chèques dej né sont plus acceptés.

Nous arrivons au Comptoir Tempero vers 13h, la salle est pleine mais nous avons de la chance une table de quatre se libère tout de suite.
Superbe déco façon DIY.
Ils proposent des formules à 15 € entrée-​plat ou plat-​dessert, ou la complète à 20 €.
J’ai pris un saumon au miso en entrée.
L’assiette arrive assez rapidement.
Je suis contente de découvrir une assiette soignée et très bien dressée.
Petits pickles, shiitake et fanes de carottes grillées.
Tout a beaucoup de goût, c’est fin et le saumon est mariné à merveille.
En plat je me laisse tenter par la caille, velouté de pomme de terre et petits champignons caramélisés.
Une tuerie. Les cailles sont désossées et rôties à la sauce soja, un délice.
C’est hyper gourmand, tout est très bien assaisonné. Dans l’assiette on voyage de la France au Japon. Le mélange des produits et des saveurs est très agréable.
En dessert je piqué un morceaux de cheesecakes aux marrons dans l’assiette de Joelle.
Et il est juste délicieux. Pas trop sucré, pas trop lourd.
Nous finissons ce repas avec un bon café.
Je suis contente d’être servie par le cuisinier qui nous demande si tout s’est bien passé.
La réponse est Oui, nous nous sommes régalés et c’est à coup sur que je reviendrai.

Un menu entrée /​plat ou plat /​dessert a 15 € le midi avec des produits frais superbement préparés. C’est si bon de trouver un resto ou il est possible de très bien manger sans se ruiner. Mais attention, le lieu est vite rempli, y arriver des midi car a partir de 12h30 c’est plein.

La deuxième adresse du tempero et même principe: au choix, 3 entrées, 3 plats et 3 desserts à un rapport qualité prix imbattable. Au menu ce soir, gyoza de canard avec crème de céleri assaisonné parfaitement, rumsteak de black angus et soupe de vanille crémeux de chocolat magique (mais galère à manger avec leur mini cuillère)
Service très sympa !
Le genre d’adresse qu’on aime garder pour soi !