Claudette

J’ai essayé Claudette, j’ai adoré, j’y retournerai !
D’apparence, on penserait à un bistro classique mais celui ci vaut clairement détour.
Claudette se démarque avec des recettes originales faites de produits frais et bien travaillés.
Pour les prix, comptez 16 € Entrée/​Plat ou Plat/​Dessert, du jour.
A la carte sinon, les entrées tournent autour des ~9 €, les plats ~15 € et les desserts ~7 €.
Nous avons choisi à la carte.
En entrée :
— Fricassée de champignons des bois, sauce bordelaise aux herbes;
— Soupe du chef. Ce jour, c’était une soupe froide de betterave au citron.
En plat :
— Poitrine de cochon sauce chocolat épicée, aubergine confite et carottes;
— Saumon d’atlantique glacée aux agrumes et mousseline de carottes au gingembre.
Tout était excellent. J’ai particulièrement aimé la fricassée généreuse en chanterelles. Ainsi que le cochon parfaitement cuit qui s’alliait parfaitement à la sauce au chocolat amère.
Claudette est donc un bon endroit à découvrir tant pour la cuisine que pour l’ambiance.
En effet, ici ce n’est pas prise de tête. Tous les serveurs sont hyper sympas.
De la qualité à tous les niveaux, c’est qu’on aimerait avoir tout le temps.

Excellent.
Dans la vague bistronomique qui parcours Paris en ce moment, Claudette fait très bonne figure !
Une carte simple, 3 entrées, plats et dessert, cuisine journalière, originale et bon marché, c’est très plaisant.
Nous étions 5 et avons testé pas mal de choses différentes et c’était sans fausses notes. C’est joli, c’est super bon, et les quantités sont plus qu’honnête. Moi j’ai pris une tartine de girolles avec une crème de shiitaké et des chips de parmesan. C’était gourmand, goûtu et juste ce qu’il faut de régressif pour se sentir comme un gamin qui dévore le plat de mamie. Le plat, du cabillaud poché, avec une purée de petits pois assez dingue.
Service adorable et très pro, on nous a conseillé un vin blanc vraiment très cool qui matchait impeccablement avec nos plats et la terrasse ensoleillée –hehe-​.
Bref j’y retourne ce soir avec d’autres potes du coup…
Beau boulot !