Chocolat Illèné

J’ai découvert par hasard (alors que je suis Montmartroise) cette délicieuse chocolaterie placée au tout début de la rue Tholozé, qui propose également de bons macarons qui sont pour une fois, peu sucrés (enfin), ce qui leur donnent une sapidité et une texture agréables. Fan de chocolat noir, je n’ai pas pu résister à entrer dans cette élégante boutique, et là, c’est une révélation tant ces petits chocolats (70% et 40% de couverture) ont des parfums qui «explosent» en bouche, des saveurs originales tels que: Illèné Yusu et Illèné Pistache/​Wasabi qui sont mes préférés pour le moment, c’est inscrit dans ma mémoiré gustative ;o) Ces deux charmantes coréennes peuvent être fières de leur travail d’artisan-chocolatier (je dirai même d’Or-Fève-rerie: elles ont été récompensées nouvellement comme meilleures Artisans de la ville de Paris et c’est bien mérité) et de la qualité des produits utilisés, de bonnes fèves de cacao, qui donnent à leurs bonbons au chocolat un goût inimitable. D’où le prix: Dégustation de 4 chocolats/​4,50 euros mais vous n’êtes pas déçu, bien au contraire, encore une fois, c’est mérité car elles rivalisent avec les plus grands. Dans le quartier, cette chocolaterie se place en 1ère position. Le bouche à oreille fonctionnera, c’est sûr ;o) ILLèNé qui signifie: «Il est né, le divin enfant…» telle la comptine, un nom bien choisi. Nous leur souhaitons d’autres naissances à Paris et au-​delà de nos frontières… A très vite, Illèné

Du chocolat sous toutes ses formes, et des macarons, voici le programme de cette adresse récemment ouverte dans le quartier d’Abbesses. Si la présentation des différents produits n’est pas très engageante, nous avons été plus qu’enchantés par ce que nous avons gouté jusqu’à présent: les macarons et les truffes. À noter des parfums originaux pour les macarons (dont un pomme/​caramel/​plante dont j’ai oublié le nom), mais le chocolat reste une valeur sûre et très bien exécutée. Il reste encore pas mal de choses à gouter, mais nous avons d’ores et déjà été séduit par ce que propose cette charmante boutique. Je trouve les prix un poil exagérés pour le quartier, quasiment au niveau des plus grands chocolatiers parisiens, alors que la réputation reste à faire. Un 4 étoiles d’encouragement et en attendant de nouvelles découvertes.

Chocolat Illèné is probably not the bakery that you’ve heard of and have plans to go out of your way for, but please do as this was the best macaroon I had in Paris!!!
You can easily tell that this was not a macaroon that was shipped in frozen, as many patisseries in Paris might fool you and do that. It was homemade and had the perfect texture and taste. I wish I could go back and eat more. It’s forever what I’ll think of when I remember Parisian macaroon.
Go here and try a macaroon!!!
P. S. the chocolate smelled good too