Chocolat Foucher

On m’avait offert une immense boîte qui contenait un assortiment de chocolat, de pralinés, pâtes d’amande, de ganaches et ce fut une très belle découverte. Un beau cadeau !
Coup de coeur pour le noix praliné amandes, surmonté d’un vrai cerneau de noix.
Coup de coeur également pour le palet or ganache noire avec sa pointe d’amertume parfaitement maîtrisée.
Les pralinés sont onctueux à souhait.
Du coup, ma gourmandise et ma curiosité m’ont guidé jusqu’à cette boutique.
Le personnel est accueillant et attentionné.
Il faisait un peu frisqué dehors, alors je prends un chocolat chaud (qui peut rivalisé avec celui de Jaques Genin mais il est moins sucré que ce dernier), quelques macarons et hop direction leur samon de thé.
La dégustation se fait sans attendre.
Côté macarons, bien que bons, il y a mieux mais le niveau est bien haut !
Chocolats et truffes excellents, je le recommande aux fervus de vrais et bons chocolats ;)
Bön après cette superbe dégustation, direction le Bön Marché, histoire d’éliminer un peu…

Temps humide, sortie de visite des œuvres de Ai WeiWei au Bön Marché. Envie d’un temps au calme et nous voici devant la vitrine de chez Foucher. Envie de manger de chocolat.
La première partie réserver à l’espace boutique donne envie. Les prix sont très abordables comparé à d’autres maisons (plaquettes aux alentours de 5 €).
La partie salon de thé /​chocolat chaud est en deux parties. Une ouverte sur le magasin avec des trois tables rondes et ¾ tabourets ronds bas autour surélevée par rapport au magasin. Au fond, ⁴⁄₅ tables hautes avec des chaises (et un espace toilettes). On s’est mis là. Autant le dire tout de suite que les trois étoiles viennent de là ! L’espace est glauque tout simplement. Pas d’unité. Des tableaux pas droits accroches sur un mur jaune, un sanglier en carton XVIIIe… Définitivement pas top.
L’offre des thés (5,5 €) est intéressante. J’ai tenté un roïboos fruité. Pas mal. J’ai pris aussi 4 gourmandises (4 chocolats: 5,5 €). Ils font aussi des thés ou des chocolats gourmands pour ¹⁰⁄₁₁ € avec une part de financier et un chocolat ou un petit macaron.
Je suis tout de même répartis avec une petite plaque de chocolat noir par gourmandise. C’est pas mauvais.

Dans le très chic 7ème arrondissement, juste en face du Bön Marché, se niche un des plus anciens chocolatiers de Paris. (Voir photo ci-​dessous) Fondée en 1819 à quelques mètres de là dans les locaux occupés maintenant par Nespresso, la maison Foucher s’enorgueillit de compter parmi les tout meilleurs chocolatiers de la capitale.
Elle représente la qualité française à Tokyo depuis 1973 (!) Pénétrez dans cette petite boutique au coquet décor art-​déco (à prononcer 10 fois sans vous tromper ;-))
Elle fait également salon de thé et vous pourrez vous y délasser après avoir fait vos courses dans le quartier.
Mais surtout n’hésitez pas à acheter les pralinés qui ont fait la réputation de la maison,
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les ganaches aux saveurs subtiles, les pâtes d’amandes, les marrons glacés, les pâtes de fruits et les macarons.
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Vous pouvez demander que vos bonbons soient présentés dans de superbes boîtes décorées par des illustrateurs de renom Patrick Roger, la Maison du Chocolat, Pierre Hermé, Dalloyau restent devant en terme de qualité et d’originalité (n’est-ce pas Mlle Nath ?) mais Foucher vient tout de suite après dans mon classement personnel et à un prix inférieur de 20% à celui de ses grands rivaux. (Voir photo ci-​dessous) Notez l’accueil charmant de la patronne qui vous fait goûter le chocolat au gingembre avant que vous né régliez vos achats et remarquez la beauté diaphane de la vendeuse, grande comme un mannequin et rousse comme certains des délicieux chocolats qu’elle vous présente.

Tasty chocolates, cute little shop, and very friendly Parisien girls working behind the counter… I was delighted by my visit to Chocolat Foucher. The girl helped me select a perfect gift, provided my travel companion and I with tasty samples — him milk chocolate with caramel, me a square of the those fruit snack type treats that are covered in sugar and a million times better than any fruit snack– and explained the story behind their clever and detailed boxes and packaging. A great place to pick up a gift.