Carré des Vosges

Every bite was fantastic. The waiter was friendly, funny, and spoke great English. The music was perfect classy jazz, and the ambience in general was excellent. Well worth the price.

Excellent
Pas grand chose à dire, sinon des éloges, ambiance agréable, service discret intelligent et très agréable (c’est si rare qu’il faut le souligner), très bon et de qualité, on y retournera avec le plus grand plaisir.

Ce restaurant est magique. Certes cher, et vaut mieux pas s’y rendre en sweat pants car c’est plutot chic et intime comme ambiance.
Par contre, les serveurs sont super sympas, et les plats c’est l’emerveillement culinaire. C’est un menu qui travaille avec des produits de saison, la technique du Chef est super au point et au niveau du gout, c’est la decouverte des saveurs. Super endroit!

Ce restaurant qui a ouvert il y a peu de temps vise le haut de gamme: son chef a longtemps travaillé pour les restaurants étoilés, et il propose ici une cuisine moderne et raffinée. Le décor, très travaillé, est composé de grands miroirs et de nappes en lin dans les tons bordeaux et jaune clair.
Dans les assiettes, des plats très raffinés comme les délicieuses brochettes de langoustines et de saint-​jacques avec une purée de fenouil, ou la cannette fermière à l’orange et aux navets glacés. C’est à la fois traditionnel et surprenant, ce qui provoque de belles découvertes.
Du côté des prix, on est donc forcement dans le haut de gamme: à midi, il existe un menu à 25 euros, et le soir un menu à 5 plats est proposé pour 45 euros. Certains trouveront les portions un peu chiches, mais on privilégie clairement la qualité à la quantité ici, et les saveurs qui frôlent votre palais né contrediront pas ce choix !

Here they do classic French dishes, slightly modernly. For example, I had a parmentier, which is normally a heavy dish, but they had updated the presentation and flavorings to make it lighter. The setting is quite fancy so it could be a good place for a fancy date or a business dinner.