Another great shop on the rue Montorgueil. We tried & loved several of the pates: campagne, foretier, canard, as well as the rilletes d’oie. All were made from quality ingredients and the result was delicious. Excellent selection of meats of all types. Everything looked fresh; if I weren’t on vacation with a minimal kitchen I would have been happy to cook with any of it. Friendly, knowledgeable staff makes this a very good boucherie on all fronts.
Philippe H.
Place rating: 4 Paris
Une boucherie où il faut être exigeant. Quand on demande le bon morceau avec l’exigeange de qualité, on est écouté. De sympas petits coquelets qui sont plus goûteux que les pigeons. Attention aux préparations un peu trop salées.
Omi
Place rating: 4 Paris
Dans ma tournée des boucheries de la rue Montorgueil, je termine avec la plus vaste. Comme les 2 autres boucheries bovines, elle offre un grand choix de viandes d’excellente qualité, ancien quartier des Halles oblige. Aussi grande, à elle toute seule, que les trois autres boucheries de la rue(donc y compris la Chevaline) réunies, elle en devient du coup moins conviale et moins plaisante. Bön, je sais que c’est un peu subjectif comme avis mais, c’est ce que je ressens. Du coup, je n’y vais qu’en dernier recours quand les deux voisins n’ont pas pu me fournir LE morceau dont j’avais besoin pour faire la recette inoubliable que mes amis attendaient de moi ce soir.
