Bob’s Cold Press

Much better than Juice It as far as taste/​combinations, but they don’t have a huge selection. Super small space, easy to miss but the guys are chill and friendly.

Paris bouge tellement vite que ça en devient stressant alors il faut parfois s’octroyer des petites pauses pour profiter pleinement de la capitale.
Eh oui, entre métro-​boulot-​café-​cigarettes-​bières– faut parfois savoir se mettre un stop et ouvrir les yeux.
Bob’ s Cold Press c’est la halte parfaite après une grosse semaine ou une belle sortie gueule de bois.
Situé dans un petit atelier du passage de Rochebrune, BCP nous propose un service de jus pressés à froid, non pasteurisés, biologiques et donc plus riches en nutriments. Le cocktail parfait !
C’est Paris ensoleillé qui m’a emmené en face de cette petite devanture.
Mon ami Amauri F était venu me rendre visite un week-​end, au programme, balades en vélo et profiter. C’est chose faite quand après une belle ride on s’arrête au 10 passage Rochebrune !
Un Green svp et 15min après, on était reparti avec nos bicyclettes et je peux vous dire qu’on n’a pas trainé. Ce jus fut un vrai boost ! L’année prochaine je m’inscris au Tour de France et je me fais sponsoriser par BCP :)
J’entends déjà les rageux dire que les jus c’est à la mode, c’est écofriendly, ça fait bobo donc ça fait bien, mais né sert à rien. AU CONTRAIRE, chez BCP on fait attention à tout ça et on vous livre ce qu’il y a de mieux, de vraies potions magiques !
Possibilité de suivre également des cures detox ainsi que des cours de yoga ou massage (je reviendrai tester ça)
Je file faire mon stock, on se retrouve là-​bas? :)

Today’s juice was made with apple, cucumber, ginger, and… other magical ingredients I forgot. Such good quality! I’m so glad I found this little spot in Paris (only cold press in the city so far). I definitely want to go to the other shop –Bob’s Juice Bar– to try their smoothies. Thanks Bob!

ONLY COLD PRESS JUICE in Paris!!! Love their juices! Their set up is so cute in the little farm boxes and they make very high quality juices. Great passion in what they do and really know what they’re talking about. I had the green juice with ginger, lemon, apple juice, kale, …and I forget what else but it was wonderful and I had to buy several bottles.

Apres une super session de yoga avec Tara (co-​fondatrice), direction bobs cold press pour y retrouver Jenny (l’autre co-​f) et leurs amis et The pressing qui est venu faire des paninis spéciaux dans la veine de Marc (Grossman).
Ces filles sont au top, apres avoir laché (presque) la mode pour lancer leur agence événementielle The Sporting Project, à l’origine des pop ups chez Kitchen et le Mary celeste, elles ont décidé de se lancer dans une nouvelle aventure. Amener les cures detox à base de Jus pressés à Paris. Et plutot que de faire de la concurrence à une institution parisienne aka Bobsfoodetc autant collaborer.
L’union fait la force.
Et ouais (mon interjection favorite vous vous en serez rendu compte vous mes 19 fans, merci, 19 fois merci.)
Ici les jus sont 100% bio et j’espère que cela influencera kitchen et juice bar. Je pense sincèrement que c’est l’évolution la plus logique pour eux.
100% bio car pour une detox, le but est quand même de nettoyer le corps donc autant pas le surcharger de toxines au moment où il est le plus susceptible d’en souffrir. Et puis quand on aime sa planète on en prend soin. (bin ouais mec, c’est ça le bio, c’est pas un truc de bobo, c’est pour les amoureux de la terre.)
Ensuite les jus sont non-​pasteurisés et pressés à froid pour garder le maximum de nutriments le plus longtemps possible. il faut savoir qu’un jus fait à la centrifugeuse à une durée de vie très courte, environ 10min. Apres 30min la moitié des vitamines ont disparu et au bout d’une heure ou plus ce n’est quasiment plus que de l’eau colorée et sucrée… Donc oui c’est un peu cher mais allez les voir pour comprendre, la presse peut faire un maximum de 60l de jus par heure, vous pourriez facilement faire le double à la centrifugeuse…
J’ai gouté et regouté pour l’instant trois recettes de jus, greens, roots et citrus et je les ai trouvé un peu trop relevés à mon gout la première fois (en général le gingembre bio est souvent plus fort) mais aujourd’hui je les ai trouvés PAR-​FAIT.
vraiment, c’était un délice.
Alors je né sais pas encore si je vais me faire une cure complète (toute les infos sur leurs sites), je pense que oui, peut être trois jours pour commencer. En tout cas c’est vraiment le but, c’est plus qu’un juicebar même si vous pourrez toujours allez chercher votre jus fraichement pressé et mis en bouteille (au château?). Vous pourrez donc bientot vous faire livrer (à vélo) vos jus à la maison! (bande de flemmards).
Donc comme elles le disent, «Drink your veggies»!