Bistro Urbain

Après avoir lu les commentaires ici, et à la recherché d’un restaurant pas trop loin de notre hôtel, on a réservé pour le lendemain. Et nous avons été conquis d’abord par l’accueil sympathique où la touché d’humour était bien agréable, puis par ce qu’il y avait dans nos assiettes. Le cabillaud poêlé avec une touché de citronnelle et une polenta crémeuse ont précédé une pavlova aux fruits rouges tout frais croustimoelleuse…
Le cadre et le mobilier sont bien celui d’un bistro mais le grand mur blanc aux reliefs irréguliers donne un petit quelque chose en plus.

Un peu à l’arrache, je jette un œil dans ma liste de restos, rubrique «à découvrir «. Le but: trouver, deux jours avant le jour J, une adresse ouverte en août, acceptant une résa pour 22h00 et pour 7 personnes. Pas gagné donc. Sauf que dans ma liste, il y avait le Bistro Urbain, ouvert tout le mois d’août. Une fois n’est pas coutume, je réserve via La Fourchette, résa grâce à laquelle nous aurons droit à 30% de réduction sur toutes les formules commandées. Top. Un tel alignement des planètes est rare.
Nous prenons place à l’intérieur, en partie sur la grande banquette, en face de laquelle se trouve la plupart des tables du restaurant. En gage de décor mural, une création plâtrée très originale formée de reliefs géométriques anarchiques, donnant un certain cachet moderne à l’endroit et répondant ainsi au côté vintage des banquettes.
Le Bistro Urbain, c’est le bébé de Samuel Urbain, ancien directeur de pub ayant ensuite fait ses armes culinaires à l’école Le Cordon Bleu. L’accueil y est chaleureux, et la cuisine de bistrot revisitée avec soin et originalité. Nous commençons par une soupe froide de petit pois et mascarpone au saumon gravelax, un joli thon tataki accompagné de salade de mangue verte aux salicornes, ou un tartare de bœuf à la coréenne. Des saveurs qui nous faisaient rêver sur le papier et qui nous régaleront dans l’assiette. En plat principal, certains craquent pour le plat phare de la maison, la bouillabaisse aux palourdes, aux moules, au saumon et au lieu noir. J’opte pour le tofu croustillant, servi avec spätzle et sauce au paprika. Un vrai plaisir, comme quoi le tofu aussi peut être fun dans l’assiette. On avoue avoir déjà très bien mangé. On se dit repus, et pourtant, impossible de résister à l’appel du moelleux au chocolat et de ses dix mille calories qu’on partagera tous ensemble bien sûr, histoire de moins culpabiliser.
Voilà donc un bistro (sans t) bien chaleureux, au rapport qualité /​prix vraiment très intéressant. Une adresse à retenir, sans aucun doute.

Ca défile, c’est efficace, c’est simple et frais,
ça s’agite dans les cuisines, une adresse nickel pour un dej ou diner entre amis.

Très bon plat pour déj!
J’ai pris un saumon accompagné de riz, de chou de bruxelles et d’une petite sauce, c’était très bon et le saumon était parfaitement cuit. Simple mais très bien réalisé et présenté.
L’accueil est jeune et sympa, on y est bien :)
On est servis rapidement, je dirais que c’est bon et efficace. Ils proposent également des formules assez pratiques.
Je né connaissais pas mais c’est une belle découverte! Si vous êtes dans le quartier, faites y un petit tour!

After reading some negative reviews I was a little hesitant about our dinner booking here but there was no need. We were given a warm welcome and a choice of tables. We ordered 3 courses from the 31 euro carte and each was good. My partner had salmon tartar, turbot and Crème brûlée. He said the turbot was as good as that at Goumard which cost much more. My lamb cutlets were good and the strawberry tart delicious. The food reminded us of L’Ardoise which we had also really enjoyed for its new takes on dishes.
The environs are not wonderful which makes thus an even more shining light. We really could not see what others were complaining about.

Pas mal de commentaires déjà sur le Bistro Urbain mais j’ajoute mon grain de sel (c’est le cas de le dire, voir ci-​après…). J’y suis allée pour le déjeuner avec une amie. On n’avait pas réservé mais pas de souci, il y avait de la place. La carte assez restreinte m’a permis de né pas hésiter bien longtemps: je tente le velouté de radis et roquette et le filet de rascasse en plat.
Le petit velouté était bon mais un peu trop salé à mon goût. Ce qui s’est avéré être la même chose pour le poisson, pas la chair en elle-​même mais la garniture d’endives et de germes de soja. Et pourtant, dieu sait que j’aime le sel et dans ma famille, j’ai toujours été «celle qui salait trop et même avant de gouter». Mais indéniablement, pour le prix, la cuisine du Bistro Urbain est remarquable et pleine de saveurs et le cadre du lieu assez sympathique.
Je rejoindrais certains commentaires sur l’accueil un peu trop familier («vous avez choisi les filles ?») C’est sympa mais c’est vrai que ça me gêné toujours un petit peu, surtout quand vous êtes avec quelqu’un de plus âgé avec vous. Après je né veux pas non plus faire ma difficile, c’est tout de même bien plus agréable qu’un serveur ou une serveuse qui a des liens de parenté avec la famille Porte de prison.
A refaire !

This bistro feels like a warm hug. Which is why whenever I’m looking for a cozy, comfortable and delicious place to dine in good company, I suggest this place. I’ve come here for countless lunches, with friends, colleagues, family and especially visitors to Paris who are looking for an authentic modern bistro experience with no other tourists in sight.
The name «Bistro Urbain» could come across as a pretentious claim, but when you think about it, it really is exactly that — an establishment with gorgeous, seasonal dishes prepared to perfection with soul and love in a slightly prickly part of the city.
Even if I’ve come here over a dozen times at least, I’ve never had the same dish twice nor ever left feeling like my high expectations were never met. This is the exactly the type of authentic, no-​frills but still cool establishment that we should see more of in Paris.

La il y avait un vrai enjeu: trouver un resto un peu classe mais pas trop, traditionnel mais pas trop et surtout très bon pour l’anniversaire de ma mère. Voilà pour l’état d’esprit .
1h de Unilocal plus tard le bistrot urbain est réservé. 2 jours après, stress à l’entrée et laaaa. Très très bonne surprise!
Résumé en 4 points (comme 4 étoiles) :
— c’est frais: produit du jour et carte qui change
— c’est bon: incroyable cheese cake passion
— c’est sympas: la déco est simple mais vraiment agréable (mention spéciale pour les toilettes à message).
— La cerise sur le gâteau (ou plutôt la fleur sur le cheese cake ^^) un serveur d’une gentillesse folle qui dès qu’on a poussé la porte nous a fait rire et a été prévenant au point d’acheter discrètement une petite rose pour la star du jour (oui ma mère, dont c’était l’anniversaire. Suivez enfin!!)
Dommage que le prix soit un peu élevé (35 E/​P/​D sans le vin).

What at first seems promising is nothing if not lackluster. The menu is varied and errs on the more contemporary side of the French spectrum with a few Asian flairs here and there. Service was slow, inefficient, and some of the servers seemed unable to read or remember the smallest of details. The food was mixed.
The rouleau d’été was nothing more than a vegetarian spring roll, with a tasty dipping sauce, and the entrecôte that followed was solid, but wholly standard. Others at my table had decent cod and kidneys as mains, but when the desserts came, the Perles du Japon were undercooked and the fruit salad had more whipped cream and chocolate sauce than fruit itself. The wines were, again, lacking character – a 2008 Crozes-​Hermitage and a 2011 Brouilly – and that may have had something to do with their storage. In all, it’s not bad, but there’s no real reason to eat here when better places abound! The price: 30 Euro for two courses, 35 for three, plus wine. Pricey for the neighborhood and for the fare, to be totally fair.

Ca me fait mal… Mais je suis obligée de remettre à jour mon avis.
ALERTE ALERTE à l’inflation!
Le brunch a pris 3 € en une semaine
Le menu du soir EPD 5 € en un mois pour arriver à 35 €, avec des quantités qui laissent parfois un peu sur sa faim (je pense à cette minuscule part de tarte à la rhubarbe, qui, certes bonne, n’en faisait pas moins peine à voir).
De plus, nous avons été facturés plus que nous devions l’être… On a un peu insisté, puis on a lâché.
J’avoue que je suis déçue, et que je né sais pas quand j’y retournerai. La qualité est encore au RDV, mais le rapport qualité/​prix baisse de jour en jour…

Cette fois-​ci, c’est du brunch qu’on va parler !
Eh oui, depuis quelques semaines, le Bistro Urbain propose un brunch, samedi et dimanche, sous la forme d’un buffet. En passant devant un samedi, et alléchés par la formule à 22 €, nous décidons de réserver pour le samedi suivant !
Dommage pour nous, entre temps la formule est passée à 25 €. +3 € en 1 semaine, à ce rythme-​là autant dire qu’il né va pas falloir trop attendre !
Petite «surprise», la salle est quasi vide … Etrange quand on sait à quel point le restaurant est couru pour le dîner. L’accueil est chaleureux et familier, as usual, et on a l’avantage de pouvoir choisir où l’on s’assied !
La formule est simple: un buffet sucré et salé, une boisson chaude (dont du thé Mariage), un jus d’orange pressé, des oeufs brouillés bacon.
Honnêtement, le buffet est un sans faute: tout est délicieux. Côté salé, du saumon fumé, du hareng mariné, de la quiche saumon poireaux, des charcuteries et d’excellents fromages, et j’en passé … Côté sucré, de délicieux gâteaux, des pancakes, un pain perdu caramélisé à tomber, les traditionnelles confitures, une salade de fruits pour ponctuer le tout … Tout est fait maison par les cuisiniers que l’on voit juste derrière le buffet, la cuisine étant ouverte. Les oeufs brouillés sont également très réussis, tout comme le jus d’orange.
Je né mets que 4 étoiles pour une raison simple: quand on augmente sa formule de 3 euros en 1 semaine, ce n’est pas à cause de la hausse du prix des matières premières … C’est par pur appât du gain, et c’est dommage que ce soit aussi flagrant, car dans mon esprit, le Bistro Urbain a l’habitude de se distinguer par son excellent rapport qualité-​prix.
Mais cela vaut totalement le coup malgré tout, et vous pouvez courir vous y régaler les yeux fermés !

been away just a few months and Strasbourg-​St Denis now sports a buzzy eatery, serving up inventive takes on classic dishes. and in keeping with the quartier populaire, light-​er on the pocket (lunch). entrée-​plat-​dessert 19 €. sympa, non?

Au vue des avis positifs, j’ai choisi ce restaurant pour un dîner avec ma mère.
Le cadre est vraiment sympa et la déco simple mais agréable. C’est un restaurant à faire entre amis plus qu’en amoureux car l’ambiance est assez bruyante.
Le service a été impeccable et rapide alors qu’une table de 10 personnes était servie juste avant nous. Et d’ailleurs, le serveur est venu s’excuser plusieurs fois pour le retard, qui à vrai dire né s’est pas vraiment fait sentir.
Les menus à 25 € (pour deux mets) et 30 € pour la formule complète sont raisonnables.
Après je dois avouer que j’ai été légèrement déçue par la nourriture mais j’ai l’impression en lisant les avis précédents que la carte change souvent et donc cela peut varier d’un soir à l’autre.
L’entrée était savoureuse et c’est ce que j’ai préféré: des asperges baignant dans une crème de langoustine.
J’ai continué par du canard accompagné de navets: c’était bon mais sans plus, assez amer. En revanche, le dessert était vraiment décevant: de la crème de marron avec des petites craquelures de chocolat. C’était trop sucré et vite écœurant, dommage de finir le repas sur cette touché.
Je suis donc assez généreuse dans ma notation car le cadre, l’accueil, le service ont été super et l’entrée délicieuse.
Je retesterai avec plaisir et d’autres plats feront peut-​être de moi une personne conquise.

J’ai découvert cet endroit sur les conseils avisés d’une Unilocaleuse invétérée, et je n’ai pas été déçue du voyage.
Difficile d’imaginer meilleure pause déjeuner: une formule entrée /​plat à 14 € 50 à peine plus donc que la formule de la boulangerie du coin pour des plats épatants.
L’accueil est souriant (ce qui pour le quartier mérite d’être souligné), la déco est pure, moderne et sans prétention: on s’y sent bien.
La carte est visiblement renouvelée tous les jours (elle est datée), les produits sont bons, on sent le fait maison.
Si on parlait de vêtements, je dirais qu’on est sur des basiques revisités: des choses simples avec un twist de modernité dans la présentation et dans le goût qui change tout.
Je né peux que recommander cet endroit, et j’ai hâte d’y retourner pour le dîner !

Hypothèse 1: je suis tombée sur un «mauvais soir».
Nous étions 3 filles et avons réservé pour dîner.
Déjà, nous avons été accueillies au son de «Salut, tu as réservé? Les meufs, installez-​vous là». Euh, ben, comment dire? Je veux bien être sympa et je né suis pas réfractaire à un relationnel amical avec le propriétaire ou les serveurs mais il y a des limites à la proximité.
La cuisine ouvre à 20H. Nous arrivons à 19h et regardons donc la carte pour boire un verre; M. souhaitait du vin blanc moelleux. Et là, c’est le drame: il n’y en pas ! Scandale :) Nous nous rabattons sur du sec. Ok, cela né justifie pas les 2 étoiles. Je garde le «meilleur» pour la suite…
M. choisit des escargots en entrée et un onglet de boeuf en plat (cuit selon la demande). Visiblement, les escargots étaient punis, au nombre de quatre dans l’assiette… accompagnés d’oignons frits et d’une mini-​purée. L’entrée était bonne sans plus, un tantinet trop salée. Conseil: né pas commander cette entrée si la faim vous tiraille.
Ma soeur, L., a tenté une dorade, épeautre, flan de futzu (je vais faire ma savante: c’est de la courgette japonaise. Oui, toujours utile de le savoir en conversation mondaine !). Vraiment très bon (vous voyez que je peux dire des choses sympas aussi). En dessert, moelleux chocolat et betterave. Innovant mais pas transcendant.
J’ai choisi un risotto à l’encre de seiche et suprême de pintade. Ma pintade était rosée, la purée froide… Je n’ai donc pas aimé.
Vous l’avez compris, notre repas (verre de vin et E/​P ou P/​D = 29 euros) n’a pas été à la hauteur de nos espérances.
A cela s’ajoute un détail qui n’en est pas un: les toilettes… étranges… au fond du couloir menant aux cuisines, vous devez éviter la sortie de ces cuisines et d’entrechoquer les portes battantes sans casse. Epique.
Je n’ai pas de TOC mais m’essuyer les mains avec un torchon mouillé me pose souci… Je suis exigeante sur ce point, je sais.
Hypothèse 2: ben… je suis peut-​être tombée sur un mauvais soir… :)
Pourtant, je né re-​tenterai pas l’expérience (et M. et L. non plus). Sorry !
Ah et j’oubliais, pour finir sur une note positive: la décoration est plutôt sympa, simple et design.
Mon verdict? Les plats à la carte sont renouvelés et très inédits. L’exécution né suit pas… Ah non, finalement, je né terminerai pas sur une note positive…

Message à certains restaurateurs parisiens :
«Vous êtes nombreux à nous proposer des formules pour dîner au prix de 30 euros pour une entrée, un plat et un dessert.
Posez vous franchement cette question: auriez vous eu l’idée de marier du boudin noir avec du filet de daurade, de la purée de choux de Bruxelles à la citronnelle, une gelée de dashi (base de la soupe de miso), quelques morceaux d’oignons rapés confits et des raisins secs? Si oui, auriez vous eu le bon goût et la générosité suffisante pour choisir un beau poisson et chercher le meilleur boudin? Vos cuisines auraient elles su produire cette assiette avec des cuissons justes et un dressage structuré ?
Permettez moi de vous donner un conseil: venez faire un tour ici au Bistro Urbain pour voir le niveau de ce que maintenant nous nous attendons à trouver sur vos tables pour ce prix !
Les viandes sont excellentes et très justement cuites, les accompagnements sont inventifs (mini choux de Bruxelles rôtis, bien craquants, gnocchi de rutabaga…), les sauces sont riches et subtiles.
Vous nous proposez parfois des fromages. Venez ici goûter le brie à la truffe et partez courir Paris pour trouver cette merveille ! Mais oserez vous acheter un tel produit ?
L’adresse est récente, les portions un peu congrues pour les grosses faims, le service encore hésitant, les serviettes en papier, mais qu’importe le flacon quand à ce point on a l’ivresse ! Les vins sont d’ailleurs très chouettes et les serveurs savent accorder avec élégance le bon verre avec chaque plat.
Cette adresse est remarquable, vous né pourrez pas tous atteindre ce niveau mais s’il vous plait, essayez, en toute simplicité !»
PS: quatre étoiles pour l’instant pour les quelques réserves mentionnées plus haut et parce que c’est aussi dans la durée qu’est la difficulté. Affaire à suivre !

Après les éloges d’Elodie et Olivia il m’était difficile à né pas y envisager un dîner. Comme d’habitude, leurs avis né trompent pas et me voilà un endroit authentiquement agréable.
Plusieurs choses me poussent a utiliser précisément ce qualificatif.
Tout d’abord l’accueil et le service parce que c’est la première chose que j’ai remarqué. L’équipe du bistro urbain est chaleureuse et de bonne humeur. On vous installe a table, vous laisse le temps de regarder le menu en prenant l’apéro, vous conseille pour le vin et on vous le fait même goûter!
La deuxième chose est ce qu’il y a dans l’assiette et dans le verre. Ça faisait une éternité que je n’avais pas mangé de ris et le ris d’agneau en entrée était juste splendide, parfaitement équilibré et très fin.
Le magret de canard se marie manifestement très bien avec la betterave et le cèleri (qui l’eut cru?). En plus de la qualité, c’est de la cuisine inventive. Enfin! Je pense qu’on en a tous marre de manger la même chose au restau et la, sous des apparences faussement traditionnelles se cache l’inventivité!
Pour couronner le tout, c’est frais, de saison, vraiment top!
Pour finir, le dernier atout du lieu est l’addition. E/​P a 25 euros, rajoutez 5 pour le dessert. 50cl de vin (et pas n’importe lequel) à 18 euros.
Je suis définitivement conquis et le conseillerai à tout le monde!

Courrez-​y tout de suite ! Bientôt il sera trop tard…
Le Bistrot Urbain (du nom de son charmant propriétaire) est une petite pépite qu’il faut se dépêcher de découvrir avant qu’il né soit pris d’assaut par les bobos du quartier et que les prix né se mettent à grimper. Ce restaurant est tout beau, tout neuf, il vient d’arriver sur le marché !
Alors oui, il y a encore quelques couacs mais c’est normal il faut leur donner le temps de trouver leur tempo. Ils prennent leur marques et acceptent les remarques constructives alors on les aide J
Parlons peu, parlons bien: La Cuisine.
La carte change TOUS les jours. Donc fraicheur maximale !
Ici, on découvre de nouvelles saveurs. Si la viande est de très bonne qualité, les accompagnements et les sauces sont à tomber. On se réconcilie avec les légumes du marché et de saison, et on apprend à savourer.
Les Prix — tout à fait abordables :
Entrée/​Plat ou Plat/​Dessert: 25 € — La totale pour 30 €
Entrées: Tartare de bœuf sur son sablé au comté, aiguillettes de canard sauce vin rouge — à tomber, brochette d’escargot avec sa compotée de porc…
Plats: Quasi de veau et sa purée de céleri — qu’on aime vraiment, médaillon de lotte et ses Saint Jacques qui fondent dans la bouche…
Au niveau de la salle, c’est un mélange de modernité et de bistrot à l’ancienne. Un designer s’est occupé de donner un coup de pep’s et de relief aux murs, sinon c’est bois et banquettes rouges. Plutôt convivial donc.
Par contre attention, la salle n’est pas immense donc on réserve si on né veut pas se retrouver à manger chez le sushi d’à côté.
Donc voilà,
une bonne petite adresse pour un diner entre amis et vu le rapport qualité/​prix il n“y aura pas de déçus ! a tester

Wow. Je pense que je viens de tomber sur l’un des MEILLEURS rapports qualité-​prix du quartier et de la rue. ÇA DÉPOTE.
Le décor m’a fait penser au Bonne Nouvelle, le néo bistrot de la rue du Faubourg Poissonnière: lumière jaune très diffuse, assez atypique, beaucoup de simplicité mais aussi de goût. C’est discret et joli. Mais c’est surtout l’assiette qui fait «wow»!
En entrée des betteraves, feta, estragon douces comme un petit nuage de bonheur dans lequel on a envie de se blottir. C’est simple et pourtant l’assaisonnement, son petit goût de noisette, rend cette petite entrée en matière totalement exceptionnelle. On est séduit dès la première bouchée. C’est délicat et sans prétention, et pourtant c’est wahou.
Idem pour le lieu noir sur céleri (en carrés, caramélisé): pas d’overdose de sucre (le «caramélisé» peut vite tourner au désastre), poisson divinement cuit, légèrement croustillant. Le tout est d’une finesse et d’un équilibre époustouflant. C’est vraiment une cuisine élégante.
Pour 14,50 euros au déjeuner, le tout arrosé d’un service aux petits soins, d’une atmosphère joyeuse et sans prétention, je dis… difficile de trouver mieux dans le quartier ! Un coup de coeur de fin d’année, à garder en poche précieusement pour 2013.