B.A.B. Le Bar à Burger

Toujours aussi conquise par le BAB depuis que j’ai testé la formule à emporter du midi. Pour 9,5 €, on a un cheeseburger et des frites. Même à emporter, le burger est délicieux… La sauce, le fromage… Ce menu est d’une redoutable efficacité!
A noter que contrairement à d’autres restos, les burgers sont placés dans une boîte type MacDo pour éviter de les écraser, c’est bien vu.

Très bon, mais pas extraordinaire. Les ingrédients sont frais et goûteux, et la combinaison des goûts est assez innovatrice, mais en tant que burgers, ils coûtent un bras. Le truc qui me chiffonne est le pain, qui est bon, mais pas de bon consistance, si bien qu’il s’effrite dans la main. Apparemment tout le monde est au courant, parce que tout le monde le mange à la fourchette, qui rate la vraie signification du burger.

Restaurant super chouette :
— Très bons burgers
— Dessert extra bons (faits maison)
— Service très agréable
— Déco très chouette!
Je recommande!
ps: ils sont sur lafourchette aussi (#radin)

Le serveur n’avait pas été aimable au début puis finalement, ça s’est bien passé.
Les burgers étaient bons (et le burger qui fume est amusant à voir!)
Les tarifs sont plus élevés que la moyenne des resto de burgers mais comme la qualité était présente (bonne viande, bon burger)

Trop d’amour pour le BAB, notre repère du dimanche quant on a la flemme de cuisiner… Le service termine à 16h, ce qui achève toujours de nous convaincre, parce qu’aucun restaurant du quartier né sert aussi tard sans réservation ce jour-​là. Le samedi en revanche fin du service à 15h.
Nous né sommes jamais déçus par la qualité des plats: de bons ingrédients, des burgers copieux et des accompagnements bien choisis (je penche pour les frites au pecorino, un fromage italien, ou le coleslaw amélioré du BAB les jours de petite faim).
Quant aux burgers je dirai 1/​burger qui fume 2/​burger du moment (toujours le même en fait, avec de la mimolette et d’autres ingrédients qui me ravissent les papilles) 3/​veggie.
Le burger que nous avons le moins aimé et né reprendrons pas en revanche, c’est le cheese, trop basique.
La salle est spacieuse et agréable, il y a toujours de la bonne musique, et surtout, on n’a jamais attendu. Même sans résa.
Personnel correct & service rapide.
Compter entre 15 et 20 € pour un burger et son accompagnement le soir ou le weekend, et moins de 10 € en semaine le midi.

Les Burgers se suivent mais né se ressemblent pas! Mon test des Burgers du 10eme se poursuit mais l’élu né se trouvera pas au BAB!
Oui le deco est stylée mais je vous déconseille d’être près de la fenêtre par temps froid: le vent soufflé («sur la Bretagne armoricaine» oups je m’égare!) fort sur les cuisses et on est vite refroidi.
Le Burger quant à lui n’arrive pas très chaud et pour être franche je né suis pas fan du bun, trop épais et pas assez moelleux à mon goût. L’ensemble est bon mais sans plus. Je vous déconseille aussi le cheesecake pas ferme du tout, sans coulis et très vite écœurant (même si la framboise au milieu est une bonne idée).A noter quand même les frites au pecorino!
Côté addition c’est un peu salé… ça fait quand même cher 31 € pour un coca, un burger simple et un cheesecake.

Petite soirée en Amoureux hier, qu’est ce qu’on mange ?! Quel question !!! un burger voyons .
On etait venu ici il y a quelques mois, donc très heureuse de revenir .
Toujours aussi fan. Le servie est rapide, le burger est bon, pain moelleux, produit frait .
J’ai pris un cheese et l’homme un double wasabi. Arrivé a notre table en 10 min, avalé en 5. Sa résume tout .
Pourquoi n’ai je pas mis 5 eéoiles vous allez vous dire, Deux petites choses :
— la première, j’ai pris les frites avec fromage gout truffe, trop de fromage a mon gout qui ramolisse les frites. Et l’homme qui a pris simple frites, manquais de croustillant .
— et deuxieme je trouve la carte peu fourni. Vous n’avez le choix que entre un chesse, un wasabi, un au calamard, un du jour et un fumé … Il manqué un peu de bacon, de fromage, d’avocat pour moi …
Mais allez y pour passer un bon moment dans un chouette endroit troupilalalala …
Ok j’arrête.

I’ve been trying to eat here for weeks now, but often found them closed. The wait was worth it. I found the burgers exceptional, the staff delightful, and the environment welcoming. I recommend the burger qui fume, and I find it hard to believe some left unsatisfied. I would even throw in an extra star just for the humorous yet insightful restroom sign.

Un excellent choix !! Sceptique à la vue des avis, il n’en était rien.
Le pain était bon, la taille du burger était parfaite, les frites à volonté au top et le service très agréable.
Ok c’est pas donné mais la qualité est au rendez-​vous.
Petit bémol sur le burger qui fume, le fumé emporte un peu trop le goût des autres aliments.
Resto au top de sa forme. J’y reviendrais !

Une carte au choix assez copieux, une originalité dans la combinaison des aliments composants notamment les burgers, des prix modérés sauf pour le brunch un peu trop cher. L’espace est assez vaste au style industriel et des serveurs et serveuses aux petits soins même si le service est un peu long mais lors d’un brunch dominical le temps est sensé s’étirer … Non …

Une excellente adresse qui tient plus du restaurant à burger que du Fast Food, les recettes sont gastronomiques, les produits frais, il n’y juste la cuisson de la viande qui n’est pas maîtrisée et aussi le bord de pâte du Banoffee un peu épais, attention les burgers ont l’air petit mais c’est très copieux né prenez pas entrée/​plat/​dessert.

Attrape-​Nigauds
Service terriblement long, commandes mélangées avec celles d’autres clients, les plats arrivent froids, 3 pauvres feuilles de salade servies dans un bol et le burger est riquiqui! Amateurs de bons gros burgers comme là-​bas, passez votre chemin.

Lorsqu’on cherche à tester les meilleurs burgers de Paris, on se doit d’aller faire un tour au fameux BAB !
L’endroit est sympa, dans le style un peu bobo qui se prête parfaitement à ce type de nourriture.
La surprise est dans la carte. BAB joue clairement la carte de la qualité et de l’originalité.
Faites valser les assiettes! Des onion rings pour commencer, les meilleurs que j’ai mangés jusqu’à présent: croustillants et léger. Un régal!
Ensuite, on devait essayer le burger qui fume, servi sous une cloche avec la fumée du foin. C’est original, c’est beau et c’est trop bon! Le Black Tentacules nous tentait aussi: pain noir à l’encre de seiche, calamars à la plancha. Quelle recette, j’adore!
On né pouvait pas passer à côté des accompagnements: frites maison servies avec du pecorino à la truffe: hyper original! Et le coleslaw, revisité avec des agrumes et des épices, extra!
Au niveau des prix, on est au dessus de la moyenne, tout à fait normal pour la qualité et la créativité des burgers: comptez entre 15 € et 17 € pour le burger et son accompagnement.

Excellent rapport qualité prix, de belles surprises en bouche et un accueil jeune et détendu. Petit bémol, qui finalement n’en fut pas un: pas de vente d’alcool. Comme nous étions 3 couples avec des choses à fêter, nous avons payés «le droit de bouchon» a 2 € par personne et filé acheter une bonne bouteille à l’épicerie de la rue. Solution économique pour accompagner son burger d’un bon cru sans se ruiner.

Petit resto, le cadre est joli, style loft nordique, les cuisines donnent sur la salle derrière une verrière.
La carte est plutôt simple, comme son nom l’indique des burgers et 2 salades.
Petit détail et pas des moindres, il est possible d’avoir des buns sans gluten, et ça c’est cool.
Dans l’assiette, un burger honorable, effectivement pas énorme mais ça nous a bien suffit. Le pain est bon, les ingrédients aussi, par contre la viande de bœuf … pas top trop compressée, genre pâté (je né sais pas si c’est compréhensible?!).
Les frites maison sont bonnes.
Pour les desserts nous avons pris un carrot cake un peut trop petit pour le coup, et un cheese cake pas mal.
Attention, ils né servent pas d’alcool! Donc si vous voulez boire un coup il vous faudra apporter votre bouteille et il y un droit de bouchon.

C’est un samedi vers 14h que j’ai testé en famille le BAB.
La déco est super sympa ambiance né yorkaise garantie.
Premier bon point ils nous ont quand même reçus et bien reçus même si nous sommes arrivés presqu’à la fin du service de midi.
Avec notre poussette on était bien installés et on avait la place.
La carte est assez courte mais les produits sont frais et leurs burgers sont assez originaux. J’ai pris le Burger qui fume et mon mari Le cheese not so classic.
Les burgers sont bons et goûteux mais ils restent très petits heureusement qu en accompagnement on a les frites et la salade.
Moi j’ai bien aimé le radis blanc façon pickles, les carottes, les oignons caramélises et le pain au paprika. Ça change des burgers classiques.
On avait pris la formule complète j’ai donc aussi bu du thé glacé à la pêche maison et mon mari une boisson à base de gingembre et piment.
Côté dessert on s’est régalés le cheesecake et le banoffee sont vraiment bons.
4* parce que les burgers sont vraiment petits pour leur prix environ 12 – 15 € sans accompagnement.
Il faut compter presque 20 € pour la formule Burger boisson dessert c’est le plus intéressant.

Franchement déçu, de part la taille des burgers si on né prend pas le format maxi à 4 € tout de même,
au vu des minis burgers que j’ai commandés, j’ai eu un léger sourire quand je les ai vu arrivés (en nombre de 2) «du foutage de gueule» mes amis !!!
Bref mauvaise expérience pour ma part,
je né pense pas y retourner sauf si je m’y fait inviter …
et encore j’y réfléchirai à 2 fois …

Non mais là, je souhaite pousser un coup de gueule contre ces endroits soi-​disant hype qui privilégient la branchitude au détriment de ce qu’ils proposent dans l’assiette! Tous les blogs et newsletters qui encensent ce genre d’endroit à longueur d’années devraient vraiment s’acheter des papilles. Evidemment quand c’est un copain de Canal + qui ouvre un resto, cela aide pour les relations presse…
Déjà, le coin est super glauque à côté de l’hôpital St Louis (certes pas loin du canal St Martin mais à 1000 lieues en termes d’ambiance). Le cadre est plutôt agréable mais là où cela se gâte c’est quand arrivent les fameux burgers (sous cloche siouplé, histoire que l’on comprenne bien qu’ici c’est la gastronomie qui prime). Le «Not So Cheesy» est tellement pas cheesy que je cherche encore la tome de Savoie annoncée… La viande — sans saveur particulière — est à point alors que je l’ai demandée saignante, le concombre et la salade très présents, c’est bien simple j’ai l’impression d’avoir commandé un burger veggie, au secours! Les autres burgers (avec mozarella fumée ou au poulet) sont encore pires aux dires de mes amis. Le tout est sec comme un coup de trique, sans le côté onctueux et fondant qui me fait grimper aux rideaux quand le burger est cuisiné dans les règles de l’art (allez plutôt chez HAND ou au Coffee Parisien pour ce type d’orgasme culinaire :-)). Les frites sont correctes mais la sauce blanchâtre au pécorino n’est pas très ragoûtante et j’attends toujours de sentir le moindre arôme de truffe. Bref tout cela né m’a pas semblé très gourmand et les desserts que j’ai vu passer né m’ont vraiment pas donner envie de poursuivre le supplice plus longtemps!
Ah oui, si vous voulez boire quelque chose d’alcoolisé, vous devez amener votre propre cannette ou bouteille (absence de licence?). Il faut en principe acquitter un droit de bouchon de 2 € par personne mais d’après le serveur, cela n’est pas demandé au final. Il faut dire qu’au vu des prix pratiqués (environ 18 € le burger avec frites), c’est bien aimable d’éviter de nous assassiner aussi avec les boissons…

Le BAB me laisse un peu pantoise… Je né sais que penser.
Premier point: la déco est très sympa. On s’y sent bien, ambiance très new-​yorkaise.
Le personnel est au petit soin, parfois un peu trop.
Passons à la carte: 4 ou 5 burgers proposés. Je n’ai rien contre les cartes «minimalistes» mais la composition des burgers me paraissait si compliqué, qu’un autre burger «plus simple» m’aurait un peu rassuré.
De plus, c“est assez cher (16,50e le burger qui fume avec des frites, 14,50e sans accompagnement).
Bref.
Je goûte le burger qui fume, servi sous sa cloche. J’adore ! Mais ce qu’il a sous la cloche… Un petit burger, vraiment petit. Servi avec un bol de frites et de salade (toutes deux très bonnes).
Question goût: les ingrédients se marient très bien les uns aux autres. Mais, il y en a trop. A mon goût. Je n’ai pas été conquise.
Les burgers du BAB sont bons, travaillés avec soin, et on né ressort pas mal en point. Mais j’avais encore faim quelques heures après.
Bref, le BAB né m’a pas enchanté.

C’est dans ce lieu trendy aux allures scandinaves que l’on vous accueille pour savourer le burger tant attendu !
Nous avons choisi d’y tester le brunch (tant qu’à faire). Le menu était très séduisant. Je n’ai pas été déçu. Burger à l’encre de sèche exquis, chips maison délicieuses, viennoiseries de taille normale (on a tendance a voir «mini» dans beaucoup de brunchs a Paris), lemon cake savoureux… Bref, l’originalité était bien là, dans nos assiettes.
C’est plutôt au niveau du service que j’ai été un peu déçu… Les serveurs sont très charmants, accueillants et souriants. Cependant, demander plusieurs fois son café et né l’avoir que tardivement, ça énerve, il faut l’avouer. Surtout que le restaurant n’était pas rempli.
Enfin, c’est tout de même une bonne adresse. Ça fait partie des endroits de Paris qui méritent un détour. Surtout si l’on est un grand amateur de burger car, né l’oublions pas, le B.A.B. à l’ambition de jouer avec les nerfs de Mr. Mac Donald …

50 min d’attente à table pour prendre la commande, pour finir par nous dire qu’il faudrait mieux partir car il y a trop de monde et qu’il né pourront pas nous servir… Un endroit improvisé donc avec une bonne comm ds quelques blog bien choisi, mais qui né justifie en rien l’engouement crée, à éviter donc à mon avis.

Seulement 3 étoiles car je né peux pas dire que je sois «fan». L’endroit est sympa, les serveurs et le proprio très sympa, et dans l’assiette, c’est très bien aussi. Mais ce n’est pas non plus sensationnel, un peu cher, et les burgers sont assez petits. On nous a trop habitués à des burgers gigantesques aussi…
Mais c’est pas mal quand même hein, je testerais sûrement le brunch un jour…

Ca y’ est ! Le BAB a ouvert. Le bar a burger plus précisément.
La déco est très sympa. L’atout premier est la grande baie vitrée sur les cuisines et la possibilité de manger juste devant et d’observer les cuisiniers à leurs oeuvres.
La cuisine d’ailleurs c’est pour ça qu’on y va. Aux manettes Gregory Cohen et Abdel Aloui (oui le monsieur cuisine sur canal + !!!)
On les voit crier, courir partout pour nous proposer des burgers complètement originaux.
Seul regret: la taille des burgers. Vraiment trop petit. On se retrouve à manger des frites (maison certes) en masse et on n’apprécie pas assez ces burgers.
Car pour être original ça l’est: burgers «fumés» sous cloche et «cheeseburger» avec le fromage DANS le steak.
C’est vraiment dommage que le point pour lequel on se précipite né soit pas si dingue ou du moins soit si minime.
Arrivé à la fin, on a encore faim et donc on prend un cookie (fait maison aussi), choix simple parmi pleins d’autres (fait aussi maison).
L’addition est à 17e pour Burger + Frites + Boisson + Dessert.
Pour faire plaisir Abdel va à quelques tables et demande comment s’est passé le repas avec le sourire.