Aux Prés

Belle ambiance dans ce resto, un esprit authentique ! Accueil souriant et simple.
On n’avait pas prévu de prendre des cocktails (Compter en moyenne 12 €!) mais leur originalité nous a complètement fait changer d’avis! Gros coup de cœur pour le Dark’n stormy (Un divin breuvage qui a du chien, mais il vaut mieux aimer les épices à pain d’épices sinon, passez votre chemin).
En ce qui concerne le menu: 45 € (E/​P/​D) c’est un soupçon cher par rapport à la quantité!
En entrée :
Céviche de Yellow Tail aux fruits de la passion: très bon et très fin, mais trop peu dans l’assiette.
Riz croustillant, thon mariné Sriracha, avocat: très esthétique avec des textures variées et des saveurs qui s’accordaient parfaitement! je l’avoue, j’ai regretté de né pas avoir pris cette entrée.
Pour le plat :
Cabillaud sauvage caramélisé au miso, quinoa bio, pamplemousse. Le fondant du cabillaud nous a fait chavirer! C’était exquis! Et le quinoa au pamplemousse était doux, sans amertume, un superbe plat en quantité et en goût!
Saint-​Jacques rôties, Tom Yum et riz parfumé, c’était excellent, la sauce était divine, j’en ai saucé mon plat, c’est dire! Les Saint-​Jacques étaient parfaites, d’une tendresse irrésistible…Je n’aurais pas boudé deux ou trois Saint-​Jacques de plus…
Le clou du repas: le dessert! Pain perdu aux poires, caramel de noisettes, glacé pistache
Un excellent dessert tout en texture, en saveur, en gourmandise! Je pense que je n’ai jamais mangé un aussi bon pain perdu de ma vie!
Un peu cher mais globalement trèèès bon! Je retenterai avec plaisir!

Pour une occasion spéciale, je me suis rendue Aux Prés, un ancien restaurant qui a été repris par Cyril Lignac.
La déco est assez vieillotte, ce qui je pense, fait le style du restaurant: très sombre avec des tapisseries aux murs qui rappellent la maison de mamie.
Malheureusement pour nous, nous nous retrouvons assis à côté d’une table de beaufs qui parlent extrêmement fort, impossible de s’entendre.
On demande plusieurs fois s’il est possible d’être déplacés, mais les serveurs né reviennent jamais vers nous …
Bref, côté nourriture, un menu E/​P/​D à 45 €. Pas donné, mais je pense qu’on paie beaucoup la marque «Cyril Lignac». En entrée, je choisis l’œuf moelleux à la poêlée de champignons. Pas vraiment original mais vraiment bon.
Mon copain a pris les toasts au tourteau et avocat, juste correct.
En plat, j’ai choisi les st jacques au Tom Yam et riz parfumé. Là, belle surprise car c’était vraiment très réussi. J’avais l’impression de retrouver toutes les saveurs de la Thailande. Par contre un peu radin sur les noix de st jacques …
Enfin en dessert, je choisis la brioche façon pain perdu à la glacé pistache. Très réussi également.
Au final, on mange plutôt bien mais pas de grandes surprises dans l’assiette (excepté pour les st jacques), c’est bon mais pas très original et les saveurs sont largement connues. Pour 45 €, c’est un peu poussif.
Gros gros bémol sur le service: des serveurs qui né vous écoutent pas, qui oublient vos commandes, qui né connaissent pas les plats … Et gros bémol aussi pour la fréquentation et la déco.

Stayed at hotel bel ami, concierge recommended it. Food was delish. What a cool spot in the 6^th district. Ambience was reminiscent of Brooklyn New York. Cozy. I would definitely tell a friend.

Rapport qualité/​prix excellent, en prenant le menu. La carte des vins est très complète.
Les cocktails assez cher. Dommage nous n’avons pas vu Cyril !

Exceptionnel !
Pas besoin d’autre commentaire… mais j’en rajoute quand meme tellement nous avons été agreablement surprises (j’y etais avec 2 copines)
Staff topissime, accueil et service tres agreables nous a conseillé sur chaque plat .
Carte originale et sans faute .
Ambiance feutrée
Excellente carte des vins .
Tarif abordable pour la qualité de la cuisine.

I loved this restaurant. Everything was perfect right down to the awesome friendly staff. Great trendy vibe, fun atmosphere but the food is the star of the show. There were 4 of us dining so I got to try a little bit of everything. Do not leave without trying the Crispy Rice with Tuna it is out of this world. Be sure to make a reservation cause the place is packed. Hands down the best dinner I have ever had in Paris. Chef Cyril Lignac is a rising star and his lovely Bistro stands out. If your reading this Cyril please come to America and open a restaurant in NYC or Los Angeles.

Une des meilleures adresses de Paris que j’ai eu la chance de connaître jusqu’à maintenant.
C’est très bon, ça a l’air très frais, c’est simple et efficace pour un prix qui me semble très honnête. Je n’ai pas essayé le brunch.
Je suis presque dégoûté de vous la recommander: vu le peu de places dans le restaurant et la réservation nécessaire en avance ce sera de plus en galère d’y aller :)

Fraîchement arrivée sur Paris et surtout, ayant un 1er anniversaire d’amour à fêter, l’occasion était parfaite pour tester un restaurant de chef !
Ce qui me plait dans ce type d’établissement, c’est le tarif, qui rend accessible à toutes les bourses la gastronomie française, dans un menu qui né comporte que des ingrédients de qualité (compter 100 € pour 2 menus, 2 verres de vin et une bouteille d’eau).
Et question qualité, nous n’avons pas été déçus ! Qualité de service tout d’abord, avec un personnel accueillant et chaleureux. Et qualité gustative, avec notamment un magnifique burger au boeuf Angus, qui fond littéralement dans la bouche en une explosion de saveurs. Les associations de saveurs sont originales, les plats ont juste la bonne taille pour né rien laisser dans l’assiette et pourtant avoir du mal à manger la petite madeleine offerte en fin de repas.
La cerise sur le gâteau, c’est Cyril Lignac qui était présent ce soir là. Depuis le temps que je le voyais à la télé, j’étais ravie de le voir enfin en vrai !

Came here originally for Sunday brunch, popped in without a res and while there were tables available the host said it was full with reservations. I’ve heard this place is super busy on Sunday so I wasn’t surprised. But the bar was totally empty so I asked about those seats and he said they were also reserved. Hm, ok. My mom and I left to eat at Café de Flore. I made a lunch res weeks later with a friend and we had an amazing experience — I enjoyed every bite I had especially the crispy rice appetizer and the servers were super friendly (I speak minimal French but my friend is fluent) service was a tad slow but that’s typical. I asked about the bar seats on Sunday and the server said they are not usually for reservations. So I thought this was really weird and the host I saw at lunch was not the same guy I initially spoke to but it definitely made me feel a little uncomfortable. There’s a previous review with an Asian guy mentioning how he felt there was a case of racial discrimination at Aux Prés, maybe so. But if you want a good meal with a cozy interior, then this is the place.

Deuxième visite et toujours le même engouement! Les plats sont savoureux avec une pointe d’originalité. Une mention spéciale pour le riz croustillant avec thon Mariné. Bons vins et service efficace et prévenant. On y retournera!

Grosse déception concernant le brunch au niveau du rapport quantité prix, c’est à se demander si ce n’est pas du gros foutage de gueule tout ça mon cher Cyril Lignac, non ?
Une seule viennoiserie, une seule tartine, les boissons sont censées être à volonté et finalement ce n’est que le café filtre qui est servi à volonté, un seul verre de jus de fruis (si tu né veux pas d’orange ou de pamplemousse bam supplément de 5 €), ensuite UN SEUL oeuf bénédict, tu prends 2 bouchées t’as terminé ton plat, même pas le temps de te rendre compte que en fait, ton plat principal tu l’as avalé… Mon convive a choisi le burger et heureusement car c’était quand même plus copieux mais pour un burger c’est franchement petit. Puis arrive le dessert: une crêpe banane pâte à tartiner, et là c’est la cerise sur l’absence de gâteau, elle est vraiment miniature, c’est simple regardez la photo, c’est servi dans une petite assiette à dessert et la crêpe prend le tiers de l’assiette… 39 € pour ça ?
C’était bon mais pas non plus transcendant donc il faudrait doubler les doses et baisser le prix de 5 € pour que j’y retourne et encore…
Une seule étoile pour clairement manifester mon mécontentement car pour moi c’est vraiment de l’arnaque… Ce brunch aurait dû nous coûter 20 € s’ils avaient été honnêtes (même compte tenu du quartier).

Mise à jour: J’y suis retourné pour un brunch un dimanche matin. On avait réservé pour 13h30, on nous a fait attendre 30 minutes dehors car la table n’étais pas prête ou pas dispo je né sais pas. Une fois à l’intérieur, il a fallu attendre une demi heure supplémentaire pour avoir les premiers croissants/​pains au chocolat, ce que je trouve un peu long pour des viennoiseries qui étaient prêtes à être servies. Ca fait deux fois que je viens et que le service (bien que très aimable) est quand même particulièrement long. Et pour un brunch on n’est pas censé avoir pris un petit déjeuner du coup le syndrôme Pauline H (a.k.a commencer à se demander s’il vaut mieux manger sa serviette ou mordre son voisin) arrive très rapidement.
Niveau nourriture, c’est mitigé. Déjà il n’y avait qu’une viennoiserie par personne, j’ai trouvé ça un peu léger. J’aime pas avoir à choisir entre un croissant et un pain au chocolat ! J’aurais bien aimé avoir les deux. Mais le croissant était particulièrement bon. Et la pâte à tartiner !! MIAM ! Elle était juste parfaite. J’ai été moins enthousiaste sur le plat (les oeufs Bénédicte). C’était pas les meilleurs que j’ai mangés, c’était un peu noyé dans la sauce, pas très esthétique. La crêpe à la banane était bonne mais sans plus.
Ca me fait mal de mettre deux étoiles mais ça fait deux fois que j’y vais et deux fois je né suis pas emballé, je né pense pas qu’il y aura une troisième fois ! Désolé mon Cyrillou :’(

Ambiance type bistro, en passant la porte on se sent tout de suite bien, comme à la maison!
Que dire de la saveur des plats !
Pour profiter un maximum, nous avons choisi le menu entrée-​plat-​dessert à 45 €!
Je n’ai pas été déçue…
Entrée délicieux bouillon Thai, en plat le tacos de volaille bon aussi et en dessert (en grande gourmande) le sublime pain perdu framboise et sa glacé pistache !
J’ai été moins séduite par le plat que par l’entrée et le dessert (coup de coeur de ce repas).
Petite surprise de fin de repas, une madeleine toute fraîche sortie du four nous est offerte!
En résumé très bon restaurant que je recommande et le prix me semble tout à fait convenable au regard de la prestation !

Cadre cosi et chic, avec un bar aux cocktails fabuleux a l entrée.
Menu le soir à 45 € pour entrée plat desser. J ai eu envie de tout prendre sur la carte, je me suis décidée pour la tartine de tourteau et les macaronis aux gambas. Tout était parfait, goûteux, bien dressé. Un vrai régal.
Je conseillerais plus le 2e service que le premier, si on veut prendre son temps.
À faire !

Best meal we had in Paris during our honeymoon. Fun atmosphere, friendly waitstaff, killer soundtrack and the food was insane. We both had the starter/​entrée/​dessert option for 45 € each; for what we got — we would’ve paid 100 € each, it’s that good!
Lastly, the chef greeted us at the door and spent the entire evening checking in on his guests. And not in one of those annoying ways, but in a way that made you feel like you were having dinner at his personal house. Every guest was having a great time and it was clear that it was not only because the food was amazing, but also because everyone felt truly welcomed by the staff.

Had a great evening here with my wife. We sat at the bar, and had a good time watching the bartender work his craft (which he took quite seriously). Enjoyed the drinks, food, and service. Cuisine is sort of modern, french-​esque, but very good. Not a cheap place, and you absolutely need reservations, but a good place to spend a few hours in the evening.

Un délice ! Fantastique !
Le brunch est très copieux et il y en a pour tous les goûts
Nous débutons par des viennoiseries (préparées dans les pâtisseries de cyril lignac), des confitures et de la pâte à tartiner chocolat noisettes maison .
Viens ensuite le plat, au choix des œufs sous toutes ses formes, ou un Burger bien révélé (un délice)
Pour finir en beauté, une très belle carte des desserts
L’accueil est super sympa, Cyril lignac est très accessible
Une adresse sans chichi et bien tenu, où même les gros mangeurs auront dû mal a finir

Dimanche 13h30, l’heure du brunch. Formule à 35 €, très copieuse. On a le choix entre jus d’orange, de pamplemousse, boisson chaude, ensuite chocolatine, pain, confiture abricot amande faite maison, tout comme la pâte à tartiner. Ensuite un plat, j’ai pris le burger black angus avec frites et sauce mayonnaise curry, très bon mais assez gras. Mon amie a pris des œufs benedicte alléchants. Dessert délicieux fraises Melba.
On était tous ravis, le lieu est très sympa, le service fait bien le job, on a du mal à finir son assiette. Une bonne adresse. Le seul bémol peut être un peu gras. Mais le gras, c’est la vie!

Déjà 2 visites en 2 mois dans ce restaurant du fameux Cyril Lignac et aucune déception…
Les deux fois à des horaires différents et pour des formules différentes.
Tout d’abord nous y avons dîner, et ce soir là, Cyril Lignac était présent et nous a vendu du rêve il faut le dire!
Le restaurant est accueillant, chaleureux et l’ambiance y est professionnelle et sympathique.
On a eu du croquant, du gourmand, du fondant, du craquant, du bon quoi!
Nous avons pris la formule dîner avec entrée, plat (burger) et dessert. Les assiettes sont reparties vides.
Ensuite nous avons brunché dimanche dernier. Formule à 35 euros. Nous avons réservé et demandé une place au bar (le meilleur endroit de loin).
La formule comprend une boisson chaude, une boisson froide, viennoiserie, pain, confiture, pâte a tartiner maison (un pur délice.), un plat au choix, et un dessert. C’est franchement assez copieux et nous sommes reparties les estomacs à bloc.
La cuisine était bonne, le service était professionnel et sympa encore une fois. Une bonne expérience.
On y retournera c’est sur!
Je recommande de réserver absolument à l’avance… on voyait des personnes attendre pour une place pendant plus de 30 min… mais en même temps ça vaut le coup!

Accueil: Très bon
Service: Personnels aux petits soins.
Nourriture /​Drink: Bonne mais pas exceptionnelle. Le fois gras est bon, la viande banal et il manqué de garniture (4 pommes dauphines par assiette) par contre super sauce ! Crème caramel vanille bonne, pain perdu à la framboise moyen.
Ambiance: Un joli bistrot à Saint Germain des Prés, cuisine de Cyril Lignac. beaucoup de touristes !
Prix: Correct ($$). Comptez 39 euros pour le menu entrée plat dessert. Des bonnes bouteilles pas excessivement cher.
Note: Une fois à faire comme ca pour le quartier et le décor de l’endroit surtout si vous êtes dans le coin avec les canapés.
27 Rue du Dragon, 75 006 Paris
01 45 48 29 68

Si je pouvais j y ferais tous mes repas jusqu a mon dernier soufflé :)
Plus sérieusement, c était délicieux !
L ambiance, le personnel, et cette cuisine aie aie aie !!!
Frais, cuit comme il faut, bonnes portions, et ce cadre super, et les couverts, les assiettes !
Tout y est fait avec goût !!!

CroquanG, gourmanG, malinG.
Des mois que j’attendais de mettre un pied chez Cyril Lignac. Après l’avoir vu un nombre incalculable de fois à la télé je me devais d’aller manger chez le plus mignonG des chefs!
Après une bataille pour réserver (15 jours avant tout est complet), j’arrive à décrocher un créneau en dimanche soir.
Très bien situé, dans le 6e arrondissement, le lieu à une véritable histoire, Car avant d’appartenir à Cyril, le Chardenoux des près à fait la gloire de Claude Sainlouis (et vice versa)
Ouverte dans les années 60, l’adresse devint très vite LE lieu incontournable de Paris où on retrouvait Gainsbourg ou Mitterrand.
La décoration ayant été conservée et restaurée, on est plongés dès l’entrée dans un univers chargé d’histoire à la fois cosy et puissant.
C’est probablement mon côté science po girl qui parle mais imaginer les conciliabules entre politiques, les idées lancées en l’air pour refaire le monde m’a transporté immédiatement.
L’accueil est très pro, nous somme sommes placés dans la première salle, esprit bistrot, ambiance feutrée.
Un amuse bouche nous est servi — des rillettes maison — et nous prenons le temps de choisir.
Le soir c’est un menu à 39 € EPD avec la possibilité de choisir à la carte pour les petits appétits.
Première surprise: Cyril sert des ravioles au brocciu. Quand on est corses, retrouver du brocciu en saison, dans un restaurant, ça vaut son pesant d’or.
D’autant que POUR UNE FOIS le nom de ce doux fromage était parfaitement orthographié.
Mon barbu a opté pour une entrée + un dessert, quand a moi j’ai fait la totale (Cyril le mérite bien non?).
Évidement J. a pris les ravioles au brocciu (on est chauvins où on né l’est pas)
J’ai pour ma part opté pour l’œuf moelleux, champignons de Paris poêlés aux noisettesentieres, sauce vin jaune et là c’est l’orgasme culinaire. Le vrai, celui qui a chaque bouchée vous arrache un petit cri de plaisir et vous rend toute chose. Une merveille ! Comment un oeuf peut il donner une telle dimension à un plat? C’est bien simple, à l’heure où j’écris cet avis, j’en ai encore la chair de poule.
Petite aparté ravioles: elles étaient fameuses et c’était du vrai brocciu et non de la brousse. Point corse validé.
Seconde partie du repas: ravioles de langoustines,
céleri rave à la cannelle, crème de langoustines à la fève tonka.
Là encore c’était magique. L’assaisonnement était absolument parfait et la crème était si douce et si crémeuse (non ça n’est pas toujours ultra crémeux une crème) que je l’aurais bu à la paille si j’avais pu.
Quel bonheur !
J’ai terminé avec un dessert retour en enfance, à savoir un pain perdu aux poires, caramel de noisettes, crème glacée à la vanille.
Il faut dire que j’attendais un peu au tournant ce pain perdu, étant maître es pain perdu et après avoir vu Cyril distiller des conseils pendant 40 minutes dans Le meilleur pâtissier, ce pain perdu né pouvait pas faire flancher mes espérances !
Au final, il était délicieux, fondant en bouche et juste assez sucré. Associé aux poires et au caramel de noisettes l’ensemble est cohérent et termine le repas façon feux d’artifice.
Seul bémol, la crème glacée à la vanille. Pour avoir travaillé avec des glaciers artisanaux (et vivre à côté du meilleur glacier de Lyon) je l’ai trouvé un poil fade. Cela dit, ça n’a entaché en rien mon repas.
Le service est jeune, attentionné et d’une rare délicatesse. On sent ici une vraie volonté de bien faire, une implication totale pour le bonheur du client.
Tout ça fait que j’ai passé une soirée exceptionnelle, à la hauteur de ce que j’attendais d’un grand chef et surtout à la hauteur d’un anniversaire de recentre.
Chaque bouchée transporte au paradis des gastronomes et pour une gourmande comme moi, c’est un peu la consécration. Je peux mourir tranquille (ou continuer ma quête des grands restaurants) car j’ai connu un repas tout simplement incroyable. Le petit Jésus en culotte de velours comme dirait certains.

Aie aie aie quel déception ,
Ou est la gourmandise si souvent présente dans le vocabulaire de monsieur Lignac ?
Malheureusement pas dans les assiettes
Seul le dessert et la gentillesse du service sauvent l’ensemble
Carpaccio de st Jacques … ½ noix émincée enfouie sous une salade de mâche trop vinaigrée et ensablée
L’onglet plat bistrot par excellence est réduit ici à un échantillon allez 100 gr au maximum déjà émincé et trop cuit la purée bonne mais le tout servi à peine tiède
Le cabillaud cuisson juste mais sans saveur
Que boire avec cela? De l’eau à moins d’avoir gagné au loto allez on se rabat sur les vins au verre bien servi d’ailleurs
Les desserts au top: brioche perdue onctueuse
baba extra (merci à Idriss)

J’ai hésité entre trois et quatre étoiles, mais je n’ai jamais été déçue lors de mes deux visites, alors la quatrième n’est pas volée. Entre mes deux passages, la carte avait changé (un bon point), mais certainement pas la qualité, qui y est constante. Le service est à l’écoute, la présentation des assiettes est soignée et le travail réalisé sur les produits, admirable. Une valeur sûre.

J’y suis allée à deux reprises et la qualité y est constante. La carte change de temps en temps. Tout est soigné, de la présentation des assiettes au travail des produits. Une valeur sûre.

Here we are just in the hearth of saint germain. Come to this small bistrot were you will taste some good french cousine. Aurelio can guide you trough the wine list. Taste dishes from french cousine and some highlights from the world, Ciril Lignac has created.
Good food for a fair price. Very friendly staff. We came in a little early and could seat at the bar with som jambon and glass of wine apéritif. Its a come back fo sure :-)

Pricey, but worth it. Make sure you have reservations or sit at the bar, if they have room.
My husband and I stayed in an apartment, literally across the street from the restaurant (it was a disappointment but thankfully the restaurant was not). We ate here twice and found ourselves stopping in for a glass or two of champagne at the end of other evenings elsewhere.
The restaurant host (and often times server/​bartender), a thin fellow with little or no hair and intense eyes, seemed surly/​fiesty at first, but turned out to be very nice and funny and was patient with my attempts to speak French. There is a short dark-​haired women who, unfortunately, is not not so kind.
The first night my husband and I shared what we would call an heirloom tomato salad with the freshest, most exquiste fresh goat ricotta (I believe) cheese — it literally melted in my mouth. Great seasoning with fleur de sel and fresh cracked pepper on exceptional quality olive oil and fresh basil leaves.
We then shared the beef tartare as our entrée — it’s huge. The meat is cut into thicker cubes than what I’m used to, but the flavors were wonderful and they came with just about the best frites I’ve had.
The second time, I had the tomato salad again — seasoning and quality of tomatoes wasn’t nearly as good as the first time; however, the goat cheese was equally as good. Then, my husband and I shared the best burger we’ve had in Paris. Great bun, exceptional quality meat (Aubrac beef — a very old French grass fed breed of cattle used for high quality beef), topped with a crispy (not too salty) piece of bacon and an over-​easy quail egg. Yum!
One night we tried the chocolate soufflé for dessert — very good, but not my favorite version (actually, I prefer the lighter Grand Marnier or lemon souffles).
Each night we’d try red wine by the glass and found several we liked. Of course, I’d have to start my meal with a glass of rose Champagne … some nights I’d finish my meal with another!
Intimate restaurant with no outside seating. We sat at the end of the bar most nights (never tried to make a reservation). The restaurant opened about 4 months ago and is a complete renovation to achieve a 1940s (or so) atmosphere.