Super boucher! J’ai essayé pas mal de bouchers sur la basse Ariège, mais c’est celui-ci qui vaut le coup en ce qui me concerne. J’ai déménagé depuis, mais pourtant je fais toujours 60 Km régulièrement pour aller y chercher ma viande et charcuterie. Né vous y rendez pas en pensant qu’il y aura forcément ce que vous voulez les produits sont frais et ils préfèrent né pas vous servir aujourd’hui plutôt que de trop stocker et de vous servir aujourd’hui la viande de la veille. En bref, ils n’ont pas beaucoup de stocks et la marchandise tourne vite. Il suffit de leur passer un coup de fil à l’avance pour qu’ils vous trouvent ce que vous cherchez et vous le tienne à disposition. Le monsieur est un vrai passionné et vous pouvez lui demander conseils. Par contre, né vous garez pas en double file, parce qu’il n’est pas avare de conseils et peux vous parler de viande comme vous n’avez certainement jamais imaginé que c’était possible. Une adresse très sérieuse, où l’on est accueilli avec le sourire et où les produits sont de qualité, sans pour autant faire mal au porte monnaie!
Wisdid
Place rating: 5 Mirepoix, Ariège
Dommage que je n’habite plus Pamiers. Je vous conseille ce boucher lorsque vous faites des grillades, et encore plus si vous avez des invités: vous aurez là un barbecue de luxe. La viande est un régal, elle est fraiche et de très bonne qualité, et je vous conseille de goûter la saucisse sèche j’en ai l’eau à la bouche rien que d’en parler Les jours de marché, c’est poulet rôti et parfois tomates farcies: le mieux c’est de s’y prendre tôt ou de réserver. Le monsieur comme la dame sont de bons conseils, même pour les recettes.
