Axum

Axum, voilà une adresse pour un repas original et inhabituel. Vous démarrez par un bon lavage de main (partiel) à table car, après avoir passé commande, vous vous apercevrez que vous n’avez pas de couvert. Le pain éthiopien vous servira de fourchette, et vous vivrez un moment de vrai partage entre amis, car vous mangerez dans la même «assiette/​plat»
Alors, à éviter si vous avez quelques hantises ou phobies, mais essayez tout de même de les surpasser, car vous vous régalerez.

Un régal !
Depaysement garanti. Restaurant au cadre agréable, service soigné à la façon éthiopienne… Pour y être allée plusieurs fois et avoir gouté pas mal de plats, tout est très bon. L’asssortiment de plats découverte à ¹⁶⁄₁₇ euros est parfait. Si vous n’aimez pas les plats relevés, précisez le car leur piment est fort. A faire… et refaire !

Excellent adresse
Une déco Sympa, des gens accueillant, de la bonne cuisine Ethiopienne, on est venu à deux couples, on a tous été conquis, Le menu découverte, Le kefto, ou le poulet aux épices, tout y est bon. Né parlons pas du café qui est vraiment fait à l’ancienne et qui n’a rien à voir avec ce que l’on peut servir dans un bar basique. Bref Adresse que je recommande à 100%.

Depaysant ! Agréable découverte !
Un accueil chaleureux pour ce petit restaurant où la nourriture est bonne est partagée par tout le monde à la table dans un grand plat où chacun mange avec ses mains ! Pas de fausse note ! Gagne à être connu. Juste attention aux plats épicés qui sont vraiment très épicés.

Soirée entre copines, on va manger chinois (comprenez viet)! Cool! Ca faisait longtemps et j’adore ca! On va ou? Ben à la rue d’italie évidemment… On galère bien pour trouver une place qu’on trouve finalement au début de la rue. Et la une des filles nous propose un petit resto qu’elle connait sauf qu’au risqué que vous trouviez ca bizarre, c’est éthiopien! Mais très bon, précise-​t-​elle! Euh… Qu’est-ce que tu appelles éthiopien? Africain d’éthiopie? Mais on va manger quoi là-​dedans? Bön après tout a pas peur nous! On y va. Au pire le mc do est encore ouvert à la sortie…
On rentre, nous sommes seules! Super! Je déteste les restos bondés ou tout le monde est assis les uns a coté des autres et ou on né peut pas parler de ce que l’on veut de peur des oreilles qui trainent. Bön, ca aura au moins un point positif.
La dame est gentille, elle nous apporte une carte (surement avec plein de riz différents). Eh bien non! La, je vois plein de noms de plats ou je comprend rien. La dame est très gentille, elle prend le temps de m’expliquer ce qui me fait peur. Bön, on part pour un grand plateau dégustation avec un peu de tout. Mais c’est bizarre, la table n’est pas dressée… Où sont les couverts? Il n’y en a pas, on mange avec les doigts ici. Comment ca? Ben oui, et la ma copine se lance dans la démonstration. Alors tu prends un bout de galette comme ca à plat, tu t’en sers pour attraper la nourriture en refermant tes doigts et ca te donne une boulette de pain que tu manges. Tu vois, c’est simple, pas besoin de fourchette! Bön ok. Et les assiettes, elles sont ou? Y’en a pas, on a un grand plat et on mange toutes dedans. Ah, ok! Ben alors c’est ou pour se laver les mains? Non, né bouge pas et attend. Ok!
La dame revient avec un bol et une sorte de carafe d’eau et nous fait rincer les doigts avant de manger. C’est agréable car l’eau n’est pas trop froide, ni trop chaude. Puis elle nous donne des serviettes en tissu pour s’essuyer les doigts.
Bön ben c’est parti, je prend la galette, les aliments et je met dans ma bouche. Ah mais c’est bon en fait! Et nourrissant en fait! Et franchement pas mauvais du tout. Comment ca se fait que j’aime ca moi qui n’aime pas grand chose? Ben c’est gouteux, consistant et épicé juste ce qu’il faut. Arrivé à la moitié du plat, je n’ai déjà plus faim alors pour le mc do on repassera et pour les préjugés aussi!
Après le débarrassage, la dame revient avec le rituel de lavage des mains.
Finalement pour pas très cher (20 €/​tete apéro, vin, plat et café chacune), on a bien mangé, l’endroit était reposant, et on a découvert un mode de vie auquel on né s’attendait pas du tout. Donc je dirais que du positif.
Je reste sur une note positive et c’est un endroit à mettre dans la liste des restos à refaire.

Les esprits un peu étriqués penseront peut-​être avec ironie que manger ethiopien né va pas remplir leur ventre !
Les autres plus curieux doivent essayer cette adresse, d’abord parce que les Ethiopiens sont un peuple très acceuillant et ensuite parce que finalement, on y mange très bien !
Tous les plats tournent autour de la même présentation, une large crèpe (pain) sur lequel vous posez les aliments cuisinés et que vous mangez avec les doigts…
L’Art Abyssin, l’esprit Orthodoxe, et les musiques «Ethiopiques» complètent le tableau. Seul ombré, si vous êtes végétarien et n’aimait pas les plats trop épicés, il n’y a aucun plat sans viande qui né soit pas relevé… Mais sinon, tout est bon !

Etonnant et savoureux !
Voilà un vrai restaurant africain, où on mange avec les mains… Le repas est étonnement exotique, servi dans des plats traditionnels tressés où tout le monde se sert: on est loin du maffé et de la sauce aux arachides que l’on connait des restaurants africains ! Les plats sont à la fois très délicats en goût (pour le tartare de bœuf) et explosifs de saveurs (pour les plats pimentés). Le service est parfait, tout vient à point (surtout quand il s’agit de se laver les mains!!!). Bref, une excellente soirée dans un joli cadre, très très loin de Marseille ! Nous y retournerons avec les enfants, car ils proposent également un menu enfants beaucoup plus «traditionnel» (pâtes, steak haché…)

Axum est un resto que je recommande à tous et toutes depuis que j’y suis allée.
C’et typiquement le genre d’endroit que j’ai envie de faire découvrir et de plebiscier! C’est une esxpérience en Afrique de l’Est qui vaut tellement le détour.
C’est à la fois une expérience gustative évidemment et quelle expérience ! j’ai adoré, mais c’est aussi l’occasion d’apprendre pas mal de chose sur l’Ethiopie. Le café fait maison est à tomber aussi, bref j’adore et je vous le recommande !!

De la cuisine d’ailleurs, oui… mais encore un italien?
Tentez l’expérience africaine, découvrez les délices de l’Ethiopie chez Axum, ce petit restaurant planqué dans la rue… d’Italie!
Dépaysement garanti. De la cérémonie du café aux galettes utilisées en guise d’assiettes, vous voilà partis pour un moment loin de chez vous, mangeant avec les mains dans les grands plats servis eu milieu de table et porté par les saveurs d’un Key Doro Wat, ce ragout de poulet épicé, par exemple!

Quand on m’a conseillé ce resto, je me suis dit «de la cuisine ethiopienne, ca change et ca vaut le coup d’essayer»! J’avais raison et mon amie aussi! La patronne est ethopienne et est très cheleureuse, elle passé entre les tables, parle avec ses clients. Elle nous a expliqué qu’Axum est une ville d’Ethiopie de la région du Tigré, pour la petite leçon de géographie!
Les plats de viandes sont excellents et l’originalité de l’endroit est que l’on mange avec les mains, dans des plats traditionnels et l’ambiance en devient d’autant plus conviviale. C’est un peu déstabilisant au début mais on fini par se lacher. On peut aussi y manger des plats végétariens. Les plats sont accompagné de galettes à la farine de tef appelées injara.
Une expérience exotique et originale pour des soirées décontractées en famille ou entre amis.

Une bonne découverte ! Une amie qui a passé son enfance en Ethiopie m’a conseillé d’aller manger dans ce resto.
Je né regrette pas d’y être allé et j’attends la prochaine occase pour y retourner. Cadre un peu sombre est plutôt banal mais le repas était vraiment chouette.
Né serait-​ce que le fait de manger avec les mains c’est génial ! Rassurer vous ceux qui veulent utiliser une bonne vieille fourchette peuvent faire comme ils le veulent mais je vous conseille de né pas hésiter une seule seconde ! Les plats de viande en sauce se mangent dans des sortes de grandes crêpes épaisses servies pour tous au milieu de table.
A la fin du repas vous pourrez prendre un café préparé artisanalement sous vos yeux au fond la salle.
Et si vous faites trainer la soirées avec un peu de chance vous pourrez même danser !