Pizzeria Carlino

Si on me demande mon avis pour manger une pizza sur Lyon, je répondrais presque du tac au tac «ok alors allons au Carlino», question de gout ! Quitte à manger une pizza, autant qu’elle soit bonne n’est ce pas ?!
Le lieu tout d’abord: C’est une adresse connue sur Lyon de part sa longévité ! On passé la porte, et bien que la déco puisse en surprendre plus d’un, il faut reconnaître qu’elle n’est pas banale, et l’effet est immédiat; nous avons quitté Lyon, nous voila arrivé en Italie !
Revenons en à l’essentiel, les pizzas qui selon mon avis sont le gros point fort de l’établissement ! La recette de la réussite est simple ! Des ingrédients de qualité, de la générosité, des goûts francs ! Cerise sur le gâteau, la cuisson au feu de bois ! C’est simple, c’est bon et ça suscite de l’émotion !
Alors pourquoi né pas attribuer 5 étoiles? Car la qualité de l’accueil, a contrario de la qualité des pizzas, peut parfois varier du tout au tout ! On peut se sentir très bien accueilli, avec l’ambiance typique italienne, comme à la maison mais on peut aussi parfois ressentir une certaine froideur de la part du personnel, et je comprends que cela puisse perturber ! Pour ma part, je dois dire que j’ai rarement eu à faire face a cet accueil, fort heureusement, mais quand même, je l’ai constaté (et je né suis pas le seul) et c’est regrettable !
Cependant, cela reste un lieu incontournable sur Lyon et il serait bien dommage de se priver de leur pizzas !

Nous n’étions pas les bienvenus, accueil froid et sec surtout venant du responsable. Pendant le repas nous étions dévisagée il nous faisais ressentir de vite finir nos assiettes car il ete 13h et des poussières alors que sa ferme A 14 ! Quel accueil et professionnalisme ! L’accueil… la première marque d’attention que l’on accorde à un invité ensuite le suivi de la prestation jusqu’au AUREVOIR ! C’est fort dommage car les pizzas sont tres bonnes je né reviendrais pas pour l’accueil inadmissible !

Datant des années 1960, ce restaurant reste un incontournable, et offre véritablement les meilleures pizzas de Lyon. Le service est parfois minimal et un peu pincé mais très italien de souche et cela fait presque partie du charme (même si è, il faut pas abuser.) C’est l’esprit italien, je suppose… et sinon prenez une pizza à emporter !
Il est vrai que la qualité a baissé récemment. Allez-​y pour les pizzas, pas trop pour le reste.
Conseil: né leur demandez pas s’ils ont des menus, où ils vous lanceront un regard noir: «Monsieur, tout est à la carte depuis 40 ans ici». Donc oui, tout est à la carte.

Dès que je rentre à Lyon je passé toujours par cette pizzeria avec ma famille pour diner et je né suis jamais decue
— L’accueil est extra et les serveurs sont très pro
— Le rapport qualité prix est très bon, pour un petit budget c’est parfait
— La nourriture et les desserts sont vraiment de qualité (les pizzas sont raffinées et meme les pates, c’est pour vous dire !)
Si vous cherchez un restaurant authentique en centre ville, et surtout si vous voulez èviter les pièges à touristes, foncez !

Toujours une excellente adresse. Je recommande la brochette de viande et l’américano maison.

Quand on fait d’aussi bonnes pizzas, il faut apprendre à les servir avec le sourire, sinon l’expérience client est râtée ! Je n’aime pas qu’on m’envoie bouler quand j’arrive une minute après la fermeture, et encore moins quand on oublie de dire «bonjour», et «au revoir»
Revoyez les bases messieurs… On préferera aller un peu plus loin la prichaine fois:

Né prenez pas de pâtes !!!
Sinon il paraît que les pizzas sont très bonnes (et elles en ont l’air) malgré le faible choix de garniture, et le cadre est très mignon.
Mitigée…

La pizzeria Carlino, c’est une seule étoile car c’est le minimum syndical.
Je m’explique: avec mon acolyte favorite, nous venons de commencer la soirée dans un bar à bières des environs, on a désormais…LA DALLE !
C’est donc sur le coup des 21h qu’on se retrouve dans le seul resto des environs qui répond à notre envie de pâtes.
Ca vante l’Italie à tout va sur la devanture, blabla, pas méfiantes, on entre et on s’installe…
On choisi toutes les deux les pâtes au pesto. Car il faut se le dire: les pâtes au pesto ça pète sa mère.
…enfin, normalement.
Les assiettes arrivent à peine qu’on a déjà eu le temps d’appeler le serveur trois fois :
— pour avoir des couverts (j’avoue on a fait les précieuses, on aurait pu manger avec nos doigts) ;
— pour avoir de l’eau (j’avoue on a fait les chieuses, on avait qu’à apporter la nôtre) ;
— pour avoir du parmesan (j’avoue on est carrément relou, c’est inapproprié avec des pâtes).
Ma chère amie attaque avant moi: c’est alors que je vois son visage se transformer en une indécente déception.
Je regarde de plus près mon assiette, croit comprendre l’expression de son visage, et tente moi-​même le coup.
DÉGUEULASSE !
Franchement c’est pas classe de dire ça comme ça mais j’assume (eux non, j’espère).
J’explique ?
Déjà la tronche des pâtes: vous voyez la casserole de pâtes oubliée au fond du frigo depuis 4 jours, qui sont devenues sèches et jaune fluo, dans lesquelles les sauces/​herbes se sont incrustées? Vous avez désormais un aperçu de ce qui peuplait mon assiette.
Le goût? Quel goût? Des pâtes sèches (sèches genre cuites y a une semaine), qui n’avait du pesto que 3 confettis d’herbe avec ZÉRO goût. J’insiste sur le zéro. Mais où était la sauce? !!! (on aurait dû appeler le serveur une quatrième fois)
C’était juste infâme. J’oserais même pas servir un plat pareil à des gens que j’aime pas.
A 11.5 € l’assiette j’en ai encore mal au bide MAIS…
C’EST PAS FINIIIII…
Le paroxysme du foutage de gueule intersidéral est arrivé, pépouz et sans prévenir, au moment de régler.
Il est précisé à peu près de partout que les tickets restaurant sont acceptés, j’ai donc l’outrecuidance d’en donner un, et de payer le reste par CB. Là non plus, aucun montant minimum n’est précisé nulle part.
Eh bah, je me suis fait POURRIR par le mec qui a encaissé car je n’avais pas d’autre moyen de paiement (je hais l’argent liquide). Je me suis gentiment, et pour une raison inconnue, excusée de n’avoir que ma CB pour les 3 euros et quelques qu’il restait à payer, ce à quoi il m’a dit «Ouais c’est ptet rien pour vous» en soufflant d’exaspération.
Tellement étonnée du ton qu’il a pris et de ce qu’il a dit que je n’ai même pas su quoi répondre.
J’allais écrire un truc du style «la prochaine fois vous n’aurez qu’à préciser un montant minimum si vous n’êtes pas content de payer des frais», mais il n’y aura JAMAIS de prochaine fois.

décu par la niuvelle direction
Après je né sais combien de repas dans ce resto depuis 25 ans, toujours impeccables de A à Z. Depuis quelques temps la qualité baisse. Ce n’est plus du tout maison. Eviter les desserts au chocolat, le serveur utilise un liquide couleur chocolat sirupeux, plus sucré que chocolaté… Restez sur les pizzas et les pates. Même la viande a baissé de qualité. Dommage que la nouvelle direction veuille trop économiser… J’éviterais á l’avenir…dommage!!!

Je suis allé à plusieurs reprises chez Carlino pour la qualité de leurs pizzas et la rapidité du service mais je pense que je n’y remettrai plus les pieds.
On a une chance sur 2 d’y passer une bonne soirée ou de subir les humeurs du service. Dommage, les pizzas sont très bonnes.

Situation: 3 nanas cherchant un restaurant ouvert pendant les fêtes de fin d’année, un lundi, pas complet, pas trop loin de l’Hôtel de ville, et éviter les crudités et le cru (femme enceinte oblige). Et étant donné qu’il neige: trouvons ça VITE!
On se retrouve au Carlino complètement par hasard.
On nous installe dans une salle presque vide qui se remplit assez vite! Salle très sympa d’ailleurs.
On commande assez rapidement les plats (on a le choix entre pizzas, viandes, entrées, etc.), le service n’est ni chaleureux ni timide mais très efficace!
Les portions sont mastocs! Moi qui hésitais à prendre des antipasti: x
Les plats sont bons mais franchement pas oufissimes… Chéri fait mieux à la maison, sans aucune pretention.
Un petit thé ou un fromage blanc pour passer tout ça et hop, à la caisse. On a payé moins de 18 € chacune. C’est honnête!
En fait, c’était bien sympa pour papoter avec les copines, des collègues, pour des touristes… Les plats né me laisseront pas un souvenir particulier.

Je n’avais, dans ma petite existence, jamais réalisé l’exploit de ressortir d’un restaurant approximativement 17 sec et 3 centièmes après y être rentré. C’est maintenant chose faite grâce à Carlino. Ou devrais-​je dire son patron. Peut-​être même les deux en fin de compte.
Arrivé en compagnie d’un groupe d’amis après un ciné, j’ai le malheur d’entrer avec une petite bouteille d’eau presque vide à la main. Sans même se donner la peine de nous accueillir comme tout bon restaurateur qui se respecte se doit de le faire, ce monsieur me fait remarque le plus désagréablement du monde qu’on né rentre pas dans un restaurant avec une bouteille d’eau, que je dois la terminer dehors ou la lui donner pour qu’il s’en débarrasse.
Qu’à cela né tienne, j’ai choisi la 1ère option. Et nous sommes tous partis.
Si vous êtes sur le point d’y entrer, vous savez ce qu’il vous reste à faire.
P.S: J’ai oublié (dans ma colère) de préciser avoir testé Carlino par deux fois.
Deux fois j’ai testé les pizzas, deux fois j’ai trouvé avoir payé bien trop cher pour rester sur ma faim. Quant au personnel, c’était la 3ème et dernière fois que je subissais leur antipathie devenue, semble t-​il, notoire.

Ils auraient pu avoir 5 étoiles car la nourriture y est excellente mais le service… dé-​plo-​rable! Surtout un des serveurs a qui j’ai eu l’audace de demander si c’était maison. Il me répond que tout est maison! Or j’avais remarqué que le coulis de fraise (par exemple) né l’était pas (et qq autres aliments aussi), ce que j’ai fait remarqué… Je me suis fait vivement rabrouée, de manière fort impoli, et ensuite des qu’il passait a mes côtés, il me fusillait du regard, si bien que mon amoureux est intervenu en lui demandant de cesser cela et que l’autre serveur (plus vieux) cherchait lui a arranger la situation. Mais le mal était fait. Donc n’oubliez pas, surtout né pas poser de question sur la fabrication des plats!!!
Dommage on y mange bien mais on est mal reçu…

La Pizzeria Carlino est conue pour être l’une des meilleures de Lyon. Franchement ils né faillissent pas à leur réputation, leurs pizzas sont en effet délicieuses, généreusement garnies, et de taille franchement honnête.
Mais parlons un peu du service…
Je suis venue manger il y a de ça quelques jours avec mon petit frère qui n’avait pas très faim. Je commande des lasagnes, et lui, des haricots verts sautés. Les haricots verts sautés SONT à la carte, donc on peut en commander, non? Vue la TRONCHE DU SERVEUR (un homme d’âge très mûr en plus) quand mon frère a fait sa commande, manifestement il venait de commettre un crime.
Déjà, ça, ça m’a gonflée. Mais passons.
On était sept à table. Les plats sont arrivés tous à 10 minutes d’écart. D’abord les pizzas, ils étaient à la moitié de la pizza que je venais d’avoir mes lasagnes, et mon petit frère, ce criminel, a vraiment été servi cinq minutes après moi.
D’ailleurs, mes lasagnes, elles ressemblaient visuellement plus à des pâtes bolo. Très mal présentées en mode «cantine du lycée», et pas extraordinaires niveau goût.
Les haricots «sautés», arme du crime? Surgelés. Sans sauce, juste un peu de citron. J’appelle pas ça des haricots sautés.
En conclusion, de très bonnes pizzas, et le reste des plats, à revoir. Ainsi que le service, enfin plutôt ce serveur qui est déplorable. Tant pis pour les pizzas, je n’y retournerai pas.

Je passé devant Carlino tous les jours depuis 6 mois, et à chaque fois je me dis qu’il faut que je teste. Après avoir été lire les avis Unilocal,je me lance !
Comme j’ai pu le lire, l’ambiance est un peu particuliere, on a un peu l’impression de mettre les pieds dans un restau ambiance familial et qu’on se fait clairement pas partie de la famille. après l’accueil est correct hein, mais c’est l’impression qu’on en a.
J’ai beau être tombée amoureuse des pizzas à pâtes fines, la pâte un peu épaisse de chez Carlino est très bonne !
Je trouve les garnitures pas hyper variées ni originales, mais ça fait de bonnes pizzas, que je trouve moi. un chouille chères (prix classiques hein, mais depuis que je vais au Jardin des pentes… ma vision de la pizza a changé !!)
Ceci dit j’ai trouvé très chouette de la part du gars qu’il me propose d’emporter le reste de ma pizza !
(je milite pour le doggy-​bag en France !!) et bim une étoile en plus pour ça ! :p

Carlino, ou on aime, ou on déteste.
La minuscule porte pour accéder aux toilettes comme dans Alice au pays des merveilles (ouioui!), les escaliers en bois qui grincent, le four/​cuisine à l’entrée, les grandes fresques rococo: je suis fan, mais je comprends aussi que ça puisse rebuter.
On parle beaucoup du service, une famille d’italiens pur jus: c’est sûr qu’ici, on né lèche les bottes de personne, mais c’est aussi ça qui fait le charme du lieu.
En tout cas, les assiettes sont bien remplies et les pizzas sentent bon le feu de bois. En plus, c’est à deux pas de l’opéra, ce qui en fait un excellent point de ralliement lorsqu’on veut manger un vendredi soir sans avoir réservé nulle part :)

si j’aurais mit 5étoiles il y a quelques années ce n’est plus le cas!!! des pizzas devenues vraiment mauvaises (pas cuites noyées sous le fromage…), un cadre non plus typique mais limite délabré où il fait une chaleur à tomber en été, des tables trop prêtes les unes des autres (j’aime le contact «genouxale» avec mon voisin!!!). mais surtout et ça c’est grave un serveur désagréable voir même étrange … bref si j’aurais été prête à tout pour une pizza il y a quelques années ce n’est plus le cas!
ps: un trou dans le sol de la mezzanine c’est pas possible…

Ah, Carlino… J’ai lu les commentaires précédents et je peux comprendre que certains n’aiment pas. Le cadre es un peu kitsch, le service trop rapide et les serveurs un peu froids. Mais…
C’est de loin une des meilleures pizzas que j’ai mangé, pas qu’à Lyon, en général. La pâte est suffisamment épaisse mais pas trop, la garniture a du goût. Tout est bon. La taille de la pizza est juste comme il faut. Bref, allez-​y, au moins pour goûter leurs pizzas. Moi, j’ai un faible pour la jambon.

Bön je né vais noter que de manière partielle Carlino parce qu’en fait il né me viendrait JAMAIS à l’idée de m’y installer pour déjeuner ou dîner tellement je trouve l’endroit moche et peu accueillant.
PAR CONTRE, c’est la meilleure pizzeria du monde pour commander à emporter. En effet les pizzas sont à la fois délicieuses et cuites en moins de 10 minutes.
Du coup j’y vais très (trop?) souvent pour ramener des pizzas à la maison.
Qui plus est les tarifs sont corrects et il est souvent possible de se prendre aussi une part de tiramisu (pas exceptionnel mais correct) en même temps.
Bref moi je suis fan sous ces conditions.

J’aime bien aller chez Carlino. J’aime les serveurs qui ont l’air sorti d’une famille mafieuse des années 70 et qui attendent devant la pizzeria en fumant quand il fait beau et chaud l’été. Mais ils n’ont rien de dangereux, j’éviterais juste d’avoir de leur devoir de l’argent si j’étais vous!
J’aime bien leurs pizza aussi, et l’ambiance ultra kitsh du restaurants, à croire que pour manger une pizza il faut avoir une certaine vision de la décoration d’intérieur…