Max Poilane

Lyon, France

3.8

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Telephone:
+33 4 78 42 70 05
Website:
www.max-poilane.fr
Address:
18 rue Casimir Périer, Lyon, France, 69002
Confluence, 2ème arrondissement
Nearby public transportation stops & stations:
640 ftConfluence
790 ftSainte-Blandine
830 ftCasimir-Perier
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Monday 7:00 am – 7:30 pm
Tuesday 7:00 am – 7:30 pm
Wednesday 7:00 am – 7:30 pm
Thursday 7:00 am – 7:30 pm
Friday 7:00 am – 7:30 pm
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Sunday –

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5 reviews of Max Poilane

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Place rating: 4
Lyon
ENFIN.
Après 2 ans et demi de résidence dans le quartier perrache /​confluflu, je trouve enfin LA boulangerie. Si les tarifs sont un peu plus chers qu’ailleurs, la qualité est là. Pour le pain en tout cas. Enfin chers… Le pain complet coûte environ 3 € et me permet de tenir quasiment une semaine — moi qui suis une grosse consommatrice de pain. Comme le dit Amandine, pour les baguettes, elles sont un peu plus chères donc selon ce que vous consommez, cette boulangerie peut être moins intéressante. En tout cas, je recommande vivement les pains spéciaux.
Les viennoiseries sont plutôt pas mal aussi, je né peux en revanche pas me prononcer sur les pâtisseries.
J’ai modifié les horaires car elles sont moins élargies qu’avant en semaine pour permettre une ouverture le samedi matin.
Place rating: 3
Lyon
L’essentiel est quand même là: c’est du très bon pain. C’est cuit au feu de bois et pas mal de variétés qui font de la franchise un produit de bonne qualité.
Seulement c’est beaucoup trop cher surtout pour le pain classique. Après c’est toujours mieux qu’une franchise comme Paul qui vend des produits plus mauvais presque pour le même prix. C’est quand même bien plus traditionnel et bon chez Max Poilâné.
Rien à redire sur le goût ni le service, mais le prix pour ma part né fait pas de cette boulangerie mon coup de cœur ni mon envie de prendre mon pain quotidiennement. Pour du bon pain de campagne par contre je pense que c’est l’adresse à conserver.
Place rating: 3
Lyon
Max Poilane, c’est :
— Derrière chez moi
— Un accueil toujours cordial
— Ouvert le lundi (mais comme d’autre boulangerie dans le quartier)(je né parle pas des boulangeries qui décongèlent le pain et ensuite le cuise !)
— Bön
Maiiiiis mais mais, Max Poilane c’est aussi un peu cher pour du pain !
Là où dans d’autres boulangeries, la baguette est à 80cents, là elle est à 95.
Pas d’excentricité même si leurs pains spéciaux sont très bons (mais pas donnés)
En général, je né vais dans cette boulangerie QUE quand les autres sont fermées car je n’ai pas vocation à dépenser 5 euros juste pour acheter une baguette avec un pain spécial !
Le prix est en lien avec la notoriété de Max Poilane car en soi, c’est bon mais pas non plus la découverte gustative du siècle !
Place rating: 4
Lyon
Max Poilane est connu, pour ses grosses miches (c’est le nom, hein) de pain.
La réputation est tenue dans cette antenne de la Confluence, où l’accueil est impeccable, le pain, Poilane ou pas, est très bon, et donc les sandwichs aussi.
Le truc en plus: c’est ouvert le lundi…
Place rating: 5
Lyon
Que de bonnes choses
Cette boulangerie est une des rares sur Lyon à posséder un four à bois. Mieux encore, il est visible de la boutique et vous pouvez voir travailler le boulanger pendant que vous achetez votre pain. La qualité de la farine utilisée, le travail de la pâte «à l’ancienne» et la cuisson sur le four à bois confèrent aux produits des qualités qui ont fait la réputation de la famille. Les sandwichs sont aussi faits avec ces miches de pains, leur conférant une originalité que l’on né trouve pas ailleurs. La viennoiserie est de la même trempe, les croissants fondent dans la bouche. Les palmiers, si rare dans les boutiques de nos jours, croustillent sous la dent. Une adresse authentique pour découvrir ce qu’est une boulangerie avec un grand B.