Goramen

Bön ben premier tempura c’était plutôt cool, j’étais venu avec une amie japonaise donc nous avions a approuvé toute les deux ce resto (la cuisinière est une vraie japonaise)
La déco né ressemble pas à un vrai resto Ramen comme au japon. Mais elle reste très soft et joli
Après pour l’entrée maki mais y en avais pas assez à mon goût juste 4 maki avec la même saveur
Cependant les plats était très bon. J’y retournerais pour tester de nouvelle saveur.

Où manger? Que faire? Cette question se pose bien plus souvent qu’on le souhaiterai, et c’est elle qui nous a fait pousser la porte de Goramen.
En grand fan de cuisine japonaise hors-​sushi, et particulièrement de gyoza et de ramen (Tampopo forever!) je mets peut-​être la barre un peu haute.
Qu’importe: les plats mangés ce midi chez Goramen né m’en laissé qu’un goût en bouche, celui des plats meilleurs que j’ai pu manger ailleurs.
Dommage, l’accueil était charmant.

Malgré l’apparence du restaurant, pas forcément super aguicheuse, il s’avère que c’est très bon, les ramen sont excellents. Les quantités sont là également, et font oublier le prix un peu élevé (10,80 euros le ramen).
Là où je suis moins fan, c’est sur l’attente. Seul devant la caisse pendant quelques minutes avant qu’on vienne prendre ma commande, j’ai trouvé le personnel un poil débordé alors qu’il n’y avait pas grand monde.
A retester, mais en tout cas j’ai bien mangé :)

Je dirais que mon avis est mitigé pour ce fast-​food du ramen. En effet, le cadre, les nouilles faites maison (qui sont excellentes) et les quantités importants sont attractifs mais malheureusement le bouillon est quelconque et les prix sont un peu élevés ! Il faut quand même notifié qu’ils n’ont pas eu de chance car je connaissais déjà l’OKAWALI (Villeurbanne-​Charpennes). Sans ça mon avis aurait peut être été plus clément…

Mais c’est quoi ce B***** !!!
Depuis belle lulu dans mes signets, pensant trouver un bon rapport qualité/​prix pour le midi, je dois dire que j’ai été profondément déçu…
Couverts sales, plats insipides et morceaux de poulets avec pleins de gras en moins d’une demi heure, c’était plié !
J’ai été totalement circonspect sur ma soupe miso dans laquelle baignaient des bouts qui ressemblaient plus à du pain niveau texture et aspect visuel qu’à du tofu. Bref, vraiment chelou et en plus sans vraiment de gout. Pareil pour mon plat à base de riz que j’ai noyé dans la sauce soja pour qu’il soit assaisonné.
Je n’ai peut être pas pris le bon plat, je né suis peut être pas venu le bon jour mais j’ai vraiment pas trouvé ça jojo … Hormis la déco.

En bonne mancelle que je suis, venir dans une grande ville me permet de faire des découvertes.
Et bien sur lorsque j’ai vu qu’il y avait un restaurant de ramen, j’ai sauté sur l’occasion !
N’ayant jamais goûté à ce genre de plat avant, mon avis n’est pas très partial, mais je vais essayé de faire au mieux.
D’abord la déco: En entrant je me suis dis «Ah…». Je né sais pour quelle raison, mais je m’attendais plus à voir un petit resto sur le pouce, ouvert sur l’extérieur avec des petits rideaux et des hommes en costard appuyer sur le comptoir le nez ras la soupe. Certes, mon esprit était peut être remplie d’image de drama japonais, tout ceux qui ont déjà vu à quoi ressemblait un vrai restaurant de ramen au Japon sauront de quoi je parle. Mais le cadre est sympa, peut être un peu trop façon restauration rapide, mais la déco épurée est plaisante et on se prend au jeu du côté cantine.
Ensuite la nourriture: Là, immense surprise, et c’est peu dire ! Un bol immense, rempli de soupe et de nouille, de quoi, à mon avis, nourrir 2 personnes à l’appétit normal. Les makis en entrée sont bon et frais, fait maison (ça se voit à leurs imperfections). Les goûts sont variés et très exotiques, la cuisine est bien relevée à mon goût, bref, une vrai découverte culinaire !
Enfin le service et le rapport qualité/​prix: On est très bien accueillit chez Goramen ! On nous écoute, on patiente devant notre indécision, on nous conseille… Le tout, avec le sourire ! Le service est rapide et les uniformes sont adorables !
Pour le prix, je trouve que le rapport qualité/​quantité/​prix font de Goramen un resto vraiment peu cher… Pour une entrée/​dessert + plat + boisson: 13 €, ce n’est pas la fin du monde, surtout quand on né finit pas son assiette !
Mes petits plus: La glacé au sésame noir ! Et bien sur, les doggy bag: c’est si bon de né pas culpabiliser de né pas finir son assiette !

I really liked this place, and I wanted to give it 5 stars.
The price is affordable, especially if you order a meny (main dish + starter or dessert)
The place looks nice, minimalistic and clean.
The only thing making me not give full score is that the food tastes good, but not awesome. The starters were nice, my gf’s dish was good and mine was o.k. But for the price in not gonna complain, and you also got a decent serving!

Cela fait plusieurs mois (si ce n’est pas années) ma B.F.F. (oui je me la joue ado attardée) me parle de gastronomie japonaise des sushis et raviolis vapeur, qu’elle même tente mais que j’ai une réelle aversion pour la gastronomie asiatique.
Après m’avoir expliqué par A + B que sa n’avait rien à voir, que je né saurai pas tant que je n’aurais pas goûter… Je me laissé tenter et guider chez Goramen.
On va passer rapidement sur le bol de nouille animé à l’entrée qui nous a fait triper parce que je vraiment passer pour une ado attardée.
Je suis déjà conquise par le cadre, table et chaise en bois clair, mur rose,… Surprise de voir que le restaurant fonctionne sur un système fast food mais au moins c’est bien expliqué et pas de surprise à l’arrivée. La serveuse est souriante et accueillante. Et ma copine part dans un tas d’explication à la vue du menu, histoire de né pas faire le mauvais choix. On décide de partager les entrées: Raviolis vapeur pour elle et sushis pour moi. Je me laisse tentée par le thé, mais une légère gorgée ma suffit.
Bön forcément deux filles qui se réunissent, sa discute plein pot (même si on s’était vu la veille et appeler sans cesse) sauf que je né sais pas parler en mangeant, je prends du retard et les plats arrivent. Sa sera donc des nouilles sautées aux crevettes pour elle et des nouilles chaudes Udon au curry. Première surprise, j’excelle avec mes baguettes et la seconde c’est que tout est très bon. On sent le curry mais il n’est pas excessivement épicé.
Par contre petit conseil avant d’y aller, surtout pas de haut blanc ! Vous pourriez avoir une amie gourmande, qui fera maladroitement tombé ses nouilles suivis d’un gros «Schplof» sur le pull blanc (alors que vous aviez adroitement réussi à éviter ce drame tout au long du plat).
Alors Goramen, c’est excellent, je suis réconciliée avec cette cuisine, j’y retournerai avec plaisir car le cadre est sympas, l’accueil de bonne qualité, les plats sont bons et pas cher. Et je vais faire le même jeu de mot pourris que mes co-​critiques: Go Ramen !!!

Je suis plutôt partagée par mon repas chez Goramen, donc je vais faire une simple liste :
Les plus :
— des produits frais, surtout pour la salade, même les algues le sont, ça change !
— des portions copieuses
— un cadre agréable et soigné
— un service rapide et de bons conseils
Les moins :
— un tofu frit pas frit… je m’explique, je m’attendais un des morceaux croustillants et gouteux, mais j’ai eu un truc spongieux, surement frit dans la journée et réchauffer avec le wok au service, du coup, il était tout mou et sans goût
— peu épicer, pas trop de gout dans mon plat, j’ai dû mettre une tonne de sauce forte pour relever le tout
— le thé traditionnel et son dépôt au fond du verre, un peu déroutant.
— manqué de légume dans le wok… chou, oignons et soja, ça fat léger niveau gout et couleur
J’y retournerai à l’occaz’ mais je n’en ferai pas une nouvelle cantine

Spoiler: ceci est un avis totalement partisan !
Dans mon jardin secret de geekette honteuse, je baffre du manga depuis de longues années et oui, honte sur moi, je suis fan de Naruto Uzumaki !
Et Naruto, lui, est fan des Ramen de chez Ichiraki
Le gros bol de nouilles riz au potage miso avec une garniture très riche entre le porc mariné, le soja, les oeufs coulants, et la tranche de naruto ! (aka le truc chelou en spirale)
j’ai même opté pour le menu avec en entrée des délicieux gyoza (ou raviolis chinois) et un thé froid pour un total de 12,80 € (Et un peu moins à emporter)
Le cadre est spatieux, totalement vide ce midi en semaine ^^ les serveuses très avenantes et souriantes avec une politesse pleine d’obséquiosité japonisante !
Je suis sortie repue, ravie et en pleine émotion proustienne: ma madeleine c’est la ramen !

Accueil sympathique chez Goramen ce dimanche midi. Peu de monde dans l’ établissement. Nos plats sont quand même arrivés tièdes ! Les gyozas sont bons car très peu gras. Le plat végétarien n’ est pas très intéressant: peu de soja frit, peu de légumes, intérêt gustatif très moyen. Je crois que je fais la même chose dans ma cuisine pour bien moins que 10 €. L’ avantage majeur: les pâtes sont bio et faites sur place.

Goooooo ramen! Yeah!
Voilà comment on y va là-​bas. Avec plaisir et envie. Il est très bien situé rue Neuve près de la station Cordeliers (bus, métro…).
Je né sais pas si Lyon avait cette tête il y a quelques années, mais j’apprécie de voir ce genre de spot qui fleurissent. Le look du lieu me rappelle fortement le Beijing 8 qui est arrivé après si mes souvenirs sont bons. Ceci dit les deux né se font pas concurrence.
Alors c’est des grandes baies vitrées qui vous accueillent. On a vu sur l’ensemble de l’établissement. C’est du bois lumineux, des murs en béton et du rose. Mais cela à déjà était dit je né voudrais pas faire une redite. Il y a l’atelier de fabrication des nouilles qui est fait de vitres dans un coin de la salle, je suppose qu’à une certaine heure on peut voir le «chef nouille» en pleine action et ça doit rajouter une plus-​value au restau’. De plus, c’est propre et bien tenu et on peut voir les gars à l’oeuvre en cuisine.
Ils se positionnent comme «Japanese noodle house», et proposent donc un service rapide à base de ramen (nouilles) chaudes ou froides, des ramen sautés également, des makis, des gyozas mais aussi des plats chauds type curry. Une vraie diversité qui fait envie.
Tout ça peut être servi en menu et on s’en tire pour par cher du tout. Entre 10 et 15 euros. Surtout que pour ces prix c’est telleeeement bon! On cale un patin, on à la sensation d’avoir mangé sain, et d’avoir bien mangé! On a la possibilité de prendre à emporter si on n’a pas le temps, mais le lieu est vraiment agréable et je vous conseille de tester sur place.
L’ambiance est sympathique et le service aussi. L’équipe est vraiment accueillante et souriante. Elle vous conseille et vous renseigne sur la carte.
Donc Goramen c’est le lieu idéal si vous voulez bien manger dans un agréable adorable.

Miam et re Miam !
Une amie fada de Japanese food sur Lyon, ça donne des restos japonais à GOGO !
GoRamen à la rescousse !
C’est pas cher, c’est facile, c’est bien expliqué (pour les novices comme moi en nourriture japonaise) et y’a de la place.
Des nouilles chaudes Udon, version curry épicé pour elle.
Des nouilles sautées aux crevettes pour moi.
Des Gyoza en entrée.
Tout était bon et avec beaucoup de saveurs.
Mes crevettes étaient délicieuses et la soupe curry de ma pine-​co était juste pas trop épicée, donc digeste.
Et les Gyoza … un véritable délice.
Bön, pour ceux qui aime le côté intimiste d’un resto, rappelons ici que le concept est quand même celui de la cantine (assiettes, verres, cuillères en plastique + plateau à débarrasser sois même !)
J’y retournerai sans aucun problème iiiiHaaaaa.
Petit rappel: –10% pour les étudiants
et le super menu à 8euros50 (7 gyoza + riz sauté + soupe)

Personnellement j’adore!
L’accueil est super, les plats sont très bien proportionnés !
Mon plat fétiche c’est le goramen, le bouillon n’est pas trop salé, les nouilles réalisées avec de la farine bio, et tout ce mélange de soja oeufs poireaux etc, parfait !
Un petit plus pour les gyoza, évidemment ! En fait, si on ressort de goramen en ayant faim c’est que ce n’est pas normal ! :)
Alors merci, comme tout les autres disent, il n’est pas facile de trouver un restaurant japonais que l’on apprécie, moi j’aime le votre et je sais pourquoi !

J’annonce tout de suite, le Goramen j’adore!
Le décor déjà, du rose, du bois et du béton, c’est sobre et efficace, je suis séduite d’entrée.
Les serveurs sont sympathiques et accueillants, les menus très simples, le choix vraiment varié et les prix corrects.
Ce qu’il y a dans l’assiette est vraiment bon et généreux, on né ressort pas du Goramen en ayant faim.
Le petit +: la carte de fidélité qui offre un menu pour 6 (si mes souvenirs sont bons) achetés.
Pour résumer le Goramen, j’y vais avec plaisir, même si pour certains puristes c’est pas le plus authentique des japonais de Lyon, ça permet de bien manger pour vraiment pas cher, je recommande chaudement.

Goramen, c’est facile, tout est dans le titre! GO, Ramen!
(oui, j’ai trop regardé de séries avec des pompom girls lorsque j’étais ado)
Des japanese noodles (nouilles japonaises), froides, chaudes en soupe, sautées au wok, du riz et des petits accompagnements.
Une fois entré dans cet espace où le mobilier en bois épuré se dispute à la pierre apparente et au béton brut des lieux (terriblement classe), on vous demande de choisir entre trois options: à la carte, ou bien entre deux menus.
Les menus sont simples: plat+entrée ou dessert + boisson, ou le tout à la fois. Très peu cher, ça cale.
Les nouilles sont apparemment faites sur place de fraîche date, on a un bel aperçu de la cuisine ouverte juste derrière la caisse, les étudiants et les enfants ont des prix/​menus appropriés.
le tout servi par une équipe souriante et conseillère, bienvenue chez Go RAMEN !
(non, je né suis pas aussi preste et souple que les cheerleader)
J’attendrai d’avoir essayé d’autres plats avant de rajouter des étoiles: les Zaru Soba n’étaient pas mauvaises, mais la sauce qui les accompagnait manquait de saveur. Assez fade. Puisque j’ai pris à emporter, les gyozas étaient un peu ramollis (mais c’est normal).
Par contre, apparemment ils né cumulent pas les réduction à emporter + étudiant. A vérifier.

Il a fallu qu’un soir je dise «ras-​le bol des burgers, j’ai envie d’un truc un peu plus léger». Je sais, dire ça, c’est bizarre. Je sais, aller dans un jap c’est pas moins fat. Je sais, je suis pleine de paradoxes. Mais je crois que c’est pour ça que mes amis m’aiment.
Je crois que j’ai trouvé ma gargotte jap. Je sais, je l’ai déjà dit ici avec un avis sur Yomogi en 2011. Pfiou, ça date. Oui, et tout comme mon avis date, le temps a passé et les choses ont changé.
Alors pourquoi Goramen reprend le titre? Parce qu’ils ont tous les plats que j’aimais au Yomogi et en plus, et tout ça, en mieux.
Les goûts sont comme là-​bas (bon, Raphaëlle D. n’en est pas convaincue mais les goûts justement, c’est comme les couleurs), la qualité est de mise et très peu de gras à détecter dans tous les plats pourtant pas forcément hyper light mais pas fat non plus. Les portions sont généreuses pour chaque plat. Le menu est avantageux (plat, entrée ou dessert et boisson, catégorie A à 12,80 €) et parfois à peine plus cher que le plat en lui-​même (10 €) alors attention, parce que votre gourmandise et votre estomac pourraient né pas résister. Mais c’est vrai que quand c’est bon et pas cher, on a envie de se lâcher. On n’avait perdu l’habitude avec l’ancien n°1 japonais de Lyon. Désolée, je balance.
À titre d’exemple, les yakisoba étaient très bons avec de VRAIES tranches de poitrine fumée et pas que sur le dessus de l’assiette: il y en avait même DANS le plat ! Si c’est pas généreux, ça :) Alors d’accord, c’était pas des vraies nouilles mais ça le faisait quand même. Le katsu curry quant à lui était au poil. Enfin, pas servi avec des poils. Pas de gras dans la viande mais si je veux chipoter, je dirais «svp coupez les tranches de porc pané en tranches plus épaisses !».
La déco est à la fois épurée et sommaire: un mélange de cantoche (on prend son petit plateau, on va se servir à la fontaine à eau, on range son plateau après avoir fini) et un mobilier un peu bobo (tables et sièges en bois au design minimaliste et très graphique). Le côté fast-​food peut rebuter mais c’est propre, joli et la bouffe est bonne, on n’est donc dans un fast food deluxe.
Je né suis pas très fan du choix de la couleur rose mais c’est pas grave. Et sinon, moi les plats en plastique dans la vitrine censés représenter les plats proposés, j’en raffole ! C’est comme là-​bas, et c’est bon comme là-​bas ! Mais ils sont trop peu nombreux, alors svp achetez-​en plus et garnissez-​moi cette vitrine !
L’accueil est sympathique, la carte de fidélité et la vente à emporter (–10%) sont proposées et l’air est frais et pas puant la friture ou le choux comme… Pardon, je balance encore.

Depuis le temps que je passé devant, j’ai enfin testé Goramen ! mais à emporter ! (remise de –10% dans ce cas !)
Accueil au top, conseils de préparation, grands sourires… moi j’aime !
APrès au niveau du goût je né sais pas… ce que j’ai pris n’étais pas mauvais, mais je n’ai pas été transcendée non plus…
Par contre j’ai bien envie d’y retourner pour tester autre chose !
Je crois qu’il né livrent pas à domicile et c’est biiiiien dommage…

2 étoiles. Pour toutes les raisons suivantes:
J’ai pris les ramen «go ramen», des ramen au shôyu, c’est-à-dire à la sauce de soja. Sauf que je n’ai pas senti la sauce de soja. La viande n’était pas assez cuite. Les menma (pousses de soja fermentées) avaient un drôle de goût sucré qu’elles n’auraient pas dû avoir. C’est bizarre ce goût aigre-​doux d’ailleurs, parce que la viande des Tantan Men était sucrée elle aussi. Et elle n’aura pas dû, elle non plus.
Vous savez cette sensation, lorsque vous mangez quelque chose que vous connaissez, au moment où ça fait tilt et où votre bouche et votre cerveau identifient le plat bien-​aimé.
Ça aurait dû faire tilt, mais bon, on est d’accord, la cuisine japonaise hors du Japon est souvent différente, adaptée au goût local etc, donc j’aurais accepté une «découverte».
Là, j’ai juste eu l’impression de manger des nouilles pseudo-​chinoises dans du bouillon cube. Pour 10 euros. Non merci.
Et les gyoza. 4 Euros. 4 Euros les 4 gyoza. Mais à quoi sont-​ils donc farcis pour coûter 1 euro pièce?
Par ailleurs, pour information, sur le menu il est écrit «yakisoba: ramen sautés». Alors là je dis non! Certes, les yakisoba sont des nouilles sautées. Mais ce né sont pas des ramen sautés. Les yakisoba et les ramen, ce sont deux plats différents, point. Que l’on essaie de rendre la carte lisible au profane, c’est très respectable, mais que l’on utilise des raccourcis qui induisent en erreur le profane susmentionné, ça m’enerve.
Côté service: charmant, mais il fallait bien ça vu qu’il y a eu une erreur en caisse, puis une nouvelle erreur au moment de nous apporter les plats, qui sont du reste arrivés en plusieurs fois.
La seule chose qui pourrait me ramener chez Go Ramen, c’est de né plus supporter le manqué et de craquer pour des shio ramen. Rater le bouillon «salé» me paraît difficile, alors qui sait, je reviendrai peut-​être adoucir mon avis. Peut-​être.
Un truc gentil? Les «faux plats» visibles de l’extérieur, destinés à donner au client une idée de l’allure des plats et qui sont une institution au Japon, sont plutôt rigolo une fois transposés ici.
Hélas, ça né suffit pas à faire oublier l’impression que j’ai eue. Ça m’a rappelé cette fois où on avait mangé des ramen à la cafétéria sur une gigantesque aire d’autoroute. Pas le meilleur souvenir gastronomique de ma vie.
Je m’interroge donc: quelle est cette malédiction? Pourquoi est-​il si dur de trouver de bons ramen en France?

Et hop, encore une bonne surprise ! Je dois dire que je m’étais relativement désintéressée des ramens dernièrement suite à quelques expériences assez décevantes, et j’allais un peu avec appréhension au Goramen, malgré les avis positifs.
Accompagnée d’Eric M (ravie de t’avoir enfin rencontré !), Unilocalo-​spécialiste de la culture asiatique, j’ai directement foncé au comptoir pour ma commande. Première surprise, c’est une sorte de fast-​food, j’avais zappé ce détail dans les avis (comme quoi je lis trop vite, des fois). Mais un joli fast-​food, avec un mobilier ultra design qui m’a beaucoup plu. Service efficace, on m’explique la formule, ça sera des petits rouleaux de riz en entrée (inari ?!), des nouilles sautées au bacon en plat et un thé vert chaud en boisson, pour un peu plus de 12 euros. C’est honnête vue la taille des plats, j’aurais sincèrement pu zapper l’entrée qui était très très copieuse.
Au final: c’est simple et efficace. Pas le restaurant du siècle, mais c’est bon, c’est servi rapidement, c’est fait-​maison (les nouilles sont faites sur place dans une cuisine qu’on voit depuis la salle, c’est assez chic), et le service est sympa. Et ça, ça fait bien plaisir ! Donc je recommande ! (Et j’ai apprécié que mes nouilles au bacon né soient pas avares en bacon, il y en avait plein et c’était bon !)

Le petit dernier rajouté à la famille des restaurants à ramen. Ouvert cette semaine, la peinture à peine séché et les lyonnais peut être pas assez au courant de cette ouverture, mais on sent l’ambition à vouloir bien faire. La déco est sobre, pierres apparent, sol gris, mobilier en bois, ça me rappelle un peu la chaîné ultra fashion Beijing8 connu pour ces dumplings. Mais la nous sommes donc dans le monde Japonais, des Rames, des nouilles sautées, et Gyozas entre autres. Pour les petits foodistas on trouve aussi un menu enfant.
Le concept est très simple, on a une choix à la carte et aussi des menus avec plat, entre ou dessert, et boisson à 12,50 € (plat à 10,50 je crois). J’ai pris des gyozas et un bol de ramen au boeuf. Portion bien copieuse avec 4 très bon gyozas, udon bien cuisinées, une quantité généreux de viande (ouf, voila la différence entre Goramen et «les autres») des cébettes finement émincées, et du gingembre. J’aurais bien aimé mon bouillon un peu plus assaisonné ou avec plus de peps, mais il était franchement très bon.
Les nouilles sautées de mon voisin de table était quand à eux très bon, bien assaisonnées avec une jolie garniture.
Le personnel est au petit soins, on sens que le bien être des clients est important pour eux.
Le qualité/​prix est au rdv, c’est beau, c’est bon et le grand plus c’est que c’est ouvert toute la journée, tard le soir et 7j/​7. C’est le début, à voir comment ça se développe.