Fromagerie Beillevaire

De passage à Lyon pour un séminaire, nous avons eu la chance de visiter les halles... Nous avons eu la chance d avoir une dégustation chez Beillevaire et Samantha nous avait préparé des plateaux avec toutes sortes de fromages accompagnés du bon petit vin.. elles nous a expliqué dans quel ordre manger les fromages et pourquoi... ça a été une visite formidable.. nous avons vien sur fait des emplettes après cela.. je recommande vivement car Samantha nous montre sa passion du fromage par sa gentillesse et son professionnalisme.. Allez y vous ne serez pas déçu

Super soirée à la Fromagerie Beillevaire !
Merci pour tout: accueil conseils et dégustation de produits de qualité, j’ai adoré
Merci à Serena et à Unilocal pour cette découverte :-)
Je recommande vicement, et moi c’est sûr j’y retournerai !

On le sait tous, le fromage c’est la vie. Du coup, un bon fromager, c’est un peu un messie culinaire qui guide vos repas.
Après avoir testé la fromagerie Beillevaire en tant que cliente puis lors d’un rendez-​vous Unilocal officiel je né suis qu’enthousiasme face à ce lieu !
Premièrement, les fromages sont très bien choisis et en partenariat avec de petits producteurs, ce qui permet certes de trouver des classiques: Comté, Brie de Meaux, Roquefort mais aussi des fromages moins connus et tout aussi délicieux comme l’Etivaz, le Pitchounet ou encore un fameux Gaperon au torchon absolument délicieux !
Baptiste et Matthieu sont de vrais passionnés et n’hésiterons pas à vous donner des conseils d’accompagnements originaux ou encore sur la composition de plateau de fromages.
Ensuite, Beillevaire est aussi producteur d’excellents beurres et crèmes. Le lait, récolté à moins de 12 km du lieu de fabrication ce qui évite un choc thermique et permet d’avoir une crème épaisse divine.
Mention spéciale pour le beurre au caviar parfait sur une tartine de pain ou en fin de cuisson sur des St Jacques et au beurre à la truffe délicieux pour les amateurs !
En bref, si vous passez aux Halles Bocuse, n’hésitez pas à y faire un tour, votre amour du fromage sera récompensé !