Pêcherie Eric Pecquery

Eric Pecquery: Voilà un homme passionné et passionnant. A la barre de son bateau, derrière son étal du marché, dans son laboratoire, aux fourneaux, cet amoureux du poisson, pêche, cuisine et vend le fruit de son labeur. C’est sur le marché d’Evian que vous le trouverez le vendredi et sur celui de Bons-​en-​Chablais le samedi. Il vous racontera comment il pêche le poisson du Léman par tous les temps et comment il le transforme pour notre plus grand plaisir. Vous pourrez lui acheter des filets de perche ou de féra, frais ou fumés, de l’omble ou de la truite, des rillettes de poisson, des oeufs de féra, véritable caviar du lac… C’est un fin gourmet doublé d’un grand aventurier qui vous parlera de ses voyages lointains et vous livrera ses recettes avec le même d’entrain.Il fait de plus généreusement goûter ses produits mais attention, c’est tellement succulent que vous deviendrez vite accro !