L’Amphitryon

Repas un soir de novembre 2011
Nous sommes venus un samedi soir en novembre dernier et nous avons été surpris de né pas pouvoir prendre le menu que nous avions choisi (il n’était pas servi le samedi…). Nous avons donc pris le menu à 150 euros par personne, pensant qu’à ce prix nous allions nous régaler vu tous les commentaires dithyrambiques que nous pouvions lire sur ce restaurant. Notre déception fut hélas très grande: plats peu gouteux et sans grande originalité à part les desserts. Nous connaissons d’autres restaurants à Lorient beaucoup moins chers et autrement meilleurs… ! Nous avons cependant aimé la décoration malgré le côté un peu trop moderne qui rend l’ensemble de la salle un peu froid. L’accueil était aimable fait par des jeunes de l’école hôtelière.

La grande classe dans la simplicité
Nous avons choisi le 1er menu avec des produits très simples en semaine et nous avons été ravis comme lors de notre précédente visite ou nous avions pris un menu prestige. Les produits sont ultra frais et excellemment cuisines. Mieux vaut prendre un menu simple dans une grande maison comme ici que le menu gastronomique dans un resto simple. L’accueil est très simple, sympas pas ampoule. La déco zen. Vraiment une des 3 meilleurs tables de Bretagne. Merci m et Mme Abadie.

Restaurant l’Amphitryon à Lorient
N’en déplaise à Monsieur Champérard, dont les propos acerbes sont injustifiés, nous avons passé une excellente soirée qui s’est déroulée, depuis l’accueil jusqu’à la sortie, sans aucune fausse note. Car c’est vraiment un moment exceptionnel et inoubliable de franchir le seuil de cet établissement et de déguster les plats proposés, tant au niveau visuel que gustatif. Le déplacement en vaut la peine. Félicitations M&Mme Abadie ainsi qu’à toute votre symphatique équipe. Vous faites honneur à la cuisine française. Continuer dans cette direction, vous êtes dans le vrai.

Le meilleur
L’Amphitryon existe depuis 25 ans, et je le fréquente depuis 25 ans. J’ai donc suivi avec délectation le progrès de la cuisine de Jean-​Paul Abadie. Passionnée des bonnes tables (Gagnaire, Le Grand Véfour, Rollinger –désormais fermé-​, etc.), j’ose le dire: l’Amphitryon est la meilleure table qu’il soit, au rapport qualité/​prix imbattable. A essayer au moins une fois dans sa vie.

Un restaurant exceptionnel !
Grande cuisine, accueil discret, service attentionné, le prix est évidemment en conséquence, mais les produits de qualité ont un prix et puis quelle fierté d’avoir un étoilé à Lorient ! Pour une occasion faites vous un jour ce plaisir — Bravo à vous Mr et Mme Abadie ainsi qu’à votre équipe.

Grande table !
Nous sommes ici, à table, chez le meilleur chef de cuisine de l’Ouest. Nous tendons notre verre à l’une des meilleures sommelières du monde (Madame Abadie). Intelligence, émotion, classe, générosité, grande modernité, grand style… sont les maîtres mots pour désigner cette institution, devenue belle grâce aux Abadie’s et à leur «breton touch». Demandez donc aux autres étoilés du Grand Ouest ce qu’ils pensent de ces deux grands, très grands personnages… Je suis un inconditionnel. Nous sommes des inconditionnels… A l’heure où je vous parle… C’est bien ici, à cette belle table, que nous faisons connaissance avec l’excellence de la cuisine de l’Ouest de la France.

Régal des papilles et des yeux
Dernière étoile bien méritée, cuisine raffinée, sur des vaisselles somptueuses, bravo Mr Abadie. À vous et votre équipe, mais dommage pour l’accueil, un peu de chaleur humaine féminine né serait pas de trop.

Toujours mieux
Jamais je né me lasserai de ce raffinement… un régal pour les papilles et les yeux, merci à toute l’équipe.

Une grande déception
Un accueil plus que moyen. Un décor où l’on se sent mal à l’aise avec un service guindé et impersonnel. Plats trop sophistiqués pour s’apparenter à de la gastronomie française. Au final, j’ai une facture qui m’aurais permis de me payer 2 ou trois autres bons restaurants de la ville. C’est comme les grands crus de vin, le nom né fait pas tout !

Très satisfait
La meilleure table gastro du pays de lorient et surtout une magnifique carte des vins. accueil discret comme il se doit dans ce genre d’établissement ce qui correspond à l’esprit déco du lieu.

LE REVE CULINAIRE
Ce n’est pas l’ambiance gargotte! De la classe et du style jusqu’au bout, mais le plaisir culinaire est là ! c’est l’extase, on rêve…jusqu’à l’addition. C’est le prix de l’excellence.

Déçu !!!
J’y suis allé la semaine dernière et je suis déçu ! Pour commencer par une note positive, le homard au combava (écrit «cumbawa» dans le menu !) était excellent ainsi que la cuisson du rouget. Autre point positif, les conseils du sommelier. Pour la note négative, les amuses bouche (1 coque, 1 palourde, 1 huitre…) sont sans saveur. L’accompagnement du rouget: une purée de pdt au basilic fade et collante et les qques tranches de truffe sans saveur que je n’ai pas osé laisser sur l’assiette !!! D’ailleurs la truffe c’était peut être avec le porcelet? Nous étions dans la salle de l’étage «mezzanine pour étudiant». Les deux points noirs: la ronde des assiettes en verre plus laides les unes que les autres et dans les assiettes les taches de «gelées» de saveur qui ressemblent plus a un catalogue de correspondance. De la simplicité éclairerait un peut tout ça. Désolé.

Accueil à améliorer
Si l’accueil serait de la meme qualité que les délices de l’assiette cela deviendrait parfait, quoique nous apercevons une légére amélioration, il faut persevérer.

Délicieux
Décidément, l’accueil est vraiment à revoir. Une excellente cuisine né doit pas empêcher une excellence des rapports humains. C’est loin d’être le cas.

Une grande Table
La grande table de Lorient, les mets sont d’une originalité et d’une finesse digne des étoiles, malheureusement l’accueil n’est pas en correspondance, le décor est beaucoup trop «glacial».

Dommage pour l’accueil
C’est certain que c’est un très bon resto mais bonjour l’accueil glacial… ca né donne pas envie de revenir déranger la patronne, pour le reste c’est très bon, le patron et les cuisiniers eux se donnent de la peine !

L’excellence
Un restaurant à pratiquer sans retenue, alors de préférence pour les grandes occasions afin de né pas être freiné par le budget, ici tout est très bon, le poisson est cuisiné avec une rare finesse, et la succession de mets plus surprenant les uns que les autres vous berce dans l’unvers de Jean-​Paul Abadie.

Très classe
Très bonne cuisine, très belle vaisselle, un régal pour les papilles et pour les yeux ! Mais quel dommage que le tout soit terni par l’accueil plutôt froid de la maîtresse de maison !

Somptueux
Une des meilleures tables de France avec un rapport qualité prix sensationnel et l’accueil de Madame Abadie des plus agréables. Une adresse comme on aimerait en rencontrer dans toutes les villes de France

La cuisine est un art
Quand on sort de l’amphitryon, on sait que la cuisine est un art. A la fois raffinement, mise en valeur des produits, imagination. Vos papilles s’en souviendrons longtemps! Alors, oui, celà à un prix, mais pour une grande occasion, à 2 ou avec quelques amis, faites vous plaisir!