L’Epicurien

Très bon restaurant où j’ai mangé plusieurs fois.
Ma première visite m’avait bluffé et j’aurais mis 5 étoiles sans hésiter si je m’étais arrêté là: une cuisine inventive, une recherché de tous les instants du début à la fin du repas, des choses qui sortent de l’ordinaire, très bon et très copieux…
Les repas suivants étaient un peu moins «magiques «à mon goût, plus classiques.
Néanmoins, la table reste excellente, je n’ai jamais été déçu, seulement moins émerveillé.

Délicieux, mais trop de saveurs différentes
Nous étions quatre, et nous avons vraiment pu nous faire une opinion sur la cuisine. Tout est très, très bon, c’est vraiment gastronomique, mais, gros défaut: trop de saveurs différentes, qui mènent à la satiété avant la moitié du repas. Depuis l’apéritif jusqu’au dessert, on est submergé par une avalanche de bouchées, de coupelles, de verrines, d’ingrédients qui viennent s’ajouter au plat de base de façon incongrue. Par exemple, que viennent faire des tranches de saucisse de Morteau dans une délicieuse volaille aux morilles et vin jaune? Tout est très bon, mais le chef doit absolument se canaliser et revenir à plus de simplicité. On dirait qu’il veut nous montrer tout ce qu’il sait faire ! Il doit être super-​organisé car il a une toute petite équipe et il arrive à présenter ses plats compliqués en un temps record. Jamais d’attente, service très aimable et souriant, jolie salle contemporaine, bien insonorisée. En dépit de ma critique, je dis que nous nous sommes régalés et nous reviendrons. Bön rapport qualité /​prix.

plein de saveurs
Excellente expérience culinaire dans ce restaurant très actuel, cuisine raffinée dans un cadre moderne et lumineux ! La carte est attrayante, le service aimable et décontracté, les plats riches en saveurs et artistiquement présentés. Les prix sont raisonnables avec menu à 39 euros (entrée-​plat-​fromage-​dessert) au choix dans les plats de la carte ! On en sort rassasié et on a envie d’y revenir !