8e Ciel

Attention: note largement faussée par le fait que j’y suis allée pendant la «semaine Sarran», durant laquelle Michel Sarran prend ses quartiers dans les cuisines de ce restaurant et y propose un menu fixe tous les midis (E/​P ou P/​D à 28 €, E/​P/​D à 34 €).
Dans ce contexte, réservation obligatoire !
A l’arrivée dans la salle du restaurant, petite déception: la vue imprenable sur les pistes de Blagnac n’est rien d’autre qu’une vue classique de salle d’embarquement…
Par contre, l’accueil est impeccable.
Et ensuite a commencé la dégustation de ce menu 3 services concocté par un chef 2 étoiles, autant dire un vrai régal ! Pour faire la fine bouche, je classerai l’entrée au-​dessus du plat, et le dessert au-​dessus de tout !!! (voir les photos et descriptions)
Cerise sur le gâteau, nous avons eu droit à la visite à notre table de M. Sarran à la fin de son service ! Merci Michel ;-)
Mais est-​ce que ce restaurant vaut le coup le reste de l’année? Aucune idée…

Le 8° ciel est un Bar/​Restaurant situé en plein cœur de l’aéroport avec vu sur les pistes. Certes la vue n’est pas magique mais on se sent pas enfermé comme dans les autres bars de l’aéroport.
Le 8° ciel se veut classe et le menu est «préparé/​défini «par un chef étoilé.
Je n’ai jamais fait la partie restaurant mais la partie bar est sympa, pas forcément plus chère qu’ailleurs et vous êtes bien installé. J’ai toujours trouvé le service un peu long mais en général il est souriant.
C’est un endroit sympa pour attendre son avion mais né vaut pas d’aller à Blagnac uniquement pour le Bar.

Avis mitigé donc, comme vous pouvez vous en douter au vu du nombre d’étoiles :)
J’ai longuement hésité … 4 étoiles? Ils les mériteraient parce que le lieu est exceptionel; vue sur les pistes, décoration très cosy et lounge, cuisine extra en collaboration avec Mr Sarran (rien que ça) … A chaque fois que je passé par l’aéroport; je veux y aller !
2 étoiles? Ce serait aussi juste. 2 fois sur 3 ils sont fermés, j’avoue que j’ai du mal à saisir leurs horaires. Le choix des plats est aléatoire; un coup ils l’ont, un coup ils l’ont pas … Et le prix qui est vraiment élevé par rapport à ce qu’on a dans l’assiette.
Cela dit, je trouve que leurs 3 étoiles sont justes. C’est un endroit vraiment super, où on se sent bien, où on peut bien manger, mais aussi être déçu …

Ich War heute zum Lunch vor ort.
Lokales Menü bestellt mit foie geas, cassoulet und café mit Beilage zum Nachtisch.
Preislich War dieses recht schmackhafte essen mit 32 € doch nicht so preiswert, aber geschmacklich okay.
Es gibt bessere Restaurants aber für nen Flughafen okay.

La collaboration de Michel Sarran (chef étoilé) laissait attendre une carte intéressante… Mais quelle déception ! Très peu de plats proposés et le plat du jour en rupture de stock… Ainsi que le vin que nous avions choisi… cela commençait mal ! Et cela a continué sur le même ton… Les plats étaient chers; très chers, pour une qualité et une quantité très moyennes… Le dessert n’était sûrement pas «maison» et venait juste d”être dégelé !! Pour une addition très salée (près de 40 euros par personne !), nous avons mangé un plat et un dessert… Michel Sarran né devait pas être dans un bon jour si c’est lui qui a collaboré à ces escalopes de poulet, bien maigres dans l’assiette, et peu satisfaisantes sur le plan gustatif !
Le seul avantage de ce restaurant est la vue sur les pistes permettant de voir les avions décoller…mais cela né remplit pas l’assiette…

The set menu can be shared. I had a difficult time finding good French food in touristy areas in Paris. I experienced delish French cooking at last and it was in Toulouse.

Un ajout de plus au repertoire de Qype!
Si les ajouts au repertoire Qype donnaient droit à un bagde, nul doute que je l’aurait, et avec mention! Bön modestie mis à part (!) je vais vous parler de ce restaurant, 5 étoiles ce n’est pas rien!
Bön posons le décor pour commencer.
Le 8 ème ciel est un restaurant qui se situe dans l’Aéroport de Toulouse Blagnac. Le seul vrai restaurant de l’aéroport.
Il se situe à l’étage, et a comme énorme atout, une vue panoramique sur les pistes. J’ai même eu la chance d’être placé en bordure, et ait donc pu en profiter.
Le restaurant est très vaste, lumineux, les tables correctements espacées.
Très agréable de s’y poser un peu avant de prendre son avion.
Une carte vaste, avec différents menus.
J’ai choisi le plat du jour. Pavé de boeuf sur écrasé de pomme de terre sauce au foie gras, avec copeaux de jambon ibérique, et tartine de tapenade.
Original, bien présenté, et très bon. Et tout ça pour… 13,50EUR. Je n’en suis toujours pas revenu.
Un service agréable, attentif. Jusqu’au moment de l’addition.
Je né sais pas pouquoi, ils n’avaient pas envie de me l’amener. Les voyageurs pressés leur mette un peu la pression je pense.