L’idée

Juste parfait
Des produits de très bonne qualité préparés et servis avec originalité et brio.
Un très beau cadre tant en terrasse qu’à l’intérieur.
Le personnel est efficace et gentil; le patron veille au grain.
Une vraie pépite dans une région peuplée de restos très touristiques.
Réservation conseillée le soir.

Un menu a 22,9 € très efficace avec le choix entre deux entrées (salades de pétoncles ou sandwich de foie gras), trois plats (hamburger de canard, filet de daurade ou filet de boeuf) et deux desserts (délices de l’idée ou salade d’agrumes). La salade de pétoncles était très fraiche, un vrai régal. Le filet de daurade parfaitement cuit accompagné d’un tian de légumes et d’une subtile émulsion au yuzu et a la vanille.
Le dessert, une simple composition d’un riz au lait, de fraises et d’un brownie qui fonctionne très bien.
Et tout cela accompagné d’un service très agréable!

Un bel endroit ou l’on est très bien accueilli. Deux menus bien construits donnent suffisamment de choix, la carte est bien sur une option si les menus né vous satisfont pas.
La nourriture est très bien présentée et surtout excellente. Une personne intolérante au gluten n’a posé aucun souci, le dessert à été adapté sans problème.
Une très bonne adresse si vous êtes dans les environs, faire le trajet vaut vraiment la peine.

Une bonne adresse à prix raisonnable, conseillée par notre hôtelier. On n’est pas dans un restaurant gastronomique haut de gamme mais on voit que le chef se donne du mal pour ses plats.
Menu à 30 euros dans mes souvenirs. J’y suis allé en janvier et la carte change certainement selon les saisons.
Entrée: foie gras poêlé et foie gras normal. Le poêlé réduit en graisse à la cuisson alors c’est habituel de voir des morceaux plus petits! J’ai entendu des gens s’en plaindre :(Avec de la confiture c’est évidemment très bon mais j’aurai aimé aussi aimé avec du gros sel.
Plat: chateaubriand de boeuf, ça m’a fait plaisir de voir cette pièce de boeuf la plus tendre sur la carte, à commander sans hésiter! A tester aussi la daurade en croute de sel, excellent!
Dessert: Croustade aux pommes flambées à l’Armagnac, ma seule petite déception_​il faut aimer le gout de l’armagnac_mais au moins c’est léger et ça fait deux en un_​dessert et digestif!
Nous n’avons pas pris de vin donc je né pourrai rien dire là-​dessus. Le pain est sans plus, c’est de la baguette coupée. Le pain aurait été maison et chaud ça aurait été topissime!
L’autre menu est à 19 euros.
Pensez à réserver près de la cheminée c’est plus joli :) Il y a un service jusqu’à 21h30−22h et les serveurs assurent.
Les tables sont assez proches les unes des autres mais on a eu de la chance, les autres clients n’étaient pas trop bruyants donc c’était supportable.

Sur une petite place, un jolie petit restaurant qui propose une cuisine moderne, proche des produit, mais sans chichi inutile, sans «modernisme» prétentieux.
Une carte des vins correct, mais qui mériterait une sélection de vin de vigneron.
⁴⁰⁄₅₀ euro par personne à la carte avec le vin, menu à 26 euro.

L’Idée revisite les classiques de la cuisine française.
De bonnes idées et une facture très raisonnable (menu du soir dès 19 euros).
J’y retournerai quand je repasserai à Beaugency.