Trattoria Calypso

¡Las mejores pastas del sector!
Ya visitar el Cajón del Maipo es un panorama espectacular para todas las personas, ya que te ayuda a distraerte y alejarte de la rutina de la ciudad. Sin embargo, poder ir a un restaurante de comida italiana al aire libre es algo de otro mundo.
Es un lugar ideal para ir almorzar con la familia o pareja, ya que te presenta todas las alternativas para tener una estadia muy agradable en el establecimiento. Además, los platos son de lo mejor, porque presentan gran variedad de tipos y sabores que hacen que sea una esquisites para el paladar.
Mi plato favorito es los agnoloti de espinaca con rocotta, pastas muy ricas y una preparación de primer nivel. Esto acompañado de pisco sour para iniciar de forma agradable la reunión familiar. Recomendable en un cien por ciento para disfrutar de una gran día en un lugar recreativo para almorzar.

Almorzar en el Calypso es un panorama excelentes para esos fines de semana en que un quiere desconectarse un poco de Santiago.
Ubicado en el Cajón del Maipo, es uno de los puntos neurálgicos de la zona, por lo que la recomendación siempre es llegar temprano al almuerzo (13:00, mi consejo), dado que hay muchos interesados y no cuentan con sistema de reservas.
Sin embargo, si les toca esperar, la experiencia es todo lo opuesto a terrible. En serio. En un patio enorme pueden esperar su mesa echados en el pasto, pisco sour o copa de vino en mano, disfrutando de una rica fugazza y una buena conversación mientras pasan los números (nada mal ¿eh?).
Con respecto a la carta, si bien no hay muuuuchos platos, la variedad es absolutamente suficiente. ¿Mi recomendación? La pasta rellena de zapallo camote con salsa de mantequilla y salvia: simple, sabroso y muuuy rico.

Un excelente panorama es ir a almorzar a este restaurante italiano, sobre todo cuando el día está lindo, con harto sol, ya que el lugar es realmente hermoso, un paraíso en Santiago.
Ubicado en camino del Maipo, posee un comedor interior de madera, muy acogedor y cálido, que se disfruta cuando los días están más fríos. Afuera, su terraza es muy agradable, ya que se puede almorzar apreciando el hermoso paisaje y áreas verdes, donde se encuentra el restaurante.
Afuera además, hay algunas tiendas que venden artesanías y un río, donde plácidamente se puede dar un paseo en bote disfrutando su vegetación, sobre todo el sauce llorón que está al final.
Su carta italiana es acotada, no posee muchos platos, pero sí es sabrosa. Destacan las pizzas que posee, de todas las variedades.
Cabe destacar que su dueño siempre está en el lugar, supervisando que esté todo ok para entregar un buen servicio.