Evergreen

Si no acostumbras a comer comida vegetariana, pero te gustaría explorar las posibilidades Evergreen es una buena opción. Por menos de $ 4000 puedes optar por un almuerzo más que completo: 4 porciones que puedes mezclar como quieras y son generosos al servirlas.
El servicio es tipo buffet donde vas añadiendo las porciones que deseas en cantidad a gusto y pagas antes de ir a sentarte. Si hay pastel de choclo debes probarlo, con carne de soja y sin pollo creo que es lo mejor del local. Acompaña tu almuerzo con un rico y fresco jugo de frutas y quedarás listo para el resto de la tarde.
A modo de referencia, por estos días tienen una promoción de $ 3500 que son 4 porciones + jugo. O el almuerzo tradicional de 3 porciones a $ 2400, a la cual le puedes añadir un jugo natural por 800 pesos.
Preferentemente anda antes de las 15:00 horas y así podrás disfrutar de la variedad completa de salteados y ensaladas, de 16:00 en adelante hay menos opciones. Pruebalo!

Este es un local donde encuentras variedad de comida vegetariana y otras alternativas con carne. Más de una vez me ha salvado a la hora de almuerzo, ya que además de tener comida rica es barato.
El local es autoservicio, así que te tienes que acercar a la barra buffet y elegir entre las opciones que pueden ser 3 porciones (de lo que haya preparado en la barra) por $ 2.400 o 4 porciones por $ 2.900. Yo siempre elijo la opción 2 obviamente.
Hoy escogí budín de verduras, dientes de dragón con carne de soja, ensalada de apio y tomate y un postre de yogurt con jalea. También tienes la opción de tomar bebidas, jugos naturales (plátano naranja, vitamina de zanahora y más), cafés o té.
Como estaba en hora pick de almuerzo y habían muchos clientes pedí para llevar, pero también puedes sentarte adentro o la terraza que da a un costado de Paseo Bulnes.

O Evergreen é um restaurante chinês com uma proposta totalmente vegetariana. Fica bem localizado, no centro, no início do passeio Bulnes. É simples e barato, e o sistema é bastante funcional e diferente do sistema de menu inteiro que é costumeiro em Santiago: você paga pelas «partes» que escolhe: o prato principal pode ter uma, duas ou três tipos de comida diferentes. Fazem sucos naturais no local, que também são muito baratos, e oferecem sobremesa também. A demanda é alta e o espaço não é muito grande, mas há mesinhas fora do restaurante, o que é muito agradável na primavera e no verão. A comida é boa e muito variada, o custo benefício é vantajoso.