Colmado Coffee & Bakery

We stopped here for coffee and a light breakfast and are so glad we did. The place was really cute and was one of our favorite places in Santiago. The place gives off a bit of a hipster vibe. I ordered the green tea and the avocado toast on rye bread, and my friend ordered a coffee and the salmon toast. The avocado toast was amazing — the avocado spread was perfect and it was sprinkled with sesame seeds. I tried a piece of my friend’s salmon toast and it was really tasty. He also really enjoyed his coffee. The service was excellent too. Our server spoke English and came by to check up on us. And we were sitting inside (there’s some outdoor seating) next to the coffee bar and could see the barista making different drinks. And we were able to pay with credit card. There’s a little bit of a shop in the front of the café where you can get cookies and bottled drinks for takeaway. There was a second floor too but it looked like they were doing some construction or renovation work. Overall we had a really great experience and I would love to come back when I return to Santiago! They do brunch on the weekends. The place is tucked away inside, so it’s not directly on the street.

Colmado was a big disappointment. We had heard such good things about the coffee and the food. The coffee at Colmado was pretty good for Chile, but the food, atmosphere, and service all left a lot to be desired. I ordered a tofu dish (I thought it was going to be a stir fry, but it turned out to be a sandwich) and some eclairs. The tofu was nasty, and the eclairs were stale. In addition, while there was plenty of seating at Colmado, it was all uncomfortable. They clearly do not want the clientele to linger. The waiter managed to make both our children (ages 12 and 15) feel unwelcome even though they were just quietly doing their homework. Nice job, dude. This place does not have much going for it other than the passable coffee.

Este lugar es excelente, es bastante acogedor y destaca por el café de especialidad, asistí a una charla donde mostraban diversos método de extracción de café. Prensa francesa, chemex, symphon japonés. Con diversos granos, Colombia, Guatemala, Sumatra. La diversidad de sabores y olores hacen querer más el café. Dias despues pase nuevamente y pedi 2 cafes en aeropress con un grano de peru y otro de papua nueva guinea la verdad me sorprendio, aplaudo a este local sinceramente, me encanta y los macarrones que venden son lo maximo.

Absolutely the best coffee place in Satiago! The breakfast and coffee was the best. The staff was excellent and all spoke English. They also have an English menu which made my life easier.

My favorite place to visit in Santiago. It’s in the Bellas Artes neighborhood, which is a great little place to walk around. Some nights there is a little fair of books, furniture, and small but interesting items for sale.
Colmado is somewhat hidden, which is another positive feature to me. It is back in a beautiful courtyard type of space. I love the atmosphere. The wood inside, plants, and little lights are great, day or night.
They offer multiple types of coffee — lattes, bonbons, drip, americano, moccacino, etc. — and so far, they are all good. (And include latte art for those wondering)
The bread is amazing. They offer many types of snack type breads with toppings. They also have tasty sandwiches and super fresh salads.
Overall, a great and cozy place with nice people running it!

El mejor café del Barrio Lastarria. Full stop. La gente que atiende el local es muy cálida y dispuesta a hablar de lo que sea, mientras hacen sándwiches de bacalao (deliciosos, por cierto) o preparaciones en V60 o Aeropress, perfectos para subirte el animo.
Uno de mis lugares favoritos en Santiago.

I was surprised to find vegan desserts and lactose free milk at this cute coffee bar in Santiago. They also have regular food and drinks.
My lactose free latte was perfectly frothy and strong. My husbands order was lost in translation– but his black coffee was excellent with chocolately notes. The vegan brownie was disappointing– tasted like a chalky health bar. Plenty of outdoor seating in the store’s alley. Just avoid the vegan brownie and you’ll be happy.

Colmado es una de las mejores cafeterías de Santiago, su café siempre fresco y bien tostado, preparación cuidada y atención muy buena. Además de la maravilla que son sus cafés, los dulces y sándwich son muy buenos, se destaca el Carrot Cake y los éclair.

Fui a una corta pausa. el lugar es agradable al igual que la atención que esta muy centrada en apoyarte a tomar la desición mas rica para ti.
Tiene una amplia carta de desayunos, postres y onces. Mi elección un jugo de naranja de verdad verdad, se agradece que lo expriman al minuto por que mantiene la calidad de la fut y no te dan el tipico jugo amargo o de mentira (pulpa de fruta) con un muffin que estaba normal no espectacular. Creo que las opciones mas contundes o de sal como las tostadas seran mi proxima eleccion que sonaban deliciosas para un desayuno o una tarde con un poco mas de hambre.
Creo que aunque no fue amor a primera vista le dare una segunda oportunidad.

Si la idea es tomar un rico café en el formato que desees este es el lugar indicado. Tienen una gran variedad de cafés que la verdad son muy ricos. Aunque la atención no fue gran cosa no impidió que se pasara un rato agradable. Además tienen un carta que tiene varias opciones saludables y también sin gluten entre otras cosas. Si están por lastarrias y quieren disfrutar de un buen café este es el lugar indicado sin duda!

Es un buen café. Lo conozco desde que abrió. Siempre han tenido una gran calidad de bebidas, aunque personalmente recomiendo el café bombón, que te deja «como tuna».
En el caso de acompañar con algo, los pasteles son realmente buenos. Si alguien quiere pasar de desayuno u once, esta es una buena opción.
Lo único malo es la ubicación, que se encuentra bastante escondido, aunque eso le puede dar un toque de «secreto» que para algunos los haga más atractivos.

Mala onda lo que me pasó para Navidad. Fui a comer a la hora de almuerzo entusiasmando a quien me acompañaba, por mis excelentes experiencias anteriores y por lo buena onda de los dueños. Sin embargo saliendo de ahí empezó mi tortura. Me intoxiqué mal, pasé toda la tarde en el baño, con fiebre, sin poder disfrutar al 100% de una fecha así, hecha bolsa. Cuando días más tarde fui a hablar con los del local, el que estaba a cargo me escuchó un par de frases, y –literal-​me dió la espalda, no sin antes decirme que raro lo que pasó y punto, siguió en lo suyo, muy distinta a su actitud cuando fui a consultar si podíamos ir un grupo, atento y amable a lo que le podía comentar.
Lamentable que un local tan bueno en su carta y atenciones (como había comentado en mis reseñas en distintas redes sociales, incluyendo las especializadas en lugares), no tenga una política un poco más amable cuando justamente vas a avisarle, primero, por si hay algo malo y le puede caer mal a otra gente y segundo, por engancharte a seguir yendo.
Un lugar para NO recomendar la próxima vez.

De lo mejor de Santiago Centro. Ingredientes y cocina de calidad y dedicación. Para ir varias veces.

Es un cafecito escondido en una galería en Merced casi llegando a lastarria. Espacio muy amplio en el segundo piso, y una carta donde abundan los tés y cafés. Hay algo muy simpático que trae la carta que son mini gráficos de las proporciones de café/​chocolate/​leche/​etc. Para mí fue súper útil a la hora de decidir, es café de máquina, cero cosas instantáneas y la materia prima es de muy buena calidad! Los eclaires de crema pastelera estaban crocantes, pero el relleno lo encontré un poco pesado, con seguridad volveré para probar algún otro dulcito para acompañar mi café. Los garzones muy correctos y atentos, y como dato extra, en el piso de abajo venden productos de charcutería y quesos artesanales que tienen muy buena pinta, así como pan casero. Con toda seguridad volveré para merendar y tener una entretenida charla!

Excelente brunch, delicioso y a buen precio! Además poder comer en una tarde calurosa en un lugar tan fresco y tranquilo a la vez me parece maravilloso!!!

Mi lugar favorito en Lastarria. Otro de nuestros puntos obligados a la hora de tomar un buen café.
Las tostadas son estupendas! Mis preferidas son la de hummus con cebollín asado, y la de queso labnhe y olivada. Un verdadero manjar.
Luego tienen cosas dulces muy ricas, como la torta de chocolate y cerveza negra con dulce de frambuesas, y los eclairs.
Lo recomiendo sin dudas.

Hace rato teníamos ganas de ir a probar los afamados cafés de este local y salimos más que contentos y satisfechos con la experiencia. En estas líneas os contaré el porque.
A pesar de estar en pleno Lastarria, la ubicación en un pequeño pasaje hace que un café en el colmado sea realmente una experiencia tranquila, un alto en la ciudad para recargar energías.
La calidad del café es buenísima, se agradece que en la carta den una explicación de los tipos de preparados que ofrecen y así no perderse, olvide el café de cadena de cafetería y vengache pa acá. Es tan bueno el café que mi delicado sistema digestivo no sufrió embate alguno. Eso sí, si esperas un tazón gigante de café puede que se desilusione, yo lo entendí que era la medida justa para el disfrute.
La atención es muy buena y además venden embutidos, chorizos, pepinillos, quesos, huevos frescos y productos desde España, sumado a la calidad humana del personal, dan ganas de volver.
Vendan las mermeladas para llevar, parfavar! Y el finde hay Brunch, espero volver pronto para contar que tal.

La primera cafetería que visité cuando vivía en Santiago Centro.
El mismo es atendido por Manolo e Ina que han traído sabores y gustos de España para hacernos la vida más agradable.
Soy fan del lugar principalmente por el café. Estoy eternamente agradecido a los barista de El Colmado que preparan excelente espresso, chemex, dripper y aeropress.
La comida tiene su identidad española y está muy buena. Ofrecen brunch aunque he probado mejores y más abundantes.
De la pastelería men gustan mucho el cheesecake y la torta de chocolate con cerveza (muy recomendable).
Por último si se quedaron con ganas de seguir con la experiencia gastronómica en casa, pueden comprar bolsas de café, pan, queso de cabra, etc.

Great place to grab a coffee and brunch with friends.
This place seems to be Spanish owned and operated. The standout here is their bread. It is amazing. The offer many toasts, a brunch, sandwiches and an endless array of coffees.
It’s a bit hidden from the street but is a nice pit stop in the neighborhood.

Dentro de una pequeña galería ubicada por Merced encontramos el Colmado, dios que lugar más agradable y sus dueños unos españoles son lejos lo más cordiales que hay.
Fuimos con una amiga española hace un par de día y aparte de encontrarnos con amigos dentro fue una súper linda experiencia.
El ambiente es muy relajado y abierto a al conversación ya que tiene una barra eterna que permite que sin más te pongas a conversar con los del lado (bueno eso me pasa a mi) la decoración de verdad que es maravillosa muy cálida y con preciosos detalles.
Cuento aparte es el café que de verdad les encantara la calidad es buenísima y su bollería está de morir sólo les dejo ahí que tomen un eclaire que no podrán creer el sabor que tiene y el baño de chocolate superior, la ricota dentro es para morir por ella.
Ya lo saben dense un tiempo y conozcan el colmado también tiene platos de comida ideales para el brunch.

Uno de los maravillosos cafés escondidos en las calles del Barrio Lastarria.
Este café se encuentra en un pasaje situado en la calle Merced.
Llegué a el un día por casualidad, como a la mayoría de los sitios!, iba con amigos y terminas tomando un delicioso chocolate.
Desde la primera vez que fue que llevaba escasas semanas abierto, hasta ahora, no ha llegado al año, pero han cambiado mucho el café en su interior.
Los dueños son un Español, y un Chileno que vicio muchos años en España.
Ademas del servicio de café, los domingo hacen ricas tostad estilo catalán, y Domingos alternados hacen paella como tapa.
Una delicia que cada vez tiene mas seguidores!

Very cute and very very tasty coffee shop right by the Lastarria neighborhood. Colmado is a Spanish owned coffee shop that offers a menu of drip coffee infusions as well as the classic espresso drinks.
They have a really healthy and yummy breakfast and lunch menu and everything is made with fresh ingredients every day. Thier avocado bread is my favorite way to get my day oing and is perfectly paid with one of their drip coffees.
They serve free range chick eggs (that you can also buy and take home with you), homemade German style bread, and artesanal mate. Very simple décor with high wooden tables and big windows that let lots of light in. The coffee and breakfast at Colmado are impressive.
I have had some shifty experiences with the service which range from slow to not very attentive, however I think this might have been because it is a newer establishment.