Chilenazo

Hay que decir que desde que llegó, este local se ha popularizado y con ello bajado su potencial gastronómico, pero aun mantiene cautivo a su fiel publico de la Florida y Puente Alto. Sus carnes son buenas y su atención cordial.

Si bien es cierto que sus especialidad son las parrilladas y carnes a las brasas, no pueden dejar de probar los mariscos que sirven en este local los ostiones y machas a la parmesana y la copa mariscal imperial que es de otro mundo…
Para amenizar la espera hay pan calientito y pebre…
Los fines de semana hay lista de espera pero es bastante rápida por lo que no se desesperen.

El local de parrilladas por excelencia en todo Santiago, ya que como muchos sabemos, este es un restaurant con numerosos locales.
Es un poco caro, aproximadamente unos 17 mil pesos una parrillada, pero lo bueno es que son bastante abundantes, por lo que son perfectas para dos o tres personas. Este «platote» tiene todo tipo de cortes, pero que eso no te preocupe, mira que todos son finamente escogidos y preparados. Para que sepas, la parrillada viene con butifarra, una especie de longaniza más delgadita de color blanco, que es bastante rica, ya que en su preparación es aliñada para que sea picante. Viene con cortes de cerdo y vacuno, aparte de papitas cocido, pero a demás, si quieres compartir entre más la parrillada, puedes pedir guarniciones aparte, claro está, como arroz, puré, ensaladas y mis preferidas: Papas cazadoras, con tocino, perejil y salsa de champiñon.
Son especialistas en carne, por lo que sin importar que pidas, lo puedes pedir realmente a tu gusto, eligiendo tanto el corte como el nivel de cocción.
En el local también venden unas empanadas exquisitas que no se pueden perder.
Me dio hambre, así que al instante paso por una parrillada bien chilena.

La tradición del Chilenazo llegó hace ya un buen tiempo a La Florida, manteniendo la misma estética y servicio.
El local, una casona ubicada en plena Vicuña Mackenna, cuenta con dos grandes salones iluminados con luz natural, ambientación armoniosa sin llegar a abultado, parrillas a la vista, una amplia carta de vinos y tragos, junto a deliciosos postres.
Si se va en auto, el restorán cuenta con estacionamientos amplios, pero sea como sea que llegue, debe tener paciencia, ya que los fines de semana, se arman gruesas listas de espera para las decenas de grupos familiares que llegan. Dependiendo el fin de semana, el tiempo de espera por una mesa puede ser de alrededor de una hora, pero cuando le pongan la parrilla sobre la mesa (tradicional, especial, etc.) va a estar delirando un buen rato por el sabor. Sin duda El Chilenazo se ha convertido en el mejor exponente de parrilla criolla, y no debe dejar pasar la oportunidad de ir a disfrutar de su menú.