La Parizza

Excellent pizza. The best I have had other than in Rome, Italy. The «Americain» was delicious. Next time, I want to try the «Parma» which appears to be outstanding as well.

This place was awesome.
Went on a Saturday afternoon for lunch. The atmosphere was a bit on the cold side at first glance, but i warmed up to it quickly.
Service was really great. Both the server and the cook (the owners) were super friendly. The food took a bit of time to arrive, but I don’t mind the wait when things are made to order and taste this good.
I tried the Pizza tartiflette (white pizza with cream, pancetta, potatoes and reblochon). Man was it good. So good I need to try and recreate this at home. I also had a bite of the pizza toscana and it was equally as amazing.
If i didn’t live so far from Chicoutimi, I would be a regular!

C’est en jouant les touristes dans ma région natale que mon mari et moi avons découvert ce petit restaurant très propre et très chic sis en plein milieu de la fameuse côte Racine. Leur spécialité est la pizza fine. Et ils né se contentent pas des combinaisons de garnitures traditionnelles! Ils ouvrent tôt le matin et offrent des pizza-​déjeuner, les dezzas et pour le midi et le soir, ils offrent les dézzerts qui sont, vous l’aurez deviné, des pizza-​dessert.
Après avoir choisi une place, nous avons jeté notre dévolu sur la napolitana (pour moi) et la tropica (pour mon mari). Nos pizzas étaient délicieuses! La croute était croustillante et presque feuilletée, la sauce tomate sur la mienne était parfaite et la sauce barbecue sur celle de mon mari aussi, pas trop sucrée ni trop aigre. J’oserai dire qu’il s’agissait des meilleures pizzas que nous avons mangées. Pour finir notre repas nous avons choisi de partager la dezil, une pizza-​dessert au chocolat blanc, ananas et noix de coco elle était très bonne aussi bien que très riche et très sucrée. J’ai aussi pris un cappuccino qui était parfaitement préparé, avec un épais col de mousse bien serrée et onctueuse comme on en voit rarement, même dans les meilleurs cafés qui se contentent souvent de né préparer qu’un latté plus mousseux que la normale.
Au sujet du service, nous étions un peu confus au départ. Ce dernier est à mi-​chemin entre le service-​comptoir et le service aux tables. D’abord, il faut toujours commander au comptoir et prendre un numéro, ensuite, selon l’achalandage et l’endroit où l’on s’assoit, ils font soit le service à la table ou l’appel de notre numéro. Au final, même si ça peut être un peu confondant pour les néophytes, tout a roulé comme sur des roulettes, c’est le principal. Leur système marche pour eux.
En bref, c’est un endroit que je recommande si vous allez à Chicoutimi. C’est définitivement un restaurant où nous nous rendrons encore lors de notre prochaine visite… Si la rustrerie des Saguenéens n’a pas eu raison de la place d’ici là.