La Conserverie du Quartier

Un incontournable du quartier Limoilou pour le friand de confitures, gelées, ketchups, marmelades, beurres, confits, marinades, vinaigres, moutardes, etc. Entrer dans la Conserverie du Quartier, c’est comme entrer dans la cuisine de notre grand-​mère. D’ailleurs, certaines recettes en sont directement inspirées; il y a ici un souci presque maniaque du respect des traditions culinaires d’antan, au grand bonheur de notre estomac. En tout, pas moins de 300 produits maison sont confectionnés dans des quantités n’excédant jamais les «dix pots «à la fois, question de préserver la qualité et le bon goût des aliments. On peut même voir les artisans à l’œuvre dans la cuisine, laquelle libère des fragrances de sucres fruités en pleine ébullition. Je n’ai pu m’empêcher de quitter avec un divin pot de caramiel à la fleur de sel. Je vous mets au défi de sortir les mains vides…