Nil Bleu Restaurant

Great décor. great food ! Must try .one of the best Ethiopian restaurants in Canada if not the best .go for it without thinking you would not regret ! Oh yeah try the Gored Gored you would absolutely love it.

We came here to celebrate Paul’s graduation, and luckily for us, his dad was paying (we could never afford this ourselves). We had all had Ethiopian food before, so we knew what to expect; savoury curries eaten with spongy bread.
Paul ordered an «Ethiopian Sunrise» juice, a mix of four exotic nectars, and his dad got a house cocktail. Both were exactly what you’d expect, nothing extraordinary but certainly tasty. At the waiter’s suggestion, we ordered the tasting platter for two, but increased for 3 people. We got the vegan appetizers and the vegan main course, but subbed the spinach for the fish dish to appease the meat eaters. The appetizers were quite good. In the middle there was a red cabbage leaf stuffed with a spicy eggplant mash and covered in a soft hummus. On one side was a sweet carrot stir fry, and on the other was a boring tomato salad. We polished this off quickly, and honestly I was already getting pretty full at this point.
Our table was cleared, and (sadly) our spoons were taken away, leaving us no option but to use the injera to eat the main course. I like injera, but I didn’t want to waste my precious stomach space on sour squishy bread.
The main course was unispired. Two of the vegan options were the same, a red lentil stew, which was ok but really boring. Paul said it was his favourite, and still agrees it was boring. There was a split-​pea stew as well, and honestly I felt the peas were undercooked, having that woody bean texture. The potato carrot thing was okay, well cooked and flavoured. There was a saucy mixed veg stir fry, which I thought was ok. The fish, according to the boys, tasted like absolutely nothing, and the sauce was bland enough to be overpowered by the injera. In the middle there was a completely out of place vinaigrette salad with lettuce, shredded carrots and cabbage, and pickled beets? It really felt awkward. We managed to eat 80% of the meal before the bread got the better of us. The waiter came around offering dessert, but we just couldn’t fit it.
The tasting platter comes with a mead, and it was pleasant, much sweeter and «honey-​er» tasting than many I’ve had before.
Overall we were disappointed in the restaurant. The price was painfully high for the quantity and quality of the food (they are serving me lentils… that shit costs 0.02 $). Despite what other reviewers are saying, there was 0 spiceyness in any of the dishes we received, with the mild eggplant being the absolute hottest item. We’ve had Ethiopian before, and this really felt like the watered-​down, unflavoured white version. If you’re hoping this is a good way to get a taste of authentic Ethiopian food, you would be misled.
Also, the décor is hella tacky. (Zebra print chairs and wallpaper, painting of «tribal» women, a staircase waterfall???)

I wish I could give this place a 5 but the service was too much of an issue. This place is located on a pleasant, easily accessible street. Parking isn’t difficult to find. The décor of this place is stunning: a modern interpretation of authentic Ethiopian ambiance. The walls are covered with paintings depicting rural Ethiopia and many chairs are covered with a zebra-​patterned fabric. We were greeted after a short wait until we were told that our table (that we had reserved a few hours back) was not ready. Instead of apologizing, they sat us down in the hotel sitting room next door which was cramped. We sat there in silence for 10 minutes until a waitress came over with water. While this was a nice gesture, it was inappropriate that we waited for 20 minutes after our reserved time. And then when we were seated, they placed us downstairs, right next to the bathroom… Anyway, the service was progressively better as the night went on. The menu is quite interesting, but I would recommend the traditional family platters over individual entrees. We began with the vegan appetizer, which consisted of chickpea purée with eggplant, garlic and lemon dip, tomato salad, and an amazing eggplant dish. Everything was served with injera, or soft, sponge-​like bread. This was fantastic; I’m not a fan of tartar, so this was perfect. The eggplant was so juicy and filling, while the dips were extraordinary. We then got the meat entrée, which had at least 6 – 7 different dishes on it. According to the website, the meat plate consists of «Yatakelt watt: cabbage, potatoes and carrots sauteed Yebeg Key Watt: Moist Lamb cooked in berbere sauce Gommen: Spinach with onion and garlic Doro Watt: Chicken with berbéré sauce Bedergan: Zucchini in our special alicha sauce Zilzil Tibbs: Filet mignon strips sauteed with ginger Digestives: Tejje, Traditional digestive made out of Honey.» Every meat entrée had its own unique flavor. The lamb was absolutely incredible, served in a somewhat spicy, herb-​infused sauce. The chicken was fantastic as well. Their sides were surprisingly as good as the meat. And once you finished all of the meat, more injera. Everything, except for the service, was absolutely amazing, so I definitely recommend this place if you don’t come on a busy Saturday evening.

We had dinner at the Bleu Nil last evening, never having been to a Nigerian restaurant. It was a wonderful treat. The place itself was lovely, very clean and inviting. The service was excellent. The food was out of this world. We had the tasters choice which involved selecting from a vegan menu and a meat menu. We selected vegan for appetizers and meat for main course, as I was concerned about eating a steak tartar which was in the appetizer selection.
The presentation was very inviting and all of the food was delicious. I was very happy with the tasters choice as it gave us an opportunity to try a cross section of selections. I was not disappointed and my husband was as happy as I with the restaurant and our selections.
For a cocktail, I ordered a cosmopolitan with the caveat that it not be too sweet. It was the best cosmopolitan ever. I really appreciated the bar tenders honoring my request, and I was rewarded with a delicious well balanced cocktail, not too sweet, not too tart, just right.
I heartily recommend this restaurant if you seek a spicy ethnic fare, in a beautiful setting.

Went to this place just for the vegan options. But did not know you ate with your hands. It was a great experience. They give you wet towels to clean your hands. We tried sharing course for 2. It comes with appetizer, main course and dessert (not vegan). Appetizer were delicious but felt that the main course was a let down on taste. The order should have been the other way around. The dessert is a honey wine, the menu contains a warning that it is not vegan. It may be pricey for some but the experience was great.

Avis mitigé pour ce restaurant.
Il y a des bières des dieux du ciel et ca c’est cool :)
La carte est alléchante et regroupe plusieurs type de cuisine africaine.
Nous avons pris le menu dégustation végétarien.
J’ai aimé ce que j’ai mangé mais au final j’ai trouvé cela cher pour le prix.
On part de légumes et de crêpes d’accompagnement. Faire payer 60 $ pour 2 pour cela c’est trop à mon sens. Ok il y a une bonne portion mais la matière première n’est pas la plus cher.
Au moins c’était bon et bien assaisonné.

I absolutely love this place. The service, the ambiance and most
of all the food is great. Everything is super fresh and amazingly tasty
I recommend it and cant wait to return
Try the lemon with coconut drink. The veggie platter. That spongy bread is sooo good. i loved everything i ordered
Service was really nice

Wonderful restaurant with vegan and non-​vegan alternatives. Attention — they charge $ 6 to share food which I think is outrageously expensive. Other than this, their wine selection is okay, and their food just phenomenal. It’s full of flavours and spices. If you like food from India and Tibet, you should try this place! For dessert they have little cakes, I tried 2 that were just okay; not sure if in the future I’ll get any. You can eat with utensils or your hands — but trust me, once you get the hang of it, hands make the whole experience even more interesting! And yes, they give you a little hot towel to clean your hands before. Décor is chic — I might even say romantic… I would go again!

Une experience hors du commun et un restaurant bon, pas cher et chaleureux comme on les aimes ! Nous avons éssayé le nil bleu, car des amis nous en avait parlé et nous avons adoré !
Le menu degustation est 60 $ pour deux !!! Oui vous avez bien compris 30 $ chacun, c’est PARFAIT ! De plus, les portions sont énorme et la nourriture est excellente !
Le fait de manger avec ses mains est très cool aussi

Situé non loin du métro Sherbrooke, facilement accessible en transports, le Nil Bleu est une institution en soi. Entrez et vous découvrirez un décor africain (tableaux, statues, plantes) sobre mais chic, de la musique traditionnelle et vous serez immédiatement accueillis par du personnel très poli et courtois.
La carte offre un large éventail de menus (vegan aussi); je vous recommande vivement de tester les plateaux à partager, ce qui vous permettra de goûter du bœuf, de l’agneau, la purée de pois chiches, des légumes aux épices typiques, etc.
L’originalité de ce resto tient dans le concept «manger avec les mains», soit avec des petites crêpes (qui portent un nom spécial — tef) qu’on peut redemander à volonté
Possibilité de prendre des vins qui se marient bien avec les plats proposés
Prix un peu élevés mais corrects pour la qualité, le service et le concept
C’est souvent plein, je vous conseille de réserver
Un must-​do! :)

Si vous souhaiter être dépaysé c’est l’endroit, tel un restaurant sur le bord du désert en Éthiopie.
La décoration est superbe et le menu l’est tout autant, ici on mange avec les mains avec un pain semblable au pita (appelé ingera) mais avec une texture semblable à une éponge absorbant les saveurs exquises du succulent menu.
Je vous suggère le menu dégustation ou vous pourrez déguster tout les mets exquis que ce restaurant offre. Tout la nourriture est très fraiche ici.
If you wish to be elsewhere in the world this is the place to go, it will take you to Ethiopia, Africa.
The food is as good as the decoration, here you eat with your hands with a like pita bread (call ingera) but with a sponge quality that absorb all the food taste.
I suggest you take the tasting menu that enable you to taste all the good food in this restaurant.

My friends and I came here because we wanted to try Ethiopian cuisine. When you walk in, it’s absolutely beautiful. I felt like I walked into a really nice mansion, at one point.
We ordered the veg appetizer, meat and veg platter along with homemade cakes. The platter was a good way for us to try everything. My absolute favourite was the lamb in berebere sauce. I wasn’t a huge fan of the other 5 options on the Injera. The Injera was everywhere, but absolutely amazing. The platter is also a hands on experience — no utensils needed. We also ordered a few of their variety desserts. I got the dark chocolate cake — on a stick. I wasn’t a fan. Not sweet, with mild chocolate taste. I also ordered the Honey Wine. Very neat, and not as sweet as I expected.
The servers were really helpful with our orders. They were polite, but I did feel a little rushed near the end. Overall, I think it was good to go try it once in your lifetime.

A devout fan of Ethiopian food, currently living in a city (Miami, Fl., USA) where there not a single Ethiopian spot in sight, I was beyond myself with delight having experienced Le Nil Bleu. The ambiance, WOW, what a pleasure on the eyes. The service is incredible, and the food, oh yes the food, absolutely delicious, well prepared and presented. I highly recommend Nil Bleu!!!

Incredible quality Ethiopian food and the décor is by far one of the most beautiful of any type of restaurant I have dined it. Modern, clean, light, comfortable and friendly staff. Great vibe.

Been here to eat a couple of times, truly an experience. The flavours differ greatly and I have yet to try a dish I didn’t like. It isn’t an experience for everyone though, not all in my party like the taste of the bread used to eat it with, it resembles a sour dough crêpe. I thought it went splendidly with the dishes. Looking forward to returning soon.

Malgré un service déplorable serveur pas souriant et pas aimable, 10 demandes pour une carafe d’eau, serveur aussi à jouer sur leur cellulaire. la nourriture y est bonne et épicé, (même si mon estomac à eu du mal à digérer) pleines de saveur, possibilité de manger végé. Lavage des mains obligatoire. Une deco superbe

Very nice, very good Ethiopian restaurant in the Plateau neighborhood. We ordered the chef’s tasting menu. Started off with beef tartar which was very well spiced though I couldn’t help shake off the whole Hannibal Lecter vibe. Along with it is a mashed chickpea with puréed eggplant and sautéed veggies. All very good. They then brought us an array of six entrees. Lentils, cabbage, spinach, chicken, lamb and beef and they were all delicious. Only complaint is the injera bread isn’t as tangy as I’m use to. It was spongy, but dull. Topped off with coffee and a sweet honey wine. Prices are a tad on the expensive side but the quality of the food, the atmosphere and top notch service compensate. I highly recommend this place.

Amazing Ethiopian food. If you re trying for the first time you gotta order the sample meal for 2 or 4 people.

I am in love with the Ethiopian food the spicy taste is excellent but lately this restaurant dishes shrunk to become little drop for each dish displayed in a big piece of bread injera, they became like a French restaurant besides they have plenty of very tasty vegetarian food that they could offer plentiful and they offer them in a very small quantity that is one bite each dish, the place very cosy and excellent for everyone but they changed from the past where food was real Ethiopian !

Très bel endroit ! Très exotique ! Les plats sont savoureux et épicés ! Le menu dégustation est parfait pour les débutants comme moi ! Les prix sont abordables et le service est impeccable ! J’ai béaucoup aimé le principe de manger avec ses doigts, très beau concept ét on y distribue des serviettes chaudes humides pour se nettoyer ;) ambiance très chaleureuse et cozy ! Une expérience très différente ét très goûteuse ! Je le recommande fortement !

Try the tasting menu if you have never had Ethiopian food before. The Vegan appetizer with the chick peas puréed with garlic and lemon and the eggplant marinated and puréed are both outstanding. Be prepared to use your hands. The meat is delicious and tender. It is spicy, but not overpowering.
It has been a while since I have tried something so different and LOVED it.

Toute première exploration pour moi. Le lieu dévoile un univers élégant et dépaysant: statues africaines en bois à taille humaine, tableaux de paysages africains illustrés, banquettes en cuir blanc, fauteuils et coussins en motif zébré, photophores en motif léopard, grand piano blanc,… Tout a été assemblé de manière soignée et harmonieuse. Avec mon conjoint, nous y sommes allés vendredi midi dernier pour fêter notre anniversaire de couple. Et il n’y avait que 2 tables: la nôtre, et celle de la famille d’un des managers. Autant dire que l’ambiance n’y était malheureusement pas. Moi qui voulais être tranquille, j’ai été servie. Nous n’osions même pas parler tellement le calme pesait, même avec la musique jazzy de fond. Petite précision, il y a bien du chauffage dans la salle, il a été effectif à la fin de notre repas.
Notre choix s’est porté sur le boeuf:
— Zizil Tibbs: Tendres languettes de boeuf sautées au beurre avec des oignons et des épices;
— Yesiga Alicha: Tendres morceaux de boeuf marinés, cuits avec des pommes de terre et des carottes, mijotés dans une sauce légèrement épicée à saveur de poivron vert (karia) et de gingembre frais (gingible).
Outré le manqué de générosité sur les pommes de terre, les plats ont été bien exécutés, avec une maîtrise des cuissons et des goûts. Autre précision, il y a bien des serviettes pour s’essuyer, la serveuse avait tout simplement omis de nous en remettre.
Un restaurant qui sait imposer sa personnalité et son originalité pour créer une expérience unique. Je souhaite renouveler, mais en soirée cette fois-​ci, pour avoir la chance de m’imprégner de la véritable ambiance.
Mon coup de coeur: Yesiga Alicha
Mon conseil: Lave-​toi les mains au préalable, car tu vas tremper tes doigts.
Extrait de mon blog culinaire «Délice ou Supplice» (lien dans ma bio)

Trés bonne cuisine, très belle présentation moderne et originale. A déguster sans modération.

Le paradis en bouche… Toute une expérience culinaire (menu dégustation). C’est juste le meilleur pour un diner romantique. Le service etait parfait et la déco, la lumière et l’ambiance étaient en merveilleuse harmonie !

Cheers to this ethiopian restaurant! I discovered some new grub here and it was simply delicious and full of flavors. Highlight of this discovery was to eat with your hands.
I tried the tasting menu since it was the first time for me to eat ethiopian food. Lots of food. And good. First platter was filled up with vegetarian appetizer such salads, hummus, etc. Main course was mainly different meat such as lamb, chicken, filet mignon and some other salads.
Tasting menu include also a glass of hydromel and small desserts.
The waiter gave us good and pretty fast service. Sitting on the terrace was a plus.

Excelente opção para um jantar mais romântico! Ótima comida! Menu degustação é muito bom!!!
Tivemos uma ótima dica de vinho Sul — Africano do garçom e o atendimento foi ótimo!

Cusine simple et délicieuse. Abordable. Bön service.

This is one of those places where the décor is nice, the food good, yet the service is soooo bad. It took literally 1hr20 mins from the time we ordered, to get our main dishes. Did we receive any apologies for this? None whatsoever. I do not think we were the only ones waiting as I saw people from other tables who got up and just left. The lady, who seemed to be the manager, was very unpleasant. She seemed to be in a terrible mood all night it was hard to get her attention as she ignored most of our attempts to communicate with her.
Aside from that, when we did get our food it was not bad. It was expensive and small portioned, but the flavors were tasty and unique. The décor was nice and clean, and if they didn’t totally suck customer service wise, I might have come back. Simple smiles and basic customer service training for the servers would greatly improve a diner’s experience here.

Nil bleu was a good experience. Food is a bit pricy but worth the experience. Service was good and the wine list was reasonable. Very trendy little restaurant, nice decorations.
Food was good, we ordered a few dishes and we shared. Their hummus is amazing but very spicy. Ethiopian cuisine is spicy anyways. we will def be back!

Not sure why this place has negative reviews on Unilocal — I personally was very pleased. I had a living social deal for a three course prix fixe lunch and loved it.
Our waiter was amazing. He was playing host, and waiting on 11 tables and doing an excellent job. Why the owners wouldn’t have had more staff for lunch on Saturday is sort of puzzling to me, but despite the lack of staff we were still waited on promptly and well taken care of. I left a big tip simply for the great job the guy did managing it all.
The food was pretty good. I had a curried beef with some sides. The food wasn’t the best I’ve had, though I did enjoy it, the soup and tea were excellent though. The presentation was also unique, as you’ll see from my picture.
The atmosphere was pleasant and very modern which was nice.
Overall — I’d say 3.5 stars, but I’ll give it a four because I’m feeling generous.

Lorsque vous pénétrez dans le Nil Bleu, vous découvrez une ambiance feutrée et un décor tout à fait de circonstance. Nous sommes en Éthiopie. Avant de me rendre à ce restaurant sur la rue Saint-​Denis, je dois avouer que j’avais quelques réserves car j’ai vécu 3 ans à Addis-​Abeba et je connais donc les mets culinaires de ce magnifique pays. Et bien, je dois dire que j’ai été agréablement surprise par la qualité des produits, de l’Injera (crêpe acidulée faite avec du teff) en passant par le Doro Watt (poulet en sauce avec œufs). Tous les plats étaient bien relevés avec entre autres la fameuse épice éthiopienne connue sous le nom de ‘berbéré’. Bref, un vrai régal pour les papilles. D’ailleurs, j’y retourne bientôt…et vous???

I had no idea what to expect walking into this place as it was my first time trying Ethiopian food. The décor is modern with some African inspiration and there is also African music playing in the background.
We ordered a tasting platter (meat option) which gives you a chance to sample a bit of everything and is definitely worth it if it’s your first time trying Ethiopian. It’s $ 30 a head but it does give you appetizers and a variety of main dishes to try so it is worth the money.
Traditionally Ethiopian food is eaten with your hands using a flat bread called ingera, which I might have spelled wrong. If you would rather use utensils you can ask for them. The bread doesn’t taste like much but that’s a good thing since you end up tasting the actual dishes more which are seasoned with a variety of spices. My only real issue was that some of the options which were supposed to be spicy didn’t live up to the hype but overall I really liked however I really liked how the food tasted. The meat was very tender in all cases and the sauces that the food came in were very good.

Par où commencer? Vous n’êtes pas du genre à essayer de nouvelles choses dans la vie? Vous êtes une personne routinière qui transpire dès qu’elle doit sortir le moindrement des sentiers battus? Si c’est le cas, ce n’est pas répréhensible, mais disons que, lorsque vous sortez, vous devriez vous en tenir à St-​Hubert et Mikes (que j’aime bien, ceci dit, mais vous comprendrez qu’ici, ces deux restos né sont utilisés qu’en exemples de bouffe passé-​partout).
Pour ceux qui aiment tenter de nouvelles expériences, le Nil Bleu est parfait. Restaurant éthiopien très chic (mais pas trop cher, quand même), avec une décoration exceptionnelle (même les toilettes valent le détour, possiblement les plus belles toilettes de restaurants de Montréal !), le Nil Bleu propose des tables d’hôte franchement succulentes et une ambiance qui se prête à la fois à des rendez-​vous galants ou à des sorties entre amis. Je né saurais trop quoi suggérer sur le menu: tout est bon. J’y suis allé deux fois et ai essayé un peu de tout.
Avertissement aux gens qui sont dédaigneux: les plats sont présentés sur une sorte de crêpe qu’on utilise pour enrouler les morceaux de viande et les légumes qui sont déposés sur cette pâte. Il faut donc manger avec ses mains et on partage la crêpe avec les autres. Comme je l’ai dit: parfait en couple ou entre amis. Peut-​être moins avec votre patron ou collègue que vous trouvez un peu grossier et avec qui vous allez manger un midi, faute d’avoir trouvé compagne ou compagnon plus agréable.

La décoration est à couper le soufflé! Une décoration allant jusqu’aux toilettes…
Pour ce qui est du repas, on a été plusieurs à avoir eu mal au ventre. Est-​ce du au repas, un virus contagieux? … Quoi qu’il en soit, ce fut une cuisine originale (car étiopienne) qui sort de l’ordinaire à manger avec les doigts. Cependant, ce fut bourratif…
Par contre, je veux quand même finir comme j’ai commencé par la décoration qui est tout juste sublime!

Il y a peu de restaurant éthiopiens à Montréal et c’est définitivement une cuisine que l’on se doit d’essayer! Le plat principal est typiquement une variété de viandes et légumes en sauce servie sur une galette de teff (injera). On mange le plat en prenant des morceaux de l’injera avec nos mains et on s’en sert pour saisir les ingrédients en sauce. Une belle et bonne expérience.
Ici au Nil Bleu, l’injera est faite de millet au lieu de teff (je né sais pas si c’est l’origine des proprio ou la disponibilité du teff qui est un problème) mais je préfère le goût et la texture du teff pour ce plat.
Les plats sont généralement bons mais un peu moins «goûteux» que ce que j’ai eu dans des restaurants éthiopiens ailleurs dans le monde.
Le service est correct, les prix sont un peu élevés mais compte tenu du peu de restaurant et de la localisation, ça vaut la peine d’essayer!

Bön éthiopien.

Superbe restaurant au décor éclectique, situé au rez-​de-​chaussée d’un hôtel. Le décor fit plus ou moins avec le genre de menu, mais c’est très classe: banquettes en cuir blanc, une chute d’eau dans l’escalier vers le sous-​sol, des éléphants, un grand piano. Vous aurez un choc en allant a la salle de bain, on se croirait dans le château de cendrillon, haha. Un homme joue du piano en soirée, c’est sublime comme ambiance.
Le service est impeccable, rapide, courtois. La nourriture est bonne, je né saurais comparer avec autre chose, c’est le seul restaurant éthiopien ou j’ai mis les pieds, mais nous aimons vraiment le concept. Avis: allez y avec des amis avec qui vous vous sentez a l’aise, car vous pigerez probablement dans les mêmes plats, et on mange avec nos mains. Le poisson était FABULEUX. Les plats variés étaient aussi bons, mais c’est dur de faire la différence entre le boeuf et l’agneau tant les épices sont présentes.
Je retournerai la sans problème, même si le prix est élevé. Pour une occasion spéciale ou pour simplement essayer quelque chose de différent !

Pour ceux qui veulent vivre une expérience hors pair et unique, et qui aiment manger avec leur mains, vous allez être si heureux! Pour un de mes projets d’Université, il fallait que je comprenne la culture gastronomique d’un pays. Ayant choisi l’Éthiopie, on a appris tout sur leurs habitudes alimentaires et avons visité le Nil Bleu pour se familiariser un peu plus avec leurs choix!
Similairement aux mets Indiens, un pain est servi pour accompagner les plats principalement en sauce. Le pain est un injera, fait de la graine de teff et est ensuite fermentée pour créer les bulles charactéristiques sur l’injera. La fermentation permet de développer un goût acide et les bulles permettent de bien capturer et absorber toute la sauce :)
Je vous conseille grandement de choisir des combos pour pouvoir goûter à tout! Autant les végétariens que les carnivores seront contents par le choix! Le prix est très abordable considérant les portions. Et l’expérience inoubliable! Seul hic, les épices peuvent être trop intense pour certains. Il est arrivé souvent que mes accolytes sortent avec un maux de ventre mais bon… ils sont trop faibles ;)

J’ai adoré ma visite au resto Nil Bleu! Une amie m’avait parlé de cet endroit avec grand enthousiasme et je n’ai pas été déçue.
Quel plaisir de manger cette délicieux nourriture à la façon des Éthiopiens…avec les mains! Pour goûter au maximum de plats, il est agréable de partager avec tous les gens autour de la table. Soyez sans crainte si votre voisin de table n’est pas passé à la salle de toilettes pour se savonner les mains, une serviette humide vous sera apportée avant le repas.

Malgré le fait que Montréal soit une ville multiculturelle aux milles et une couleurs, il est relativement rare de trouver un endroit où l’on peut savourer l’authentique cuisine africaine. Le Nil Bleu est l’un de ces restaurants où l’expérience vaut la peine!
Attablés, vous serez encouragés à goûter la nourriture éthiopienne avec vos mains… ce qui, indéniablement, marquera votre soirée… L’expérience est d’autant plus stimulante qu’elle contraste franchement avec l’exotique décoration très class et artistiquement recherchée. Rarissimes sont les restaurants où la tribalité rencontre aussi bien la gastronomie. Et si l’on a la bosse de découvertes culinaires, il est franchement préférable de s’en tenir aux assiettes-​combo qui vous permettront d’explorer les explosions d’assaisonnements inhabituels à la cuisine occidentale. Le Tibbs vous surprendra!
Principalement composée de viandes, à savoir, le poulet, le bœuf et l’agneau, les végétariens pourront aussi y trouver leur compte dans les lentilles et les légumes. En tout cas, végétarien ou pas, il vous faudra découper manuellement un morceau de l’immense crêpe de farine (assez fade et bourrative) qui occupe le centre de la table et par la suite déposer les aliments choisis dessus. Cette tradition éthiopienne vise le rapprochement et le partage!
Carte des vins très exhaustive, allant du californien jusqu’à l’Africain…
Incontournable: le café éthiopien, servi dans une traditionnelle cruche, accompagné du gâteau à la noix de coco…
Né transférez pas à la fourchette au cours du repas…