Maison Christian Faure

As someone who doesn’t drink coffee, you may not be surprised I didn’t like this place. They couldn’t accommodate a request for a Chai Latte so I skipped straight to a glass of wine which I consider to be an acceptable swap-​out. I grabbed a tasty citrus pastry but there were small choices that kept me from being able to take anything else on the menu (nuts in the brownies for example). Although my food and beverage were alright (considering $ 16+tax between the two), the service left too much to be desired.
Our table was not cleared of dishes until (what I can only assume was) long after we were gone. My biggest beef? Two well-​off women go to pay and get the all-​star treatment, yet I was not offered so much as a «hello», «how was your _​_​_​_​_​_​» or any words for that matter, just told «23.80, by card?».
Ex-​effing-​scuse me? You were so lazy and uncaring about the service you offered that you didn’t even see if I wanted the bill to be split? ZERO service throughout the hour that we were there and I will certainly not be back. Apparently it’s a great pastry school, so I would suggest you grab summer treats for TAKE OUT.

We simply ordered the classic croissants, well, because we’re always looking for the best classics. Absolutely found them! Large, beautiful golden color, crispy outside, buttery inside (but not slick), perfect with jam.
All the pastries and cakes were works of art, clearly made by pros (our diet won’t let us splurge but you should!)

If I die and go to pastry heaven this will be it. We shared the paris breast éclair and the passion fruit and raspberry tart. Both amazingly light yet memorable. I could sit here all day and eat everything they make.

Per Doctor Elsie W.‘s review, we came here again. This past weekend might have been my third time in this place.
I recommend the croissants with cream inside, along with the lemon tart, apple crumb cake, and cappuccino! If you’re driving from New York City, try to make this your final stop before departing so you can bring lots of baked goods back!
I saw a brunch menu, too, and I am looking forward to devouring everything when I come back again.
Parking can get difficult on this block, so park around the corner by the public meters and just walk back. Walking sounds easy, but not in negative six degrees Fahrenheit before wind chill!

On our last morning in Montréal, we were directed to this fantastic bakery.
The space is beautiful; the food is fantastic; and the service is… friendly enough. If they lacked in any category at all, I’d say we didn’t feel exceptionally welcome. Maybe that was because we came after the morning rush, and were sort of asking to be an afterthought.
The royal breakfast was very tasty, though I think we’d been hoping for them to have something a bit more fortifying. If you’re looking for sweet, though, this is it.
I have to say, I was a bit rude. Though I’m usually more conscious of such things, I murmured to my wife on the way out that $ 7 (USD) for a small bag of marshmallows seemed a bit much. I should have waited 10 more seconds until we were outside. Apparently, one of the staff overheard me, and (probably a bit offended) reminded us that they were homemade. I wasn’t talking to you, but, you’re right. They are homemade. And they were delicious. They barely made it back to Boston. Touché.

This is definitely of one the best patisseries in the city, which perhaps then makes it one of the best patisseries in North America! Everything that is produced here is both exquisitely beautiful and mouthwateringly tasty.
Christian Faure is no ordinary pastry chef he is a MOF (Meilleur Ouvrier de France) which means that he has studied and been tested at the highest levels in the world for his pastry making abilities. I can’t even begin to describe in a manner that would do it justice what it takes to earn the title of a MOF. Luckily, there is a terrific documentary on Netflix called Kings of Pastry which does a great job. after watching this film you will have an even greater level of appreciation of what goes into the pastries from Maison Christian Faure. We are lucky to have access to such wonderful works of art for our tummies.

La maison Christian Faure est une charmante adresse à visiter. Que ce soit pour se delecter d’une de leurs patisseries, pour un lunch ou brunch, vous serez ravis.
Leurs patisseries sont à s’en lécher les doigts! L’éclair vanille-​framboise ou le nougatier, deux choix très gourmands et très savoureux. Toutes les patisseries sont disponibles en format gâteau sur commande. Le délicieux Paris-​Brest est un superbe gâteau très apprecié des convives.
Le brunch royal est très complet et intéressant, je recommande. Le café est très bon, préparé avec soin et accompagné d’un choix de viennoiseries. Le benedictine est raffiné servi avec pain dore delicieux, fruits et sirop d’erable.
Le menu lunch a lui aussi de quoi plaire avec des salades inventives que j’essaierais une autre fois.

After spending the majority of my Montréal trip in Le Plateau and other small surrounding hoods, I decided to venture into the more touristy area of Old Montréal to take in the sights. We started in the main downtown area walking along and decided to swing by Notre Dame on our way to the old port. In need of a coffee that wasn’t from Starbucks we found this café.
When we first walked in, there was a cluster of tourists jamming up the works. I don’t know why but they were taking pictures of everything they could find and letting nobody through. This was a red flag, but we marched on. With the confusion it was tough to figure out if we were to go through the line or sit at a table. We found out we could sit but then it was almost ten minutes before anyone came to serve us. We could have just finished waiting in line at that point.
Aside from the chaos on the way in, everything else was amazing. I had an amazing chocolate pot de crème and an americano. I would have stuck around for some macaroons, but everything was just taking too long and we needed to get moving.
Pro Tip: The bathroom is up the elevator on the 4^th floor.

This is my favourite pastry shop in Montréal without doubt! Their hazelnut éclair is my favourite.
I make sure I stop by at this pastry shop every time I’m in old Montréal.
Also, they have pastry school! Maybe coming here with loved one to make a cake would be a super good idea!

I actually wanna give them 1 star for being so unbelievably good yet not being in my hometown atlanta. I guess that isn’t fair so a 5 star is due for their out of this world culinary dessert marvels.
I’m not a dessert fanatic but this place can give a diabetic reason to forgo their sugar intake check.
I can hardly recommend anything. We literally tried 6 items and each was just unique and great in its own. The building houses two floors of pastry school right on top of this beautiful restaurant.
To make it even sweeter the staff is just very humble. It’s better to go in between meal times as it can get super busy. We went in accidentally after lunch and were seated right away. Of course deciding which dessert to order was probably more difficult than learning to fly a plane.
But just to throw out some recommendations the chocolate almond croissant is probably the best I’ve ever had. Of course don’t even think about leaving without trying their raspberry tart. Don’t know how they made it but it’s cold like sorbet in the center yet the tart shell and cream on top blends the whole dessert so beautifully.
They have a wide variety of food items too but unfortunately we could only savor their desserts and coffees.
So which ever restaurant you dine at just remember to skip dessert and rush to this sweet heaven.

Une pâtisserie et atmosphère typiquement parisienne. Christian Faure est le roi pâtissier de Montréal!
J’ai déjà fait préparer une tarte tatin pour l’anniversaire de mon copain parisien et elle était tellement délicieuse, qu’on l’a terminée pour le déjeuner. Nous y retournons à l’occasion lorsque nous sommes dans le Vieux-​Montréal pour café et petits gâteaux.

La maison Christian Faure est un bijou de la pâtisserie française nichée au vieux port de Montréal. Vous allez y trouver des pâtisseries d’excellente qualités!!! Le croissant aux amandes est le MEILLEUR de tout montreal. Je vous recommande fortement cette endroit. Vous né regretterez pas! Je n’hésite pas a y retourner des que possible.

À vrai dire, les croissants seraient encore meilleurs s’ils étaient plus feuilletés. Est-​ce que la recette manqué de beurre?

Beau petit resto –bistro.Que dire des pâtisseries !!!C’est vraiment Succulent!
Gâteau au chocolat a faire saliver!
Il faut absolument arrêter quand on est dans
Le vieux Montréal. Merci

Le déjeuner est extraordinaire pour le prix, si votre idée d’un déjeuner comprend des pâtisseries et du jus d’orange fraîchement pressé.

Cet endroit est excellent. Accueil derrière le comptoir avec le sourire. Possibilité de commander un gâteau fraisier ou autre ainsi que de belles petites gâteries. Il est possible de consommer sur place. Une excellente adresse a garder.

Que ce soit pour le déjeuner, le brunch, le dîner, ou tout simplement pour ramener quelque chose de bon à la maison, je vous recommande fortement l’endroit.
J’y suis allée pour un brunch la fin de semaine et j’ai beaucoup aimé mon expérience! Le service était courtois, sympathique et pas du tout guindé. Pour ce qui est de ce que nous avons mangé cette journée là, tout était vraiment excellent. Bien que je n’ai pas commandé de viennoiserie, les (petites) bouchées que j’ai réussi à voler m’ont tout simplement donné envie d’y revenir! Les croissants n’étaient ni trop lourds, ni trop secs. Juste parfaits! Pour ce qui est des gâteaux, oubliez le régime le temps de vous arrêter ici: ils valent chacune des calories qu’ils contiennent! ;)

Quand on entre chez Christian Faure, l’odeur du sucre et des croissants vient nous frapper de plein fouet nous annonçant qu’il y a des délices à venir. Difficile de trouver mieux en terme de bonnes sucreries. Je suis tombée en amour avec leurs pâtisseries et ce n’est pas peu dire. De bonne qualité, à petit prix doux, les pâtisseries de Christian Faure sont un délice.
Ils offrent aussi un snacking-​bar chic. Des plats salés délicieux préparés simplement sans trop de chichis et ça, j’apprécie! J’ai mangé un délicieux tartare et je dois dire que j’ai adoré. C’est sans prétention et c’est surtout très généreux pour 15 $. Le menu change selon les saisons alors j’ai hâte de retourner pour l’automne!
Mention spéciale à la limonade à l’eau de rose. Elle me rappelle celle de ma grand-​mère libanaise. Acidulée et florale en même temps. C’est le paradis.

Fraîchement inaugurée en août dernier, la Maison Christian Faure ouvre ses portes dans le plus grand respect de la tradition française, sur la Place Royale dans le Vieux-​Port de Montréal.
Répartie sur les 5 étages de la bâtisse historique, on retrouve tout d’abord au sous-​sol l’atelier de production qui sent bon l’amour (et le beurre!), au rez-​de-​chaussé le comptoir-​boutique. Les autres étages sont réservés à l’école de pâtisserie, comprenant une salle de cours et des îlots de travail individuels, pour amateurs sérieux et professionnels.
J’y déjeune avec des petits oeufs bénédictines servis dans un chou: un au jambon, l’autre au saumon fumé. La sauce hollandaise revisitée qui nappe le plat m’oblige à y tremper mon doigt — un régal! Le pain perdu avec sa sauce au caramel est également bien fait, mais je suis plus une bibitte à sel qu’à sucre, surtout le matin. Malgré tout, les pâtisseries que je déguste par la suite sont succulentes, que ce soit l’éclair aux fraises, la tarte aux pacanes ou encore la petite tarte au citron.
J’ai aussi pu goûter au soufflé au chocolat, qui sera au menu dès cet automne: un petit goût de paradis chaud et sucré :)

Enfin une pâtisserie digne de ce nom à Montréal ! La Maison Christian Faure est un must, le top du top. C’est à la fois délicieux, ludique et éducatif.
L’endroit est situé Rue Royale, en plein coeur du Vieux Montréal, face au Musée Pointe à Calière, dans un immeuble classé et plein d’histoire.
Lorsqu’on pénètre les lieux, on est tout de suite frappé par la splendide fresque imaginé par la femme de Christian Faure, Pamela Balkalian. Elle a eu la très belle idée de retracer l’histoire des patissiers et boulangers des siècles derniers en utilisant d’anciennes sérigraphies d’époque reproduites sur le mur et colorées. Nous sommes déjà mis dans l’ambiance la Culture est au rendez-​vous et le voyage s’annonce magique.
En avançant, se dresse les merveilles de Christian. Christian Faure est lyonnais d’origine et il n’est pas un pâtissier comme les autres. C’est un MOF ! Un quoi? Un MOF: Meilleur Ouvrier de France ! Ce concours extrêmement exigeant sacre les meilleurs artisans, que l’on peut reconnaitre grâce à leur col bleu blanc rouge.
Dans sa Maison, luxe et volupté sont aux rendez-​vous pour les gourmands petits et grands: maccarons, crèmes glacée, guimauves, éclairs, millefeuilles, et mon préféré, une création de la jeune Reem (associée de Christian et Paméla) une tarte gelée de framboise et crème aux fruits de la passion ! Rien que de l’écrire, j’en ai l’eau à la bouche. Et les cannelés? A se rouler par terre !
Le service est impécable, irréprochable même. Discrétion, professionalisme, attention et gentillesse sont des adjectifs décrivant parfaitement toute l’équipe de ce lieu unique.
Cette Maison est bien plus qu’une simple pâtisserie ou qu’un coin snacking, c’est aussi une école. Les premier et deuxième étages sont dédiés à l’apprentissage et à la formation de jeunes apprentis ainsi qu’au grand public pour des ateliers.
Le dernier étage abrite des salons privés idéal pour des déjeuners d’entreprise, des anniversaires ou des party de Noël.
La française que je suis est particulièrement fière d’écrire cette revue. La Maison Christian Faure représente la grandeur de notre pays: le savoir-​faire, la beauté, le goût, le choix de produits de qualité, l’envie de transmettre aux générations futures l’art de satisfaire les éternels gourmands.

Right near the Notre-​Dame Basilica by the water is this cute and chic little pastry shoppe & café. We had the most delightful lunch here!
The salmon sandwich is the best thing here — comes with a poached egg and perfect smoked salmon with dill on a buttered (or mayoed?) bun. Their lobster & crab sandwich was good too, but I felt like the salmon was more satisfying.
They show you a dessert tray for you to choose — I chose a passion fruit & raspberry tart which was delicious.
Also got a box of macarons to go!
LOVED the lighting in this café and the simple décor. Huge ceiling-​to-​floor windows. Perfect for instagramming.
Note:
— Bathroom is on the 4^th floor.
— You pay at the front (even if you are dining in).
— Macarons come in box of 6 or 12