Boucherie Champfleuri

Les propriétaires sont super gentils, mais je né cache pas que mes fréquentes visites né sont pas dues à leur grande sélection de charcuteries, de fromages ou de produits fin québécois. Moi ce qui m’intéresse, c’est la bière!
Un beau frigo rempli de bières de microbrasseries, et une couple de caisses entassées un peu partout, cet endroit est la parfaite caserne d’Alibaba lorsque sortent des bières en éditions limitées. Peu de gens viennent s’y approvisionner en bières alors on tombe parfois sur de beaux trésors oubliés! La sélection est assez petite, c’est rien comparé aux dépanneurs plus connus du même genre, mais dans le genre «j’ai-envie-d’une-bonne-bière-froide-MAINTENANT-et-non-je-né-veux-pas-une-Heineken-j’ai-dis-bonne-bière», Champfleuri comble les critères à merveille!

Ce n’est pas tant pour la viande que pour la bonne variété de bières de microbrasseries québécoises, bien affichées derrière la grande vitrine, que je suis entré ici… «Tant qu’à faire du lèche-​vitrine, aussi bien entrer pour voir», me suis-​je dit… Rien à jeter par terre pour le bièrophile, dans le sens où l’on n’y fait pas de découvertes hors du commun, n’empêche qu’on y retrouve des brasseurs de renom: Simple Malt, Dieu du Ciel! Pit Caribou, Naufrageur, Île d’Orléan, Brasseurs de Montréal, Barberie, Schoune, L’Alchimiste, Saint-​Arnould, etc…
Le café est aussi relativement mis en valeur; on y fait la promotion des produits du Café Rico, une entreprise québécoise vendant une bonne diversité de cafés équitables. Les bons café biologiques équitables Kicking Horse (Colombie-​Britannique) sont également disponibles. Le sac en grain de 450 grammes dépassé normalement les 15 $. Je l’ai vu ici pour seulement 12 $…
La boucherie offre plusieurs pièces de viandes ragoûtantes provenant de plusieurs contrées québécoises: agneau de Kamouraska, boeuf de Gaspésie, veau de Nathaël (Îles de la Madeleine, sans hormones de croissance, ni pesticides ou engrais chimiques), etc. C’est donc plus qu’une simple boucherie; si l’on ajoute le thé, les fromages, les huiles et vinaigres aux produits énumérés ci-​haut, l’on peut davantage parler d’épicerie raffinée…

Il y a effectivement une partie boucherie dans la Boucherie Champfleuri mais à vrai dire, j’aurai plutôt appelé ça une épicerie parce qu’il y aussi une partie fromagerie, une autre micro-​brasserie, et une autre encore épices diverses. Leur réel plus selon moi, c’est d’offrir une gamme variée de produits français tel que des bonbons Haribo, des conserves St-​Eloi ou encore des sauces Canton et à chaque fois dans une large sélection et à des prix compétitifs (bien moins chers qu’à La Vieille Europe par exemple). En tout cas maintenant je sais où je viendrais chercher mes Chamallows!