Erabliere Au Sous Bois

I was really excited to experience my first sugar shack in Quebec, so I decided to go with my university business group. The restaurant consists of a buffet style that treats you appetizer, main dish, and dessert. The ambience is very loud and crowded during the weekends, but it seems like a good place for family gatherings to enjoy some nice maple syrup!
The appetizer consists of chickpea soup and bread. It was quite bland as the soup only consist of chickpea and chicken broth. The main dish consists of polish sausage, huge omelette, fries, overcooked bacon, smoked blackforest ham, smoked ham that is served with maple syrup on the side. I was underwhelmed by its quality because anyone can cook this type of meal on a daily basis. Then comes the dessert: maple sugar pie and some timbit shaped dough along with a huge dough that’s soaked in bread. Again, nothing special out of these dishes. Eventually, I had sugar overdose and I did not want to consume anymore maple.
Overall, I was very disappointed with the quality of the food that came out to the table considering it was around $ 20/​person (don’t remember the exact price), but at least I can say I’ve experienced sugar shack in Quebec now…

Très bonne cabane à sucre pour satisfaire les dents sucrées. La nourriture y est bonne et abondante. Ils ont eu la bonne idée de retirer la partie «buffet» de la salle à manger. Cela a eu un effet bénéfique d’accélérer le roulement entre les services et diminuer le temps d’attente. Les desserts et les œufs sont excellents.

Jolie et chaleureuse cabane à sucre située à environ 45 minutes de Montréal.
Bön, par où commencer?
En arrivant, personne né nous indique comment le tout fonctionne, mais on nous indique les guichets où payer. Ok, ensuite? Après avoir signalé notre arrivée à l’hôte puisque nous avions réservé, on nous demande d’attendre dans une grosse salle qu’on vienne nous chercher… Grosse salle bondée de gens qui ont l’air tout aussi perdus que nous; des gens en file, des gens assis à des tables qui ont l’air plus qu’écoeurés d’attendre. Nous nous disons que puisque nous avons réservé, tout ira bien. Après avoir attendu 1 h 20 et nous être rendus compte que la file des gens n’ayant pas réservé avançait beaucoup plus vite, on annonce notre nom et on nous installe dans la salle à manger.
L’ambiance est festive et l’odeur. Miam! Personnellement, je me dis que la longue et interminable attente en aura valu la peine. Notre très très sympathique jeune serveuse nous explique comment se déroulera le service. Elle nous a donc apporté les plats principaux à la table (omelette souflée, jambon, fèves au lard, flanc de lard, oreilles de christ, patates) et nous sommes allés nous servir une entrée (salades, soupe au pois) au buffet. Les plats étaient bien chauds et sentaient merveilleusement bons… sauf pour le goût d’huile/friture de la majorité des aliments. La soupe au pois était bonne, mais extrêmement salée. Les crêpes et les patates né goûtaient que l’huile, après en avoir pris une bouchée je les ai malheureusement laissées dans mon assiette. Les salades étaient bonnes et l’omelette aussi. Les cretons étaient aussi délicieux! Je n’ai pas goûté aux autres plats, mais les autres invités de la table ont semblé apprécier.
Le service était rapide et courtois, mais nous aurions aimé avoir des verres et un pichet d’eau à la table… Tout ce salé et sucré…Ça donne soif! Notre serveuse nous en a gentiment apporté lorsque nous lui avons demandé. Nous n’avons pas consommé de boissons alcoolisées, mais je crois que les prix étaient raisonnables. Pour ce qui est de l’excellente tire, vous pouvez en profiter «à volonté «après le repas! Elle est servie dans une jolie cabane «La Sucrerie «à l’extérieur, près de la salle à manger. Il y a également quelques jeux pour les enfants et 3 ou 4 animaux (lama, chèvre…). Il est aussi possible de faire un tour de calèche pour 2 $ par personne.
Quoi qu’il en soit, j’ai bien aimé mon expérience, mais davantage pour la compagnie de mes ami (e)s et l’ambiance que la nourriture. J’ai aussi adoré aller faire une petite promenade dans les sentiers de la forêt derrière la cabane!